Equipamentos Utilizados Em Upr Por Areas

Schmitz Membro da Banca Marina Ito Suplente da Banca 5 Botelho, Raquel Braz Assunção Cultura Alimentar e Alimentação Saudável/Raquel Braz Assunção Botelho Tese de doutorado/ Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília. Brasília, 2006. Área de Concentração: Nutrição Orientador: Profª Drª Wilma Maria Coelho Araújo 1. Alimentação saudável 2. Culinária regional 3. Ficha Técnica de Preparação 4. Cultura 5. Gastronomia 6 Para Leandro, meu eterno amor que me apoiou em todos…

Elaboração de Ficha Técnica da preparação do acompanhamento do almoço de um Restaurante Popular de Chapecó – SC Introdução O estabelecimento onde há produção de refeições é denominado Unidade produtora de refeições (UPR) como restaurantes, lanchonetes, refeitórios e todo estabelecimento onde ocorra a manipulação e processamento de alimentos, esta devera fornecer uma alimentação segura e de qualidade a seus clientes (MARIANO; MOURA, 2008). A segurança alimentar vem sendo um…

porém com as sugestões propostas no presente trabalho elas podem ser corrigidas e melhoradas. Conclui-se também que o sistema AQNS é uma ferramenta importante de auxilio ao profissional nutricionista, e pode ser aplicado tanto em UANs quando em UPRs, para um melhoramento da qualidade na oferta de preparações, mostrando que é possível ter uma refeição saudável do ponto nutricional, e sensorialmente chamativa. Palavras-chave: Alimentação Coletiva; Alimentação Saudável; AQNS;…

de grandes investimentos para a modernização do parque de páraraios faz com que as empresas concessionárias de energia e grandes consumidores industriais cada vez mais avaliem a melhor relação entre benefício e custo para a aquisição de novos equipamentos. Tais condições podem ser obtidas a partir de critérios bem definidos para a especificação dos pára-raios. Neste enfoque, torna-se essencial o conhecimento e o entendimento das características construtivas dos pára-raios, bem como…

Segurança no Trabalho em UPRs Segurança no trabalho Segurança: Conjunto de ações e medidas adotadas em um processo de trabalho e que tem como finalidade prevenir acidentes e doenças relacionadas ao trabalho. SEGURANÇA NO TRABALHO tem como finalidade Conjunto de ações e Medidas preventivas Adotadas no trabalho Evitar acidentes Prevenir doenças PROMOVER MELHOR QUALIDADE DE VIDA NO AMBIENTE LABORATIVO Conceito de Higiene no trabalho Termo utilizado para expressar um…

restaurantes Antonia Lucia de Souza Eloy1, Arabella Varjão Damaceno Vital2 RESUMO A atividade em restaurantes na cadeia produtiva de alimentos constitui-se impacto ambiental. Nas intervenções técnicas de transformação de matérias-primas em equipamentos de restauração, são gerados resíduos orgânicos que causam efeitos negativos à natureza. Na concepção de Guarnieri (2011) os resíduos se originam nos domicílios, na limpeza urbana, nos estabelecimentos comerciais e prestadores de…

subdivididos em funcionários fixos da empresa e terceirizados. Dados Gerais da Concessionária: Cucinare Pro Alimentação Ltda. Av. Antônio Munhoz Bonilha, 261 Vilas Palmeiras – SP. CNPJ – 04.596 502.0001-88 2.Gestão de Recursos Humanos (UPR- local do estágio) São 31 funcionários. Segundo Abreu (2011) através da razão entre o número de refeições servidas diariamente e o numero de funcionários, calcula-se o número de refeições por funcionário. Os parâmetros indicam que uma…

alimentares saudáveis. Além dos aspectos relacionados à refeição, uma UAN objetiva ainda satisfazer o comensal com o serviço oferecido. “Isto engloba desde o ambiente físico, incluindo tipo, conveniência e condições de higiene de instalações e equipamentos disponíveis, até o contato pessoal entre funcionários da UAN e os clientes, nos mais diversos momentos”. O nutricionista é o profissional habilitado para trabalhar em qualquer uma das dimensões citadas acima. Ele atua nas mudanças…

como exigência parcial para a conclusão do curso de Especialização em Microbiologia Área de Micologia. Orientador: Ary Correa Junior B elo Horizonte 2008 Autor: Leonardo Filipe da Silva Título: Fungos Subtítulo: u m estudo sobre sua ocorrência nos alimentos Natureza: Trabalho de conclusão de curso Objetivo: Título de Especialista em Microbiologia Instituição: Universidade Federal de Minas Gerais Área de Concentração: Micologia Data da Aprovação: ____/____/____ BANCA…

pois foram utilizados os métodos construção de planilha de aspectos e impactos, construção de matrizes de “Leopold” modificadas, e quantificação da geração de resíduos sólidos. O primeiro método utilizado foi, Identificação e Classificação de Aspectos e Impactos. Este método tem como objetivo estabelecer procedimento para identificar e avaliar os aspectos e impactos ambientais associados às atividades, instalações, produtos e serviços da Organização sendo aplicado em todas as áreas da…