Roteiro de Leitura sobre a Evolução da Hospitalidade

A hospitalidade é um "modo de viver juntos" com regras e ritos. Porém o mais conhecido hoje em dia é o do Marcel Mauss que diz que a hospitalidade é o ato de dar, receber e retribuir. Grupos de estudo, potencialidades e perspectivas da hospitalidade hoje: - C. Lashey e Alison Morrison "Em busca da hospitalidade. Perspectivas para um mundo globalizado" - Anne Gotman "Maison des sciences de l'homme" - Giacomo Coccolini "Ospitalitá e societá" - Marcel Mauss "Essai sur le don. Forme et raison de l'echange dama les sociétés archaiques" - Célia Maria de Moraes Dias "Hospitalidade: reflexões e perspectivas" - Ada de Freitas Maneti Dencker e Marielys Siqueira Bueno "Hospitalidade: cenários e oportunidades" - Isabel Baptista "Hospitalidade: reflexões e perspectivas - capítulo: Lugar de hospitalidade" Hospitalidade na Antiguidade e na Idade Média: - As primeiras hospedagens ocorreram nos tempos de olympia e epidauro devido a necessidade de viajar por fins comerciais. - Jogos Olímpicos gregos, participar de cerimonias religiosas e guerras para conquista de terras eram outros motivos para as pessoas viajarem. - Para gregos, e depois romanos, era sagrado receber o estrangeiro. - Maioria das viagens motivadas por fins religiosos. - Recepção do viajante era tarefa dos conventos, mosteiros e hospitais. - Haviam os Direitos de Hospitalidade. - Pode-se atribuir aos apóstolos de Jesus como disseminadores da hospitalidade e do turismo religioso. Hospitalidade…

RESENHA DE LIVRO: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010. 250 p. Realizada por Ana Carolina Barbosa Angeli. Tecnóloga em Hotelaria pela Faculdade Hebraico-Brasileira Renascença, especialista em gestão de negócios para Hotelaria na Fundação Armando Álvares Penteado e mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: carolinaangeli@ hotmail.com O autor Geraldo Castelli formou-se em…

HOSPITALIDADE São Paulo 2014 AMANDA PEREIRA EVERSON CABRAL MARINA MISCHIATTI RAFAELA FERNANDES HOSPITALIDADE Projeto de pesquisa organizado como exigência parcial para a avaliação da Disciplina: Análise e Avaliação de Projetos, do curso de Hotelaria/Turismo, da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação do Prof. Airton José Cavenaghi. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. A HOSPITALIDADE NO…

De Hospitalidade Comunicação E Relações Humanas. Trabalho apresentado à prof.ª Varlene Cléa Saldanha Alves, da disciplina Hospitalidade, Comunicação e Relações Humanas, do 1° Ano de Hospedagem integrado ao Ensino Médio. Alunos: Matheus Dias, Matheus Henrique. 1-Introdução Hospitalidade O termo Hospitalidade, segundo as definições do dicionário, Refere-se ao ato de acolher de receber um hóspede em casa. Ser hospitaleiro significa…

Introdução: Trata-se de explanação sobre as diversas definições dada à hospitalidade e da importância do estudo e pesquisa sobre a disciplina hospitalidade nos meios acadêmicos; e trazer á tona algumas linhas investigativas que derivaram de debates a respeito de tema e que podem propiciar futuras análises do tema. Resumo: A definição de hospitalidade na maioria da vezes está relacionada a atividades comerciais, como a oferta de alimentos, bebidas e acomodação. A intensa busca…

Passo a passo Hospitalidade no Turismo Professor Ed Alípio O que você entende por Hospitalidade? Um Sentimento ... Um Símbolo... Uma Marca... Um Serviço... Um Mito... Um Estado de Espírito... Hospitalidade no Turismo O que você entende por Hospitalidade? Host – O senhor tem 30 anos de experiência no ramo hoteleiro. O que é hospitalidade? Bonadona – Hospitalidade é uma questão que diz respeito mais à pessoa. É importante que, ao trabalhar no ramo hoteleiro, a pessoa…

cenários possíveis para a hospitalidade? A hospitalidade não é só um recepcionar ela tem que transcender algo que se sente, cultural e não mecânico, através da formação e cultura local, a hospitalidade poderia ser melhor apresentada desde a base familiar, valores sociais, educação escolar, políticas publicas, autoconhecimento. 2. De que forma a hospitalidade como dom e como mercadoria poderia ser articulada? A Hotelaria poderia ser compreendida como uma espécie de profissionalização…

TURÍSTICO Fundamentos do turismo e hospitalidade Prof. Maria Carolina Barbosa Email: carolinabarbosatt23@gmail.com Fundamentos do turismo e hospitalidade Aula 00 • • • • • Apresentação + dinâmica A disciplina Referências Bibliográficas Método de avaliação Informação, blog e facebook Aula 00 1 Conteúdos abordados: Fundamentos do turismo e hospitalidade  Definição sobre Turismo  Origem do Turismo  Os elementos do Turismo  A Geografia inserida no Turismo  Demanda do Turismo …

Resumo do livro A Hospitalidade, a Cidade e o Turismo. O livro tem como objetivo principal mostrar aos docentes, estudantes e profissionais das áreas envolvidas com o turismo e a hospitalidade, o desenvolvimento e os cuidados a serem observadas nos projetos territoriais de centros urbanos, as cidades. Mais do que isso, abre a oportunidade para a discussão e reflexão da hospitalidade como meio de desenvolvimento sustentável nesses locais. No primeiro capítulo, “Conceitos e…

O termo Hospitalidade, segundo Walker (2002, p. 4), “[...] é tão antigo quanto a própria civilização[...]. Deriva da palavra de origem francesa ’hospice’ e significa dar ajuda / abrigo aos viajantes”. A palavra hospitalidade, tal como ela é usada hoje, teria aparecido pela primeira vez na Europa, provavelmente no início do século XIII e designava hospedagem gratuita, atitude caridosa oferecida aos viajantes da época. Para entender melhor o termo hospitalidade, será feito um breve relato…