Fabricação De Detergentes

GUIA PARA CONFECÇÃO DE RÓTULOS PARA PRODUTOS SANEANTES DE RISCO I (NOTIFICADOS) Dizeres de rotulagem obrigatórios para os seguintes produtos de Risco I: Controladores de espuma; Desincrustantes; Detergentes; Facilitadores de passar roupas; Sabões; Limpadores; Limpadores abrasivos/Saponáceos; Odorizantes de ambientes/Aromatizantes de ambientes; Produtos enzimáticos; Produtos pós-lavagem; Produtos para pré-lavagem; Tira-manchas; Removedores; Suavizantes/Amaciantes; Polidores;…

LIMPEZA E SANITIZAÇÃO na fabricação de alimentos Prof. Edilson J. Viana LIMPEZA O objetivo principal da limpeza, é a remoção de resíduos orgânicos (proteínas, gorduras) e sais minerais que ficam aderidos às superfícies de contato, equipamentos e utensílios. SANITIZAÇÃO O objetivo da sanitização, é eliminar microorganismos patogênicos e não patogênicos a níveis considerados seguros pela saúde pública. PARA UMA COMPLETA HIGIENIZAÇÃO • Conhecer as características…

c) Identificação do processo de fabricação 4 d) Pontos críticos da embalagem e interferência possível na vida útil do produto 4 e) Sugestões de Melhoria 4 f) Sugestão de embalagens alternativas 4 2) Produto: Gel Dental, Close-up original red 5 a) Descrição sucinta das embalagens e dos produtos nelas contidos, com ênfase nos seus parâmetros críticos de deterioração 5 b) Identificação preliminar dos materiais 5 c) Identificação do processo de fabricação 5 d) Pontos críticos…

proveniente do latim acidus- azedo, picante. No cotidiano estão presentes por exemplo, nas frutas cítricas que contém ácido cítrico, na bateria de um automóvel contém ácido sulfúrico, no vinagre há ácido acético, o ácido nítrico é usado para a fabricação de explosivos e o ácido clorídrico há no suco gástrico no nosso estômago. Suas formas de apresentação são em Hidrácidos e Óxiácidos. BASES Características: Tem sabor adstringente, conduzem bem a eletricidade, torna vermelha a…

Os produtos minimamente processados são mais sensíveis à deterioração do que os in natura, devido à manipulação excessiva e à perda da casca, proteção física natural do alimento contra a entrada de microrganismos. A adoção das boas práticas de fabricação (BPF) e do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) irá garantir que os frutos e as hortaliças minimamente processadas tenham um maior período de conservação e não causem problemas à saúde dos consumidores das…

O DETERGENTE O detergente é o produto utilizado para limpar roupas, louças, etc., removendo sujeiras depositadas no dia-a-dia. Devido a escassez de gordura e óleos vegetais que houve durante a I Guerra Mundial, a Alemanha desenvolveu uma molécula derivada do petróleo com as mesmas propriedades de limpeza da molécula de gordura animal. Com uma vantagem: desapareceu o problema da “precipitação” . Finalmente, o grande desenvolvimento do atual “detergente” doméstico veio em 1946, nos…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA CONGELADA [pic] Equipe científica Maria do Socorro Rocha Bastos Men de Sá Moreira de Souza Filho Terezinha Feitosa Machado Maria Elisabeth Barros de Oliveira Fernando Antônio Pinto de Abreu Vanessa de Alencar Cunha Apresentação A qualidade dos processos e produtos tem sido uma constante exigência do mercado consumidor. Diante deste contexto e dada a necessidade de atender ao segmento de produção de polpa de fruta…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA CONGELADA Apresentação A qualidade dos processos e produtos tem sido uma constante exigência do mercado consumidor. Diante deste contexto e dada a necessidade de atender ao segmento de produção de polpa de fruta congelada, ante aos novos conceitos de qualidade e às exigências do Ministério da Saúde, viabilizamos mais uma parceria entre a Embrapa Agroindústria Tropical e o SEBRAE/CE, através das ações específicas do Projeto de…

MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO DA COZINHA PEDAGOGICA DO CENTRO DE GASTRONOMIA JOINVILLE Junho 2009 1. INTRODUÇÃO Este manual descreve as operações realizadas nas cozinha pedagogica do centro de gastronomia da UNIVILLE, instruindo de que forma estas etapas devem ser executadas para que possamos garantir a qualidade de nossas operações. Os procedimentos que serão apresentados são baseados nas boas praticas de fabricação, que reduz os riscos de contaminaçãodos…

BRANCO INSTITUTO QUALITTAS CURSO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Letícia Mendonça Morais Mineiros, jan.2009. LETÍCIA MENDONÇA MORAIS Aluna do Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da UCB MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Trabalho de boas práticas de fabricação para a conclusão do curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (TCC),…