Equipamentos Em Unidade Alimentação E Nutrição

952,00 b) Seu lucro previsto para o ano de 2013: lucro x 12= 131.424 a) O percentual de janeiro em: MATÉRIA PRIMA/ MÃO DE OBRA/ DESPESAS /LUCRO: MP=62%, MO=18%, Despesas=13%, lucro=5% 3) Qual o objetivo principal de uma UAN? R: Fornecer alimentação aos clientes,balanceada, sob o ponto de vista nutricional; segura sob o ponto de vista microbiológico e o custo de acordo com a realidade da empresa. 4) Quais os tipos de atividades desenvolvidas em uma UAN? R:Técnicas,…

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES DE UMA UNDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE XAXIM – SANTA CATARINA, BRASIL ISSN: 1984-7688 PREPARATION OF TECHNICAL DOCUMENTS PREPARED IN A UNIT OF FOOD AND NUTRITION IN THE CITY OF XAXIM – SANTA CATARINA, BRAZIL Tiffany Prokopp Hautrive*; Liana Piccoli Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ, Chapecó, SC, Brasil ∗ tiffanyhautrive@yahoo.com.br Recebido em: 09/09/2012 - Aprovado em: 31/05/2013 -…

surfaces at commercial restaurants ARTIGO ARTICLE Ana Íris Mendes Coelho 1 Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres 1 Joice de Fátima Laureano Martins 1 Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo 1 Ângela Maria Campos Santana 1 1 Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa. Av. PH Rolfs s/n, Campus Universitário. 36571-000 Viçosa MG. aicoelho@ufv.br Abstract This study was carried out to provide subsidies for sanitary actions applied to manipulators,…

observando os mínimos detalhes da planta física, dimensionamento, localização e compra de equipamentos, levando em consideração, fluxos e atividades a serem desenvolvidas na unidade de nutrição (MEZOMO, 2004). Vários fatores merecem atenção quando se pensa em área física de UAN hospitalar: tipo de hospital, capacidade do hospital, número de leitos, número total de comensais, levantamento de todos os equipamentos necessários, política de compras, além de dotação do pessoal necessário…

CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM UMA POPULAÇÃO ATENDIDA ALEATORIAMENTE NA UBS DR. HUMBERTO PASCALE Diego Lima1 Raquel M. Fernandes2 Carol Maziero3 RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar a prevalência de DCNT de uma população atendida na UBS (Unidade Básica de Saúde), comparando as informações coletadas com as pesquisas encontradas na literatura de abrangência nacional. Os índices de DCNT (Doenças Crônicas Não Transmissíveis) na população têm crescido muito nos últimos anos,…

irregularidades cometidas pela empresa REFEIÇÕES LTDA referente ao descumprimento de cláusulas contratuais dispostas no Contrato nº 00/00, no que diz respeito à prestação de serviço de nutrição e alimentação para a população carcerária da Penitenciária Regional. Fora expedida CI/SEJUS/GSSP/Nº00/00 que trouxe à baila relatório de nutrição às fls. 02/05, cujo assunto engloba as inúmeras irregularidades ocasionadas em virtude do descumprimento das cláusulas constantes no contrato 00/00. Em…

As Unidades de Alimentação e Nutrição tem como objetivo principal preparar e fornecer refeições equilibradas em nutrientes de acordo com o perfil de cada clientela. As Unidades de Alimentação e Nutrição muitas das vezes são gerenciadas por Nutricionista, responsáveis por todo o funcionamento da Unidade, desde a aquisição da matéria-prima, pessoal, estoque, custo, e produção até a sua distribuição. (BARBOSA, Et AL, 2006) Um grande desafio de um gerente de uma Unidade de Alimentação e…

Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Unidade de Alimentação e Nutrição Prato’s para academia de ginástica BodyFit Trabalho entregue à disciplina HNT171 – Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, do curso de Nutrição da Universidade de São Paulo Andrea Prato Andressa Mata Camila Deluca Tavolaro Flávia Maso Tonette Juliana Cesario Aragi Letícia Naiara Santos Marcela Vanzan Natália Favaro Raissa Gomes Balanco São Paulo 2013 Índice 1. Introdu

Universidade Federal de Viçosa Campus de Rio Paranaíba - MG Normas do Laboratório de Nutrição e Dietética (UFV/CRP) Rio Paranaíba Abril 2013 Sumário 1 - INTRODUÇÃO ........................................................................................................................... 3 2 - CARACTERIZAÇÃO DO LABORATÓRIO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA(LND) ................................. 4 3 - OBJETIVOS DO LND .........................................................................

de Ensino Profissionalizante do Amapá Professora Josinete Oliveira Barroso Curso : Técnico em Cozinha Professora: Adriana Rosa Disciplina: Infraestrutura, Equipamentos e Utensílios de Cozinha. Introdução A importância do equipamento de cozinha, vai além da questão de custos, centra-se na possibilidade de realizar um trabalho produtivo, em quantidade e qualidade suficiente, em determinado momento