Bioquímica básica

macromoléculas biológicas são realmente grandes se comparadas às moléculas inorgânicas. Biomoléculas Inorgânicas: ÁGUA Sem água, não há vida. Em média, ela constitui 70% da massa corpórea dos seres vivos, ainda que alguns tenham mais (96% nas medusas) e outros tenham menos (20% nas sementes. A água é utilizada como meio para as reações químicas (nela estão dissolvidas muitas substâncias), transporta substâncias, dá forma às células, amortece articulações e regula a temperatura do corpo. SAIS MINERAIS Formam as partes duras dos seres vivos: as conchas dos moluscos (carbonato de cálcio) e os esqueletos dos vertebrados (fosfato de cálcio). Outros intervém em reações químicas, mantêm a salinidade do organismo (cloreto de sódio e potássio), interferem na transmissão do impulso nervoso ou formam parte de moléculas importantes, como a hemoglobina do sangue. Biomoléculas Orgânicas: GLICÍDIOS São biomoléculas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio, com função energética, como “combustíveis” para os seres vivos, e estrutural, formando partes dos seres vivos. Os mais conhecidos são a glicose (açúcar do mel) e a sacarose (açúcar da cana), que são energéticos; o amido, que serve como reserva de energia nas plantas; e a celulose, que forma as paredes das células vegetais. LIPÍDIOS São formados por carbono, hidrogênio, oxigênio e outros elementos, como o fósforo. Sua função é energética e estrutural. São muito diversificados e desempenham várias funções no organismo. As…

QUESTÕES SOBRE METABOLISMO 1) Diferencie jejum prolongado e o jejum inicial? 2) Diga qual a função ou (papel) e a localização das seguintes vias metabólicas a) Glicólise b) Glicogenólise c) Glicogênese d) Ciclo de Krebs e) Cadeia transportadora de elétrons f) Fosforilação oxidativa g) Gliconeogenêse h) Fermentação láctica i) Fermentação aláctica 3) Explique como está o tecido hepático em uma situação de hipoglicemia em relação as suas Vias Geradoras de Energia 4)…

QUESTÕES DA ULTIMA AULA SOBRE METABOLISMO 1) Diferencie jejum prolongado e o jejum inicial? 2) Diga qual a função ou (papel) e a localização das seguintes vias metabólicas a) Glicólise b) Glicogenólise c) Glicogênese d) Ciclo de Krebs e) Cadeia transportadora de elétrons f) Fosforilação oxidativa g) Gliconeogenêse h) Fermentação láctica i) Fermentação aláctica 3) Explique como está o tecido hepático em uma situação de hipoglicemia em relação as suas Vias Geradoras de…

QUESTÕES DA ULTIMA AULA SOBRE METABOLISMO 1) Diferencie jejum prolongado e o jejum inicial? O jejum é conceituado como a ausência da ingestão de alimentos e de nutrientes por um período mínimo de 6 horas, sendo considerado prolongado quando superior a 72 horas. O jejum prolongado ocorre com freqüência em pacientes hospitalizados em preparo para exames diagnósticos ou em períodos pré-operatórios, podendo ocasionar alterações metabólicas e nutricionais, além de contribuir para o aumento…

celulas.///Neuronios precisa de glicose( 80% do snc). Enzimas e hormonios(micronutrientes).//// Transf. energia: carboidratos, lipidios, proteinas(macronutrientes). Não transf. energia minerais, vitaminas k, a...(micronutrientes). Se faltar vit. a nos leva a cegueira noturna, vit. k, causa sangue na urina.///// Doenças cardiov.(IAM, AVE) mata 50% causas: estresse, hipertensão arterial, sedentarismo, fumo, alcool, genetica.//// Metabolismo- conjuntos de todas as reações quimicas que…

contêm cobalto(elemento químico), conhecidos como cobalamina. É uma vitamina hidrossolúvel, também chamada de fator anti anemia perniciosa(tipo de anemia que leva a deficiência de vit. B12). As cobalaminas principais nos seres humanos e animais são as hidroxocobalaminas, adenosilcobalaminas e metilcobalaminas. A forma sintética de vitamina B12 é denominada como cianocobalamina.. FONTES ALIMENTARES A vitamina B12 é o único nutriente que um vegetariano pode precisar suplementar mesmo…

Gram e diga qual sua importância para o diagnóstico de doenças microbianas. 12. Quais as diferenças estruturais da parede celular das bactérias gram positivas e gram negativas? 13. Como ocorre o processo da esporulação? 14. Explique os tipos de transportes que ocorrem na membrana plasmática bacteriana. Fisiologia 15. Conceitue fisiologia microbiana. 16. Que fatores estão relacionados à fisiologia? 17. O que são macronutrientes? Exemplifique. 18. O que são…

Tecnologia da Fermentação - módulo 1 – estudo dirigido 1. Desde quanto tempo há o homem conhece os processos fermentativos? 2. Na sua opinião, quais são os principais processos fermentativos? Justifique. 3. Descreva um processo fermentativo genérico através de fluxograma de blocos. 4. Quais os principais grupos de microrganismos industriais que você conhece? 5. Defina metabolismo, catabolismo e anabolismo. 6. Defina fermentação. 7. Faça um mapa metabólico único e sintético da…

substrato. 4. Cite e explique quais os fatores que interferem na atividade enzimática. 5. O que são inibidores enzimáticos. Explique-os. Vitaminas: 1. Como são divididas as vitaminas e quais são. 2. Quais as funções da vitamina A. 3. Explique duas doenças causadas pela deficiência da vitamina A. 4. Explique duas doenças causadas pela deficiência da vitamina D. 5. Explique qual a função da vitamina K no organismo e o que sua deficiência pode ocasionar. 6. Explique o que é a função…

Estudo dirigido – Bioenergética 1- Conceituar bioenergética. O termo bioenergética refere-se às fontes de energia para a atividade muscular. 2- Explique o fluxo de energia na biosfera. 3- Relacione a bioenergética com os dois princípios da termodinâmica. 4- Conceituar metabolismo. Suas principais vias e funções. Metabolismo é a soma de processos químicos e físicos que ocorrem dentro de um organismo vivo. O metabolismo divide-se em catabolismo (quebra de uma substância para obter…