Fontes Alimentares E Funçoes De Alguns Elementos

F I C H A T É C N I C A "HIGIENE PESSOAL NA INDÚSTRIA ALIMENTAR" Autor PAULO BAPTISTA - JORGE SARAIVA Editor FORVISÃO - CONSULTORIA EM FORMAÇÃO INTEGRADA, LDA. Largo Navarros de Andrade, nº1, 3º Esq. 4800-160 Guimarães Tel. 253511904 / Fax 253413470 forvisao@forvisao.pt / www.forvisao.pt Projecto Gráfico e Design POEIRAS - MARKETING, COMUNICAÇÃO E DESIGN, LDA Produção apoiada pelo Programa Operacional Formação Profissional e Emprego, co-financiado…

duas formas principais: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA). Funções A vitamina A exerce numerosas funções importantes no organismo, como ação protetora na pele e mucosas e papel essencial na função da retina da capacidade funcional dos órgãos de reprodução. Confere elementos de defesa contra as infecções, preside ao crescimento alimentar dos tecidos dando-lhes resistência às enfermidades, desenvolvimento e manutenção do tecido…

Manaus – Amazonas 2009 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 1 ESTRUTURAS ANATÔMICAS DO SISTEMA DIGESTIVO 4 1.1 Conceito................. 4 1.2 Estruturas anatômicas 5 1.2.1 Como o sistema digestivo é dividido 5 1.2.1.1 Canal alimentar 5 1.2.1.1.1 Boca e cavidade bucal 5 1.2.1.1.2 Faringe 6 1.2.1.1.3 Esôfago 7 1.2.1.1.4 Estômago 8 1.2.1.1.5 Intestino 11 1.2.1.1.5.1 Intestino Delgado 11 1.2.1.1.5.2 Intestino Grosso 14 1.2.1.1.5.2.1 Ceco 15 1.2.1.1.5.2.2 Cólon ascendente

troca para “vitamina”) do que o conceito revolucionário que o termo introduzia. O novo paradigma promoveu uma pesquisa que, durante o breve ciclo de cinco décadas, produziu entendimento fundamental das identidades e funções de mais uma dúzia de vitaminas, assim como de muitos elementos orgânicos essenciais. O termo “vitamina” surgiu para descrever um grupo de micronutrientes essenciais que geralmente satisfazem os seguintes critérios: Um componente orgânico distinto das gorduras,…

....4 2 OBJETIVO.................................................................................................9 3 DESENVOLVIMENTO: Especificidades Alimentares Nutricionais e Biopsicossociais no Indivíduo Idoso..................................................... 11 3.1 Envelhecimento, morbidade e qualidade de vida............................11 3.2 Doenças crônicas não transmissíveis................

necessidades nutricionais e incorporar valores culturais, gastronómicos e de satisfação pessoal. Na sociedade actual os desajustes alimentares são a principal causa do desenvolvimento precoce da maior parte das doenças crónicas ou degenerativas (cancro, aterosclerose, obesidade, hipertensão, dislipidemias…). Está na nossa mão incorporar nos hábitos um melhor perfil alimentar e assim conseguir uma diminuição global dos factores de risco. Para este objectivo contamos com uma importante…

atenção que lhes é devida. Em alguns países desenvolvidos, muitas pesquisas têm sido feitas, visando a identificar o consumo alimentar de idosos, porém na América Latina, particularmente no Brasil, essas investigações praticamente inexistem. E fundamental que o idoso apresente uma dieta equilibrada em carboidratos, proteínas, gorduras. O atendimento das necessidades de vitaminas e minerais é essencial, pois esses nutrientes, além de atuar regulando diversas funções no organismo, agem…

homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. Funções da nutrição Nosso organismo é formado por moléculas orgânicas que possuem uma 'vida útil', isto é, precisam ser substituídas de tempos em tempos. A substituição dessas moléculas, além das outras funções desempenhadas pelo corpo - o metabolismo em geral - são atividades que precisam utilizar algum tipo de energia para se processar. Pois bem, é da alimentação que obtemos os…

INTRODUÇÃO Carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucléicos, são moléculas constituintes dos seres vivos, a combinação das diferentes funções bioquímicas de cada uma dessas moléculas permite a integridade das células e todos os processos metabólicos, fisiológicos e genéticos dos organismos vivos. A maioria dos constituintes moleculares apresenta formas tridimensionais que executam milhões de reações químicas entre si para manter e perpetuar a vida. Em bioquímica, a estrutura, a…

Introdução. Este trabalho abordara os elementos que compõem a alimentação dos adolescentes e como isso poderá afetar estes indivíduos em um futuro bem próximo. Esta é a fase onde há uma maior necessidade de nutrientes para que o corpo possa cumprir suas funções. Contraditoriamente é a fase onde isto é tratado com a maior irrelevância possível, os esta classe não se importa com o que come se preocupando apenas com praticidade, pois vive na maioria das vezes uma vida corrida ou o nível…