Fatores Que Influenciam A Entalpia De Uma Reação

casos, quando os sais cristalizam-se a partir de uma solução aquosa, os íons podem reter certa quantidade de água formando os compostos denominados hidratos, como é o caso do MgSO4 . 7 H2O e CuSO4 . 5 H2O. Tanto a carga do íon quanto seu tamanho influenciam na extensão do grau de hidratação do composto [1]. 2.2 Interação dipolo-dipolo Conforme visto anteriormente, diversas moléculas orgânicas apresentam dipolos permanentes. Na fase condensada, essas moléculas interagem entre si,…

orgânicos. É utilizado como antisséptico na desinfecção de feridas e na preservação de frutos, alimentos, etc. Conhecido como o nome de ácido orto hidróxi benzóico (HO - C6H4 - COOH). Seu maior consumo é na preparação do ácido acetil salícilico, quando na reação o hidrogênio da hidroxila é substituído por um grupo acetil (- CO - CH3) ÁCIDOS DE BRONSTED: substância capaz de doar um próton (H+). ÁCIDO CARBÔNICO: é um diácido, H2CO3, que se forma em solução quando se dissolve dióxido de…

2.3.2 Processos irreversíveis 2.4 ENTALPIA 2.4.1 Variação da entalpia com outras propriedades do sistema 2.5 CAPACIDADE CALORÍFICA DOS GASES 2.6 PROCESSOS ADIABÁTICO E ISOTÉRMICO 2.7 EXPERIÊNCIA DE JOULE 2.8 EXPERIÊNCIA DE JOULE-THOMSON 2.9 TERMOQUÍMICA 2.9.1 Reações endo-exotérmicas 2.9.2 Calor de reação 2.9.2 Estado padrão 2.9.3 Entalpia padrão de reação (∆H°r) 2.9.4 Entalpia padrão de formação (∆ ° ) 2.9.5 Lei de Hess 2.9.6 Variação da entalpia padrão de reação com a temperatura 2.10…

Diferencial de Varredura (DSC) 3.1 Histórico 3.2 DTA 3.3 DSC 3.3.1 DSC de compensação de energia 3.3.2 DSC de fluxo de calor 3.4 Aplicações de DTA e DSC 3.5 Equipamento 3.5.1 Cadinhos da DTA 3.5.2 Cadinhos da DSC 3.6 Cálculo da Entalpia 3.6.1 Linha base 3.6.2 Medida da entalpia 4. Dilatometria (DIL) 4.1 Definição 4.2 Aplicações da DIL 4.3 Equipamento 4.3.1 LVDT 4.3.2 Haste 5. Análise Dínamo-Mecânica (DMA) 5.1 Definição 5.2 Módulos de operação 6. TPP – Laser / Light Flash Analysis 6.1…

como cinética de reação, é uma ciência que estuda a velocidade das reações químicas de processos químicos e os fatores que as influenciam. Cinética química inclui investigações de como diferentes condições experimentais podem influir a velocidade de uma reação química e informações de rendimento sobre omecanismo de reação e estados de transição, assim como a construção de modelos matemáticos que possam descrever as características de uma reação química. A velocidade da reação recebe geralmente

indesejáveis: corrosão dos metais, putrefação da carne etc. Reações desejáveis: síntese de produtos úteis ou realização prática de processos valiosos. Os principais objetivos do estudo da cinética são: determinar o mecanismo da reação, ou seja, o caminho percorrido pela reação, coletar e analisar dados cinéticos experimentais (métodos que permitam medir a velocidade das reações, desde as mais lentas até as explosivas), projetar reatores, definiras condições operacionais…

concentração e da pressão em sistemas em equilíbrio químico Fatores que influenciam o equilíbrio : A partir do momento em que uma reação química está ocorrendo tanto no seu sentido direto como no sentido inverso com velocidades iguais, caracterizando o estado de equilíbrio, podemos esperar que esse estado de equilíbrio seja vulnerável a alguns fatores como temperatura, concentração e pressão. Se a velocidade de uma das duas reações (reação direta ou inversa) for alterada, o equilíbrio…

localização da usina. Ressalta-se que essa água de refrigeração não tem contato direto com o vapor, e somente circula no interior dos tubos do condensador. Quanto ao princípio de funcionamento, as turbinas a gás dividem-se em turbinas de ação e turbinas de reação. Turbinas de ação Nas turbinas de ação, a queda de pressão do vapor ocorre somente em peças estacionárias. Nelas predomina a força de impulsão, conforme a figura 2.3-1 e os estágios podem ser de dois tipos: estágio de pressão,…

em quantidade de matéria (molaridade), propriedades coligativas.



 Reações químicas

 •Conceitos básicos: Reação química e sua representação gráfica: equação química, acerto de coeficientes e de cargas, cálculos estequiométricos: relações ponderais e volumétricas. 

 •Energia nas reações químicas: Energia termoquímica: princípios de conservação de energia, entalpias de reação, equação termoquímica, reações exotérmicas e endotérmicas, lei de Hess, entropia, energia livre e…

2- TERMODINAMICA 5 2.1- Primeira lei da termodinâmica conservação de massa 6 2.2- Primeira lei da termodinâmica conservaçâo da energia balanço de energia 7 2.3- Segunda lei da termodinâmica balanço de entropia 7 3- PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS: INFLUÊNCIAM NO PROCESSAMENTO E NA ARMAZENAGEM DOS ALIMENTOS 7 4- DIAGRAMAS DE ESTADO 10 4.1- Aplicação dos diagramas de estado em alimentos 10 5- PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS DE ALIMENTOS CONGELADOS 13 6- SECAGEM 14 6.1- Termodinâmica da secagem 14…