Fermentação Em Aulas Praticas

UNIVERSIDADE TIRADENTES CURSO: FARMÁCIA DISCIPLINA: PROCESSOS ENZIMÁTICOS E FERMENTATIVOS PROF. ALINI TINOCO FRICKS RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA AÇÃO ENZIMÁTICA: AÇÃO DE INVERTASE SOBRE SACAROSE David Ribeiro Costa Débora Cristina Santos Silva Elaine Cristina Leite Lima Gilton Santos Oliveira Júnior Pedro Henrique Valença Santos Amorim Aracaju, Fevereiro de 2014 1. INTRODUÇÃO As enzimas estão presentes em todas as células vivas

Faculdade Mauricio de Nassau Relatório Aula Prática Setembro 2015 Introdução Entre os vários parâmetros que indicam a qualidade e a inocuidade de alimentos, os mais importantes são aqueles que definem as suas características microbiológicas. É importante lembrar que alimentos crus, como carnes, leite, vegetais, pescados, e muitos outros, têm microrganismos chamados “autóctones”, ou seja, microrganismos naturalmente presentes, que fazem parte da…

1-introdução A aula visa apresentar os seguintes procedimentos : aprender a manusear o bico de Bunsen, mangueira de gás e válvula de escape 2-Objetivos * Conhecer o bico de Bunsen * Identificar as partes e entender sua função individual * Operar o bico de Bunsen * Observar combustão completa e incompleta * Observar as alterações nos materiais com a sua exposição a chama e suas respectivas partes * Observar o acumulo de fuligem…

realizando a titulação de um ácido fraco com uma base forte. (PRIMEIRA 22, Mar,2013 ). Introdução. O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólico, particularmente o vinho. Nesta fermentação, microrganismos da espécie Mycoderma aceti transformam o álcool etílico em ácido acético, o que faz com que o vinho, após a fermentação, tenha cerca de 4 a 5% de ácido acético e seja agora chamado de vinagre (vinho azedo). O teor de CH3COOH no vinagre é determinado…

Alcoólismo O álcool é consumido há muito tempo. Porém, antes do processo de destilação, as bebidas tinham um teor de álcool mais baixo, pois sofriam a fermentação. Eram elas a cerveja e o vinho. O álcool é uma bebida psicotrópica. Além de causar dependência, causa também mudanças no comportamento. Inicia-se com uma alteração no humor acompanhada de uma euforia, depois vem o momento da sonolência, onde o indivíduo não possui mais sua coordenação motora e apresenta comportamento…

PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA DISSERTAÇÃO DE MESTRADO EFEITO DE VARIÁVEIS DE PROCESSO NO TEMPO DE FERMENTAÇÃO DA CERVEJA E NA CONCENTRAÇÃO DAS DICETONAS VICINAIS TOTAIS (TVDK) Claudio Dantas de Medeiros Orientadora: Profª Drª Márcia Regina da S. Pedrini Natal/RN Setembro/2010 Claudio Dantas de Medeiros EFEITO DE VARIÁVEIS DE PROCESSO NO TEMPO DE FERMENTAÇÃO DA CERVEJA E NA CONCENTRAÇÃO DAS DICETONAS VICINAIS TOTAIS (TVDK) Dissertação de Mestrado…

os requisitos determinados. 11. Fábrica – Instalações Cubas de Fermentação 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Equipamento onde o mosto é transformado em cerveja e CO2 na presença de um microrganismo (levedura) e de oxigénio. Este processo é designado por fermentação. Tem uma capacidade instaladora de aproximadamente 1.400.000 litros. Todo o processo de fermentação é controlado diariamente pelo controlo de qualidade. Em média uma…

17/08/2011 BIOQUÍMICA II INTRODUÇÃO AO METABOLISMO Prof. Ms. Wilker Fred Santos Souto           Téorica >Duas provas (25 pontos cada) – INDIVIDUALLLLLLLLLL!!!! >Exercícios, G.D - Grupos de Discussão (20 pontos). Prática > Relatórios de aula prática (30 pontos) >Outro professor. Introdução ao Metabolismo; Glicólise; Ciclo de Krebs; Fosforilação Oxidativa; Gliconeogênese e Glicogênese Metabolismo de Aminoácidos; Metabolismo de Lipídeos; Integração Metabólica. …

Estrutura e propriedades de compostos orgânicos oxigenados: → Alcoóis → Éteres → Aldeídos → Cetonas → Ácidos carboxílicos → Ésteres 2. Estudo do álcool metílico e etílico, éter dietílico, formol, acetona, ácido acético, fenol e outros 3. Fermentação 3º BIMESTRE COMPETÊNCIAS Ser capaz de reconhecer o papel do conhecimento químico no desenvolvimento tecnológico atual, em diferentes áreas do setor produtivo, industrial e agrícola, como na fabricação de novos materiais. …

Faculdade de Saúde Ibituruna – FASI Curso: 3º Período de Nutrição Disciplina de Bromatologia Professora: Suerlani A. F. Moreira Ruas Relatório de Aula Prática DETERMINAÇÃO DO PH EM ALIMENTOS Keylla Tayne Nunes Barrozo Milene Naianny Souza Mendes Tatiane dos Santos Pedroni Montes Claros, MG – Abril 2010 INTRODUÇÃO O Potencial Hidrogeniônico (pH) consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias em geral, podem