Extração Por Moendas

Operações Preliminares da Fabricação da Aguardente 17 5.1.1. Colheita, carregamento e transporte da cana-de-açúcar 17 5.1.2. Armazenamento 18 5.2. Operações de processamento da fabricação da aguardente 18 5.2.1. Preparo da cana 18 5.2.2. Extração do caldo por moagem 19 5.3. Preparo e correção do mosto 20 5.3.1. Diluição 21 5.3.2. Brix e açúcares totais 22 5.3.3. Acidez total e pH 23 5.3.4. Temperatura 23 5.3.5. Nutrientes e sais minerais 24 5.4.…

NIVELADOR DA CANA Descrição do Processo de Produção Industrial • Lavagem da cana – A cana recebe um jato de água objetivando retirar as impurezas vindas da lavoura, tais como partículas de solo, areia, pedras e outras que possam prejudicar a extração do caldo de cana e danificar equipamentos. – A água de lavagem deve seguir para um sistema de tratamento, passando por um separador de palha tipo “cush-cush”, para a separação das impurezas grosseiras como palhas, colmos e toletes, e seguindo para

amontoados, sem nenhum conforto. Engenho: instalações destinadas ao preparo do açúcar - a moenda, onde a cana era moída para a extração do caldo; as fornalhas, onde o caldo era fervido e purificado em tachos de cobre; a casa de purgar, onde o açúcar era branqueado; os galpões, onde os blocos de açúcar eram quebrados em várias partes e reduzidos a pó. Ilustração do francês Debret (início do século XIX) mostra uma moenda portátil numa loja de venda de caldo de cana. Na grande…

– Figura 3.1 – Figura 3.2 – Representação esquemática de um ciclo Rankine Representação esquemática de um ciclo Brayton simples Representação esquemática de um ciclo combinado Cogeração com motor alternativo Sistema de cogeração com turbina de extração-condensação Colheita mecanizada da cana de açúcar Prazos para eliminação da queima da palha no Estado de São Paulo 55 Figura 3.3 – Montantes de energia provenientes de biomassa de cana comercializados em 2007 no Estado de São…

processo de soldagem. Após desfibrada a cana é levada para os ternos de moagem onde a cana é moída e seu caldo é extraído. Em conjunto com os ternos de moagem, trabalham as bagaceiras, que são pentes que trabalham engrenados com os frisos de moenda recolhendo os bagaços de cana já moídos. 1 - INTRODUÇÃO A usina de cana açúcar é a empresa onde a mesma é processada a fim de se obter os seus derivados, como por exemplo; açúcar, álcool, energia térmica, energia elétrica, etc.…

pedrisco)  Causa prejuízos a indústria por provocarem desgastes em equipamentos (Bombas, tubulações, desgaste de moendas).  Geralmente removida na mesa de Alimentação (lavagem de cana). b) Vegetal • São fibras que não contém sacarose. Geralmente palha resultante de mal queima da cana devido umidade do canavial ou do desponte alto. • Aumenta o volume de cana reduzindo o rendimento da extração. • Consome potencia desnecessária das turbinas e motores. VISÃO GERAL DO PROCESSO…

máquina não podia parar. Para girar os pesados roletes de madeira que chupavam o caldo da cana nas moendas, era utilizada tração ANIMAL, rodas d’água (chamados de engenhos reais) ou mesmo força humana. Mas a máquina não podia parar. Um machado era deixado sempre ao lado como garantia. Se a mão ou o braço de algum negro era esmagado e ficava preso nos roletes, o machado cortava o braço e evitava que a moenda o puxasse por inteiro, atrapalhando a produção. Mas a máquina não podia parar…” …

seguintes bens: 4.1 – Uma ponte rolante modelo P.R.T.A - 15, capacidade 15T; 4.2 – Mesa alimentadora de 30º, tipo Tecomil; 4.3 – Esteira receptora de cana, capacidade 50t, largura 36”, comprimento 20m; 4.4 – Conjunto de 2 picadores tipo facas; 4.5 – Moenda, tipo 4 ternos (3 rolos), capacidade 50TCH, 20”, comprimento 36”; 4.6 – Dois aquecedores tubulares de múltipla passagem; 4.7 – Peneira de caldo tipo estática, capacidade 30T/h; 4.8 – Seis dornas de fermentação, tipo cilíndrica…

da cana ..............................................................................................................5 2.2 Preparo para moagem ou difusão .............................................................................5 2.3 Extração do caldo .......................................................................................................5 2.4 Tratamento do caldo ..................................................................................................6

Introdução Neste trabalho iremos estudar as etapas de produção da cachaça ou pinga desde à matéria-prima utilizada até a sua transformação de caldo de cana à pinga. Iremos destacar alguns pontos importantes para que essa produção possa acontecer como extração, mosto e preparação do mosto, fermentação, destilação composição, envelhecimento e o controle de qualidade, custo de produção e fabricação e lucro obtido por litro. 2. Definição A aguardente de…