Extração Do óleo De Sementes De Soja

Soja Origem A soja é originária da Manchúria, região da China. É uma das culturas mais antigas, era plantada pelo menos há cinco mil anos, e se espalhou pelo mundo por intermédios dos viajantes ingleses e por imigrantes japoneses e chineses. Formas de consumo A utilização da soja é muito conhecida pela extração do óleo vegetal e de seu subproduto, o farelo. Os grãos inteiros da soja podem ser assados, tostados e ingeridos. Ex: - Leite de soja; - Sobremesas; - Iogurte; - Sorvete; -…

Os subprodutos do algodão podem ser classificados como primários, secundários, terciários e até em potencial. A espécie de algodoeiro G. hirsutum L.r. latifolium Hutch., mais plantada no mundo, com 33,31 milhões de hectares e que produz sementes com línter, é responsável por 90% da produção mundial de algodão em caroço ou algodão em rama, bastante usada pela humanidade. Devido às inúmeras aplicações dessa malvácea, é consideranda “o boi vegetal” e, ainda, por ser totalmente…

Os óleos vegetais mais comuns que são usados para fazer sabão e sabonetes artesanais são os mesmos que são usados na sua cozinha ou nas cozinhas das indústrias de alimentos. São usados no preparo dos alimentos e na fritura. A soja, canola, girassol e oliva são os mais usados nos lares, na cozinha regional e o palma, em doces e na fritura industrial.Todos esses óleos são comestíveis e de alto consumo, os usados na cozinha doméstica, são encontrados nos supermercados e mercadinhos. Por…

significa flor, ou “flor do sol”, que gira seguindo o movimento do sol. É um gênero complexo, compreendendo 49 espécies e 19 subespécie.Dessas, duas espécies são consideradas alimentícias: Helianthus annuus L., o girassol comum, o qual é utilizado o óleo e a proteína dos grãos e o Helianthus tuberosus L.; pela utilização de suas raízes (UNGARO, 2000). Geralmente o girassol tem apenas uma haste. Caracterizada por apresentar sistema radicular com raiz principal pivotante e ramificado,…

sagrados: arroz, soja, trigo, cevada e milheto. Considerados essenciais na existência da civilização chinesa. Antes da Era Cristã, a soja era cultivada com grande cerimonial pelos imperadores da china e poetas, enaltecendo as suas virtudes na humanidade. Existem relatos de que a domesticação da soja teve início há cerca de 1100 anos A.C., na região Nordeste da china, A soja foi introduzida na Coréia e posteriormente no Japão, por volta de 200 a 300 anos antes da era cristã. Em 1740, a…

as práticas industriais e para o progresso tecnológico e econômico mundial. BIODIESEL O biodiesel é considerado um combustível sucedâneo do óleo diesel do petróleo, constituído de uma mistura de ésteres monoalquílicos de ácidos graxos, obtida da reação de transesterificação entre qualquer fonte de ácidos graxos (óleos e gorduras vegetais ou animais, óleo de fritura, “nata” sobrenadante de esgotos e ácidos graxos residuais) e monoálcool de cadeia curta(metanol ou etanol). Serão…

TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO DE ÓLEOS, GORDURAS VEGETAIS E DERIVADOS |Relação de itens abordados:. |Página | | | | | Prefácio |4 | |Processo de Obtenção de Óleos e Gorduras Vegetais

DEGOMAGEM DE ÓLEO DE SOJA POR ULTRAFILTRAÇÃO Dissertação apresentada ao Curso de PósGraduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina como requisito parcial para obtenção do Título de Mestre em Engenharia de Alimentos. MARINÊS SCHUCK Orientador: Prof. Dr. José Carlos Cunha Petrus Florianópolis, agosto de 2004 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos MARINÊS SCHUCK…

EM QUÍMICA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DOS PROCESSOS INDUSTRIAIS I EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE AMENDOIM NOMES: AMANDA SOFFIATI ELIEL DIAS FABIANA KAWASSAKI HIRASHIMA JURANDI PEDROSO DE PONTES JUNIOR ROBERTO PIEROTTI FERREIRA PROFas. MAIRA YAMATO VÂNIA POLLITI 2013 Nº 01 Nº 06 Nº 09 Nº 17 Nº 23 1. OBJETIVO Extrair óleo do amendoim em escala laboratorial. 2. INTRODUÇÃO TEÓRICA As gorduras (sólidos) e óleos (líquidos), puros ou modificados por reações químicas,…

e compara o comportamento do biodiesel em um contexto histórico mundial, nacional, em seu processo de transesterificação para obtenção de biodiesel; produção em escala de matérias primas em varias regiões do Brasil. Mostra-se métodos de plantios, extração e comercialização e verifica-se a capacidade de produção e disponibilidade do biodiesel no pais, em um cenário nacional, atual, e bastante oportuno. Apresenta-se dados relacionados a incentivos do governo federal aos agricultores…