Evento Alimentos E Bebidas

Serviços Especiais na Hotelaria O departamento de eventos e banquetes de um hotel poderá ser um departamento autônomo ou um sub-departamento da gerência de A&B, dependendo da tipologia e da estrutura do hotel. Sendo responsável pela organização e operação de todos os serviços vendidos nas salas de reuniões e salões de eventos do hotel, sejam eles, jantares comemorativos, cafés da manhã de empresas, coffee-breaks ou coquetéis. Esses serviços podem ser solicitados por empresas para iniciar

em:         Comprar os alimentos, carvão, bebidas e outros; Convidar os amigos; Organizar a república (Limpeza); Preparar os alimentos e bebidas; Assar a carne; Limpeza após o churrasco; Recolhimento do dinheiro; Obter o som, cadeiras, mesas e etc.. O convite é feito por meio de redes sociais como o Facebook, por telefonemas ou pessoalmente, após ter um número aproximado de convidados confirmados, é feita a compra proporcional dos alimentos, carvão e bebidas, levando em…

GASTRONOMIA PARA EVENTOS Cardápios para megaeventos Flávio José de Melo Pimentel Aluno Shirley Pontes Orientadora Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do certificado de Especialista em Gastronomia e Segurança alimentar. Brasília - DF, 06 de novembro de 2004. UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Curso de Especialização em Gastronomia e…

e listar os recursos necessários para a realização do churrasco. Posteriormente, estabeleceremos o prazo de execução de cada uma das atividades, e o cronograma de barras (Gráfico de GANTT). Optamos por fazer essas etapas em minutos e no dia do evento. Apresentaremos também, o prazo total do projeto e quais são suas atividades que compõe o caminho crítico através da rede PERT/CPM e um orçamento financeiro dos custos estimados por atividade e de todo projeto. Por fim, realizaremos…

Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos Prof. Ms. Mário da Silva Oliveira Objetivos: Desenvolver visão mercadológica sobre o segmento de A&B – alimentos e bebidas Apresentar o conceito de Tipologia de estabelecimentos gastronômicos Discutir aspectos gerenciais de estabelecimentos gastronômicos em função da tipologia Gerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudo sobre Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos Índice 1. Tipologia de Estabelecimentos…

Rodrigo Marcos de Castro São Paulo 2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 CAPÍTULO 1 – FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5 História Recepção Governança Alimentos e Bebidas Eventos Prevenção de acidentes e incêndios CAPÍTULO 2 – VISITA TÉCNICA O Hotel Infraestrutura Alimentos e Bebidas Governança INTRODUÇÃO Este projeto tem por finalidade abordar os diversos aspectos do Blue Mountain…

Indústrias de Alimentos e Bebidas, o maior e mais completo evento do setor na América Latina, chega à sua 30ª edição em 2014, reafirmando a sua posição de principal evento do setor. A feira reúne mais de 60 mil profissionais em busca de novidades em máquinas e equipamentos, embalagens, produtos e serviços para o setor industrial. Profissionais das áreas de compras, marketing, engenharia e de suprimentos de todas as regiões do Brasil e mais de 38 países reunidos em 4 dias de evento. Expor…

Módulo de Atendimento e Eventos Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar | Calendário Escolar Início 07/10/2013 14/10/2013 21/10/2013 28/10/2013 04/11/2013 Término 13/10/2013 20/10/2013 27/10/2013 03/11/2013 10/11/2013 Semana Acolhimento Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Disciplina Competência Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Compreender os princípios da qualidade nos serviços…

Florianópolis, 18 de abril de 2013 A/C : Thayse Telefone : Tel / Fax: : / Ref.: Orçamento para EVENTO UNIMED Prezado(a) Sr(a),Thayse Orçamento Nº 2347 Obrigado por nos consultar para sediar seu evento. Florianópolis tem o litoral mais desejado do país e guarda muitos encantos, entre eles, o Jurerê Beach Village que lhe oferece uma estrutura completa para eventos, serviços de alto padrão e todo o conforto e bem estar, além de ter o mar à seus pés. Estamos localizados na Praia de…

tais como:- Emissão e controle da notinha do cliente; - Controle de estoque. Além do estoque de alimentos, há também o estoque específico para material do show (microfones, lâmpadas de iluminação, equipamento eletro-eletrônico etc.);- Análise do lucro oferecido por cada show;- Controle de mesas;- Controle especial para lojas de souvenir da casa de show e para pontos destacados de vendas de bebidas;- Controle de praças;- Controle de lado par e lado ímpar das casas de shows;-…