Fisicoquimica Na Industria Quimica

SABÃO DE SÓDIO GLICERINADO: PRODUÇÃO COM ÓLEO RESIDUAL DE FRITURA Bruno Guzzo da Silva1, Flávia Pereira Puget2 1. Graduando em Engenharia Química no Departamento de Engenharia Química da Faculdade de Aracruz/FAACZ (b.guzzos@gmail.com) 2. Professora Doutora do Departamento de Engenharia Química da Faculdade de Aracruz/FAACZ, Aracruz, Espírito Santo, Brasil - CEP: 29. 194-910 RESUMO Visando minimizar o impacto na natureza do descarte de óleo residual de frituras, proveniente de…

ARTIGO ORIGINAL/ ORIGINAL ARTICLE Avaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais Physical-chemical and microbiological evaluation of commercial brown sugar RIALA6/1217 1 1 Wesley Cardoso GENEROSO , Maria Teresa Mendes Ribeiro BORGES , Sandra Regina CECCATOANTONINI1, Augusto Filip MARINO1, Marcus Vinicius Merfa e SILVA1, Renata Tieko NASSU2, Marta Regina VERRUMA-BERNARDI1* *Endereço para correspondência: Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural,

Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus Londrina Tecnologia em Alimentos FISICO QUIMICA Tecnologia em Alimentos PROFa Dra. Lisandra Ferreira de Lima PREFÁCIO ....................................................................................................................................... 3 1 INTRODUÇÃO ........................................................................................................................ 6 1.1 O Conceito de “Processo”...

PESCADO COMERCIALIZADO EM FEIRA NO MUNICÍPIO DE MANAUS-AM CAMPOS, D.S.1; PAIVA, Z. C.2. 1 Médica Veterinária graduanda do curso de Controle de Qualidade da Indústria de Alimentos, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), email: dionisiacampos@hotmail.com 2 Especialista em Gestão Ambiental, CEFET-MG e Processamento na Indústria Sucroalcooleira, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: zitacristina@gmail.com RESUMO: Este trabalho teve por objetivo avaliar a…

causa dessa adesão é a formação de biofilmes que são responsáveis por problemas industriais e hospitalares. Na indústria, a formação de biofilmes em tubulações pode perfurá-los causando vazamento de materiais, como óleo. Muitas infecções hospitalares podem ter relação com a formação de biofilmes em cateteres. Mas esses polímeros extracelulares também podem ter fins econômicos na indústria alimentícia e de cosméticos, por exemplo, como emulsificantes e espessantes, além de outras…

Posteriormente, as amostras foram submetidas à solubilização química e quantificação dos metais pesados por espectrofotometria de absorção atômica. Os parâmetros físico-químicos demonstraram que o igarapé dos Tanques é influenciado pelas as ações antrópicas, visto o grau de desoxigenação da água, aumento da condutividade elétrica e oscilação do pH de ácido a levemente básico. A análise das componentes principais das variáveis físico-químicas da água demonstrou à influência da…

de ser um recurso tão frágil e escasso, a água ainda é muito desperdiçada. De toda água utilizada 10% vai para o consumo humano, 20% é utilizada nas indústrias e os 70% é utilizada na agricultura. Segundo Quadrado (2003), com as novas tecnologias disponíveis atualmente, a agricultura poderia reduzir sua taxa de uso em até 50%, as indústrias em até 90% e as cidades em um terço, sem prejudicar a produção econômica ou a qualidade de vida. Conforme BRAGA (2005), grande parte do…

em instituições de excelência no exterior; • Promover a inserção internacional das instituições brasileiras pela abertura de oportunidades semelhantes para cientistas e es tudantes estrangeiros; • Ampliar o conhecimento inova dor de pessoal das indústrias tecnológicas; • Atrair jovens talentos científicos e investigadores altamente qualificados para trabalhar no Brasil. Ao longo dos últimos 60 anos, Capes e CNPq sempre enviaram bolsistas ao exterior, mas não na quantidade prevista atualmente.

Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental; ANFARMAG - Associação Nacional de Farmacêuticos Magistrais; ABIMED -Associação Brasileira dos Importadores de Equipamentos, Produtos e Suprimentos Médico-Hospitalares; ABIMO – Associação Brasileira da Indústria de Artigos e Equipamentos Médicos, Odontológicos, Hospitalares e de Laboratórios; ABLP/SP – Associação Brasileira de Limpeza Pública; ABRELPE – Associação Brasileira de empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais;…

apresentado em forma de artigo original, com o título “ELABORAÇÃO DE PÃO COM FARINHA DE INHAME (Dioscorea sp.)” acerca do desenvolvimento de um produto alimentício, cujo objetivo foi elaborar pão com adição de farinha de inhame, avaliar a composição química da farinha e determinar a aceitabilidade por meio de avaliação sensorial. Para tanto foi realizado um estudo experimental, envolvendo a elaboração de farinha de inhame simulando de forma simplificada o processo tecnológico de…