Etapas Produção Açucar

XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável. Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008 APLICAÇÃO DA PRODUÇÃO MAIS LIMPA NO PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR Rodolfo Benedito da Silva (UNEMAT) rodolfoengenheiro@hotmail.com Celia Szuchman Wolquind (UNEMAT) celinha_wolquind@hotmail.com Fabrício Schwanz da Silva (UNEMAT) fabricio@unemat.br…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1 2 Tipos de açúcar 2 3 Etapas do processo 2 3.1 Recepção da matéria-prima 2 3.2 Extração da sacarose ou moagem 3 3.3 Tratamento do caldo 3 3.4 Evaporação 4 3.5 Cristalização 4 3.5.1 Evaporador de múltiplo efeito 4 3.6 Cristalização 6 3.7 Supersaturação 6 3.8 Centrifugação 7 3.9 Secagem 8 3.10 Armazenamento 8 3.10.1 Armazenamento em sacas 8 3.10.2 Armazenamento do açúcar a granel 9 .3.11 Qualidade do açúcar 9 3.11.1 Características físico-química 9 3.11

Passo 4 Resumo: A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria sucroalcooleira brasileira. A agroindústria da cana envolve etapas, como: produção e abastecimento da indústria com matéria-prima; gerenciamento dos insumos, resíduos, subprodutos e da versatilidade da produção - de açúcar ou álcool; armazenamento e comercialização dos produtos finais. Estas etapas devem ser executadas com o emprego de técnicas eficientes de gerenciamento. A colheita, carregamento,…

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE PETRÓPOLIS CENTRO DE ENGENHARIA E COMPUTAÇÃO - CEC CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO ENERGIA A PARTIR DO BAGAÇO DA CANA ECONOMICAMENTE VIÁVEL Petrópolis 2011 [pic] UNIVERSIDADE CATÓLICA DE PETRÓPOLIS CENTRO DE ENGENHARIA E COMPUTAÇÃO - CEC CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO ENERGIA A PARTIR DO BAGAÇO DA CANA ECONOMICAMENTE VIÁVEL

Celsius), obtida do destilado alcoólico simples de cana-de-açúcar ou pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, podendo ser adicionada de açúcares até 6,0 g L-1 (seis gramas por litro), expressos em sacarose. A cana-de-açúcar, depois de colhida e transportada para a indústria, é moída e o bagaço é separado. O caldo é peneirado, decantado para separação do bagacilho e diluído para ajuste do Brix. O caldo de cana-de-açúcar pronto para fermentar é denominado mosto. O…

PRODUÇÃO DE AÇÚCAR: A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria sucroalcooleira brasileira. A agroindústria da cana envolve etapas, como: produção e abastecimento da indústria com matéria-prima; gerenciamento dos insumos, resíduos, subprodutos e da versatilidade da produção - de açúcar ou álcool; armazenamento e comercialização dos produtos finais. Estas etapas devem ser executadas com o emprego de técnicas eficientes de gerenciamento. A colheita, carregamento,…

A VIABILIDADE PARA GERAÇÃO DE ENERGIAS RENOVÁVEIS, ATRAVÉS DA CANA-DE-AÇÚCAR SUMÁRIO RESUMO Atualmente o Setor Sucroalcooleiro vive uma grande e contínua ascensão, devido as energias limpas e materiais que são gerados a partir da cana-de-açúcar e seu bagaço. Tal fato fez com que o Brasil se tornasse o maior produtor mundial de cana-açúcar e consequentemente peça chave na resolução de problemas referente ao aquecimento global, pois investe em combustíveis fósseis e fontes renováveis de energia

Atua na produção de açúcar e etanol, cogeração de energia e distribuição de combustível, através dos postos com a marca Shell. A Raízen é resultado de uma união dos negócios da Shell e da Cosan. As unidades de produção da Cosan foram passadas para o controle da nova empresa, que também assumiu os postos da marca Shell e Esso. No varejo, optou pela utilização da marca Shell, substituindo os postos da rede Esso, cuja licenciada era a Cosan. A Empresa A Raízen é responsável por uma…

PROPOSTA DE UM MODELO DE PLANEJAMENTO AGREGADO DA PRODUÇÃO NUMA USINA DE AÇÚCAR E ÁLCOOL VINCULADO À FLUTUAÇÃO DE PREÇOS EM MERCADOS À VISTA E NO MERCADO FUTURO Orientador: Prof.o Doutor Miguel Cezar Santoro Dissertação apresentada à Escola Politécnica da Universidade de São Paulo como parte dos requisitos exigidos para obtenção do título de mestre em Engenharia de Produção. São Paulo 2009 Este exemplar foi revisado e alterado em relação à versão original, sob responsabilidade

proibição de álcool foi cancelada. Álcool no organismo Álcool no Organismo O álcool encontrado nas bebidas é o etanol, uma substância resultante da fermentação de elementos naturais. O álcool da aguardente vem da fermentação da cana-de-açúcar, e o da cerveja, da fermentação da cevada, por exemplo. Quando ingerido, o etanol é digerido no estômago e absorvido no intestino. Pela corrente sangüínea suas moléculas são levadas ao cérebro. A longo prazo, o álcool prejudica todos os órgãos,