Esterilização Por Irradiação

(CNEN). Devido à meiavida muito curta, os radiofármacos para PET devem ser produzidos próximos ao local de uso. As radiações nucleares são utilizadas também em diversas terapias, principalmente no tratamento de câncer. Nesse caso, a irradiação das células cancerosas tem o objetivo de matá-las e impedir sua multiplicação. Uma das formas de aplicação da radiação é a teleterapia. Tradicionalmente, utiliza-se uma fonte de cobalto-60 nesse tratamento, mas esse processo vem sendo…

manuseio ineficiente. Unidade 5 - Enzimas de importância na indústria de alimentos. Unidade 6 - Métodos de conservação de alimentos. 6.1 - Por ação direta sobre o MO: a. Por calor:  Branqueamento;  Tindalização;  Pasteurização;  Esterilização;  Defumação. b. Por radiação:  Radurização; Radicidação;Radappertização. 6.2 - Por ação indireta sobre o MO, modificando o substrato: a. Por frio:  Refrigeração;  Congelação;  Supergelação;  Liofiolização. c. Por secagem…

devem ser devem exclusivos da carne. Tenha um conjunto de utensílios para os demais alimentos (verduras, legumes e frutas). Isso evitará a contaminação cruzada em sua cozinha, e consequentemente em suas conservas. ESTERILIZAÇÃO DOS FRASCOS E UTENSÍLIOS O processo de esterilização é um processo de calor. Portanto, cuidado para não dar um choque térmico muito brusco nos vidros e quebrar ou trincar seus vidros de conservas. Estando os vidros quentes, apoie-os sobre superfície que não…

Primeiro circulo zona de transferência. Segundo círculo zona de trabalho e o terceiro círculo zona de circulação 5 A) Pode-se eximir a CME simplificada descrita anteriormente, instituindo no mesmo ambiente uma bancada com pia e equipamentos de esterilização. Contudo, para isso, devem ser estabelecidas rotinas de assepsia e manuseio de materiais a serem esterilizados, caracterizando uma barreira técnica. B) Quando estabelecidos edificações de uso coletivo: substitui o DML por um…

podem ser recuperadas de alimento comercialmente esteireis. Um alimento enlatado pode sofrer alterações por causa variadas: a) Problemas de natureza microbiológica, que envolvem sub-processamento térmico, resfriamento inadequado das latas após a esterilização comercial, re-contaminação dos alimentos por vazamento das latas e deterioração pré-processamento térmico. b) Problemas químicos, particularmente a corrosão interna das latas, com liberação de hidrogênio e conseqüente estufamento…

Campo de Irradiação Com o uso de diversos campos de irradiação (feixe de fótons) entrando por diferentes locais do corpo, mas todos localizados no volume tumoral obtêm-se uma maior concentração da dose no tumor homogeneamente distribuída e uma diminuição da dose nas regiões adjacentes não tumorais. Desta forma, podem-se aplicar doses tumoricidas elevadas, enquanto se mantém em níveis toleráveis as doses nos tecidos sadios vizinhos ao tumor. No mínimo, são usados dois campos de…

....7 3.6 RISCOS BIOLÓGICOS...........................................................................................7 4 GRUPOS DE RISCO...................................................................................................8 5 ESTERILIZAÇÃO......................................................................................................8 5.1 FÍSICOS.....................................................................................................................8…

facultativos 2006 Misturas gasosas mais usadas 2006 15 – 20% CO2 + 80-85% ar 15 – 20% CO2 + 80-85% O2 15 – 20% CO2 + 80-85 %N2 Eliminar a contaminação •Processos Térmicos •Processos Não Térmicos •Pasteurização •Irradiação •Esterilização •Altas Pressões •Pulsos Elétricos •outros 2006 Teoria das Barreiras Leistner C = calor R = refrigeração Aa = atividade de água Eh = potencial oxi-red Co = conservador V = vitaminas N = nutrientes…

podem ser recuperadas de alimento comercialmente esteireis. Um alimento enlatado pode sofrer alterações por causa variadas: a) Problemas de natureza microbiológica, que envolvem sub-processamento térmico, resfriamento inadequado das latas após a esterilização comercial, re-contaminação dos alimentos por vazamento das latas e deterioração pré-processamento térmico. b) Problemas químicos, particularmente a corrosão interna das latas, com liberação de hidrogênio e conseqüente estufamento…

conseguem investir em trocadores de calor de placas (CERQUEIRA apud UFRGS, [s.a.]) • Longa Vida - UHT (Ultra High Temperature): as temperaturas utilizadas vão de 130º C a 150º C, durante 3 a 5 segundos, não é considerado pasteurização, mas sim, esterilização (CAMARGO, 2006). Para verificar se o tempo e temperatura utilizados na pasteurização foram eficientes, são pesquisadas duas enzimas: fosfatase alcalina e peroxidase. A fosfatase alcalina é sensível à pasteurização, e sua presença…