Elementos Quimicos Nos Alimentos

é uma ciência experimental, cujos reflexos se percebem, através de distintas maneiras em nossa vida cotidiana. Essa grande ciência está presente ativamente em vários setores de nossa modernidade. São eles: combustíveis, plásticos, tintas, saúde, alimentos, petroquímica, corantes, adesivos, bebidas, materiais de limpeza, etc. Sabendo aproveitá-la do melhor modo possível, nos trará grandes benefícios, como o a aperfeiçoamento dos confortos humanos, declínio do número de mortes devido a…

peso atômico de 14,00. Seu número atômico é 7, valendo ao nitrogênio um lugar entre os elementos denominados “ametais” na tabela periódica dos elementos químicos. Oxigênio- Cerca de 21% do ar da atmosfera é de gás oxigênio. Nosso organismo não consegue ficar muito tempo sem respirar. Precisamos do ar atmosférico porque contém oxigênio, responsável para a respiração. O oxigênio atua na “queima” dos alimentos, produzindo energia necessária para o funcionamento dos nossos órgãos assim,…

___________21 Bibliografia _____________________________________________________________________22 INTRODUÇÃO: IODO: O iodo é um elemento químico de símbolo I, de número atómico 53 e de massa atómica 126,9 u. À temperatura ambiente, o iodo encontra-se no estado sólido. É um não metal, do grupo dos halogênios da classificação periódica dos elementos. Símbolo: I Configuração eletrônica: Kr 4d10 5s2 5p5 Ponto de fusão: 113,7 °C Número atômico: 53 Ponto de ebulição: 184,3 °C…

Química na Alimentação A introdução da química na alimentação trouxe vários perigos com o uso dos adubos, dos pesticidas e dos aditivos. Se é verdade que os adubos químicos vieram possibilitar maior rendimento das colheitas de modo a satisfazerem em quantidade as necessidades do homem, a verdade é que a qualidade dos alimentos piorou. E o que dizer dos pesticidas, alguns deles de composição à base de arsénico? Uma parte deste veneno fica nos frutos e nos legumes, penetrando nos…

certo elemento químico é mais importante. A partir dos resultados obtidos é possível entender melhor o crescimento das plantas e, com isso, atuar de modo a otimizá-lo, aumentando a produção e encurtando o tempo entre plantio e colheita, por exemplo. A análise feita por ativação de nêutrons ajuda a determinar a concentração de elementos minerais no solo e em plantas de pastagens, sendo que esses dados são essenciais para entender o comportamento de átomos de diferentes elementos…

biológicos porque possuem algumas peculiaridades como: apresentam uma ampla variedade de processos bioquímicos que vão desde a simplicidade nutritiva crescendo em meios salinos até o parasitismo que variam desde a exigência de um a vários compostos químicos como os aminoácidos até aqueles conhecidos como parasitas, como os energéticos ou dependentes de nucleotídeos piridínicos ou até a dependência completa de células vivas para completar o desenvolvimento; por apresentar uma elevada…

O fato do computador representar um sistema para auxiliar, aperfeiçoar ou até mesmo “substituir” de uma certa forma o cérebro humano, chamou-nos atenção, pois a “ inteligência artificial” tomou caminhos do ponto de vista físico – químico diferente da inteligência orgânica. A inteligência orgânica tem como característica muito mais do que simplesmente agir e de pensar; devido a interligação dos neurônios, o cérebro é capaz de fazer coisas como jamais computador algum conseguiria, ao menos…

Trabalho de conclusão de semestre no curso de Farmácia apresentado à Universidade Paulista – UNIP Orientador: (a) Prof.ª Patrícia Borelli Noronha São Paulo 2013 RESUMO O elemento químico Cromo é um metal de transição, que possui várias finalidades, este trabalho sintetiza: aplicação cosmética e farmacêutica, atuação no corpo humano, as consequências de seu uso incorreto e sua concentração recomendada. Além de ser um metal que

1. HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO 1.1 Começo da alimentação Lá no comecinho da história, nossos primeiros ancestrais costumavam andar por aí em grupo, caçando e coletando alimentos. A sobrevivência dependia apenas do que encontravam pra comer e se alimentavam sobretudo de raízes e frutos silvestres. Em comparação com o longo período em que fomos nômades, a agricultura é uma novidade. Surgiu há “apenas” 10 mil anos, quando se iniciou o cultivo de plantas e a domesticação de animais. Com a…

INTRODUÇÃO O cromo foi descoberto em 1780 em Paris, França, pelo químico francês Louis-Nicolas Vauquelin (1763-1829). O seu nome deriva do latim chroma que significa cor. De fato, muitas soluções de sais de cromo chamam a atenção pelas suas variadas cores. Inclusivamente o rubi, uma pedra preciosa composta basicamente por óxido de alumínio, deve a sua cor vermelho-brilhante a vestígios de cromo. ESTADO NATURAL E OBTENÇÃO DO CROMO O cromo metálico não existe livre na natureza.…