Fatores Antinutricionais

12.Quais são os fatores envolvidos na definição do binômio tempo e temperatura, para o processamento térmico de produtos de origem vegetal? O binômio tempo/temperatura definem o tratamento térmico mais seguro para inativar os microorganismos patogênicos e deterioradores mais termorresistentes em um dado alimento e embalagem. O binômio correto assegura a inativação térmica adequada prevenindo perda de características nutritivas e organolépticas dos alimentos, como amolecimento e…

conduta do manejo (adaptação da nutrição, programa de luz) e tomar eventuais medidas de correção da uniformidade. Controle da uniformidade  Em termos de uniformidade, o objetivo é de se ter 80% do peso atingido entre +10% e -10% da média.  Os fatores abaixo têm um papel importante na obtenção e manutenção de uma boa uniformidade: ¸¸ O acesso à água e ao alimento (tomar com referência as normas de equipamentos) ¸¸ O estado sanitário do lote ¸¸ Os problemas sanitários e de…

vaca e sua composição tem variações importantes em função de numerosos fatores tais como os fatores fisiológicos (evolução durante o ciclo de lactação), fatores de alimentação (a influencia do nível energético e da composição da ração e ação específica de alguns alimentos), fatores climáticos (estação do ano e temperatura), fatores genéticos (variação da raça, de animal para animal e componentes hereditários) e fatores zootécnicos diversos, especialmente a forma de ordenha,…

....................................13 2.4.2 Ovos abertos..................................................................................14 2.5 Manutenção da qualidade do ovo .........................................................16 2.5.1 Fatores relacionados a poedeira e a nutrição................................16 2.5.2 Lavagem dos ovos.........................................................................18 2.5.3 Tempo e temperatura de armazenamento.................................

grão sadio que não vaza na peneira). Pode ser empregado para a cocção de leguminosas, o calor seco ou o calor úmido. Tendo como fatores que influenciam no processo de cocção, o período de armazenamento, temperatura e o grau de umidade, variedade da leguminosa e presença de minerais na água de cozimento. As leguminosas apresentam, em sua composição, fatores antinutricionais, como os inibidores de tripsina, os fitatos, os polifenóis e os oligossacarídeos (rafinose e estaquiose) Em relação…

sintética deste micronutriente. Função O papel mais conhecido da vitamina K está relacionado com a sua ação no processo de coagulação sanguínea. Ela é fundamental para síntese hepática de proteínas envolvidas neste processo, como os fatores II (pró-trombina), VII, IX e X (fatores de coagulação) e as proteínas C, S e Z (inibidoras da coagulação). A hidroquinona, forma reduzida e ativa da vitamina, atua como cofator para uma enzima carboxilase, responsável pela reação de carboxilação de…

NUTRIÇÃO DE RUMINANTES Para o criador aumentar a produção do seu rebanho basicamente há duas saídas: aumentar as despesas ou melhorar a eficiência. Embora muitas vezes estes dois fatores caminhem juntos, é possível obter eficiência trabalhando sobre as seguintes áreas: • GENÉTICA: procurar usar os melhores semens disponíveis visando a obtenção de animais produtivamente superiores. • MANEJO: cadastrar todos os animais segundo as principais informações necessárias para um bom…

sua relevância em comparação a outras opções, como as forrageiras nativas, o feno, a silagem e os resíduos da agroindústria, deve-se aos aspectos econômicos e à simplicidade de produção 1. É sabido que os grãos secos possuem os chamados "fatores antinutricionais" que são inibidores enzimáticos e também já é de conhecimento geral que todo grão germinado apresenta uma melhor digestibilidade e, por conseguinte, um aproveitamento melhor pelo organismo animal, independentemente de seus teores…

-Desvantagens: custo com equipamentos e necessidade de um maior controle na distribuição (não oferecer mais do que 4kg de concentrado por refeição); Agrupamento de Vacas -A amplitude de produção leiteira (PL) do grupo deve ser menor que 13kg/dia; -Fator de correção: -30% para 1 grupo de vacas em lactação; -20% para 2 grupos (com 18 e 19kg de produção); -10% para 3 grupos (produção inferior a 18kg – final de lactação); -Primíparas devem ser separadas ou considerar 5kg a mais na…

vaca O consumo de Leite de Vaca por crianças menores de 1 ano está associado ao aparecimento da anemia ferropriva (anemia por deficiência de ferro). Além do baixo teor, o ferro do leite de vaca não é bem absorvido pelo organismo de lactente. Outro fator agravante que contribui o aumento do risco de deficiência de ferro e anemia no 1º ano de vida é o fato de que o consumo de leite de vaca está associado à perda de sangue pelas fezes de uma maneira despercebida pelas mães e cuidadores. …