Estabilidade De Emulsão

1 Obtenção de sol ........................................................................ 05 3.2.2 Preparação de emulsão ............................................................. 06 3.2.3 Adsorção – Propriedades dos colóides ..................................... 06 3.2.4 Proteção de colóides (AgBr – coloidal) ..................................... 06 3.2.5 Estabilidade do colóide (gel) ..................................................... 06 3.2.6 Efeito Tyndall ..................

Emulsão é um sistema heterogêneo que consiste em um liquido imiscível, completamente difuso em outro, na forma de gotículas com diâmetro superior a 0,1 micra. A formação de uma emulsão, portanto, requer energia para manter as gotículas dispersadas na fase continua. Deduz-se, no entanto, que isso é termodinamicamente desfavorável e, por esse motivo, tal processo mostra estabilidade mínima, que pode ser aumentada pela adição de agentes tensoativos de superfície. Os…

imiscíveis em um alimento. Portanto, todo emulsificante é um estabilizante, mas nem todo estabilizante é um emulsificante. Os emulsificantes são classificados de acordo com a distribuição de suas fases. A Figura 2 demonstra graficamente as fases da emulsão. gordura. Todos os organismos vivos possuem seu próprio sistema emulsificante. Alguns são extraídos (naturais) para uso em alimentos industrializados, outros imitam o emulsificante natural. Os emulsificantes para alimentos…

10 3.6 ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS DO MATERIAL DE EMBALAGEM 10 3.7 DADOS DE ESTABILIDADE 11 3.8 PROJETO DE ARTE E ETIQUETA. 13 Figura 1: Embalagem Externa do Demaquilante 13 Figura 2: Rótulo da Embalagem Interna do Demaquilante 15 4 CONCLUSÃO 16 REFERÊNCIAS 17 ANEXO 1 - TESTES PARA AVALIAR NOVAS FORMULAÇÕES 18 1 OBJETIVO Desenvolver um produto cosmético do tipo emulsão. 2 INTRODUÇÃO Uma emulsão é uma dispersão constituída de dois líquidos no mínimo…

resultem em misturas homogêneas com a máxima estabilidade física, possibilitando a administração de doses corretas. 3 – Qual a finalidade de uma emulsificação? Tornar possível a administração, numa única mistura de substâncias lipo e hidrossolúveis. Mascarar a sensação tátil, sabor e/ou odor desagradável. Facilitar a absorção de certos fármacos ou retardar a absorção de certos fármacos 4 – O que é floculação. Separação das fases de uma emulsão por efeito da gravidade, causada…

Emulsões Asfálticas Emulsão é definida como uma mistura heterogênea de dois ou mais líquidos, os quais normalmente não se dissolvem um no outro, mas, quando são mantidos em suspensão por agitação ou, mais freqüentemente, por pequenas quantidades de substâncias conhecidas como emulsificantes, formam uma mistura estável (dispersão coloidal). Emulsões asfálticas são dispersões de cimento asfáltico (CAP) em fase aquosa estabilizada com tensoativos. O tempo de ruptura depende, dentre outros

preparação como indicativo de estabilidade através da adição de diferentes estabilizantes, isoladamente ou em associação, além da influência da temperatura no armazenamento da preparação. Os resultados indicam que o estabilizante metabissulfito de sódio apresenta o melhor comportamento na manutenção da coloração inicial e quanto à influência da temperatura, a melhor condição observada é quando as amostras estão sob refrigeração. Palavras-Chave: Hidroquinona. Estabilidade. Alteração…

principio de formação, estabilização e quebra de emulsões. A formação de emulsão ocorre quando dois fluidos imiscíveis passam por uma grande agitação, ocorrendo um intimo contato e incidindo uma dispersão de gotículas de um fluido dentro do outro. Para que uma emulsão se torne estável é necessário que haja dois fluidos imiscíveis, agitação entre eles para ter um íntimo contato e agentes emulsificantes. Porém a estabilidade da emulsão sofre influência: do diâmetro da gotícula de água,…

Atilano Antonio Vegini Orientador: Rodrigo Decker BLUMENAU 2011 RESUMO Maionese é um molho de cor amarelo claro usado geralmente em saladas e fast-foods. Ela foi inventada em 1756 por um chefe francês do Duque de Richelieu. Maionese é uma emulsão de óleo em água (O/A) obtida basicamente pela mistura de óleo vegetal e vinagre. Quimicamente a maionese é um coloide, ou seja, uma mistura heterogênea composta por pequenas partículas suspensas em outra substancia imiscível. Essas…

interface e desloca os emulsificantes naturais, desestabilizando a emulsão. Em seguida, ocorre a coalescência das gotas de maior tamanho e peso. Finalmente, ocorre a sedimentação das gotas de água, separando as fases água e óleo, por segregação gravitacional. Os métodos de desemulsificação química são os mais vastamente empregados, tanto on-shore como off-shore. A aplicação do mesmo é essencial para facilitar a quebra de emulsão nos futuros tratamentos. Porém, os desemulsificantes…