Perda de eficiência no processo fermentativo

PROCESSO DE FERMENTAÇÃO INTRODUÇÃO: O processo de fermentação já vem sendo utilizado a mais de 4000 anos, quando os egípcios fabricavam bebidas alcoólicas a partir de suco de frutas. Em 1846 foi Pasteur quem elucidou o mecanismo básico da fermentação alcoólica, isto é, na ausência de oxigênio, a levedura retirava a energia para sua sobrevivência das transformações do açúcar em álcool, e na presença de oxigênio, a levedura não produzia álcool e se multiplicava rapidamente. Entre 1930 e 1940 Melle-Boinot desenvolveu o processo de recuperação do levedo por intermédio de centrífugas e o seu tratamento para se evitar infecção. LEVEDURAS: A palavra levedura traz imediatamente à mente a idéia de fermentação, pois os dois estão ligados diretamente. As levedura são classificadas como fungos, são unicelulares e as formas mais comumente encontradas são: ovóide, esférica, globosa e alongada, e esta é somente visível ao microscópio. As leveduras se reproduzem normalmente por brotamento, que quer dizer que uma célula pode dar origem a cerca de 24 células filhas, e nunca 2 brotos ocorrem no mesmo local, permanecendo neste local uma cicatriz. De um modo geral e dependendo de alguns fatores como: temperatura, sais minerais e oxigênio, uma geração é produzida entre 1 e 2 horas. Na presença de oxigênio, a mitocôndria é utilizada intensamente e uma grande quantidade de energia é produzida, e ocorre uma grande multiplicação das células, entretanto, se não…

FACULDADE PROJEÇÃO ELINALDO RENOVATO DE JESUS SOUZA A EFICIÊNCIA DOS PROCESSOS SELETIVOS NAS EMPRESAS: OS MÉTODOS DE CONTRATAÇÃO DE PESSOAL E SEU IMPACTO NOS RESULTADOS – UM ENFOQUE GERENCIAL Brasília – DF 2012 FACULDADE PROJEÇÃO ELINALDO RENOVATO DE JESUS SOUZA A EFICIÊNCIA DOS PROCESSOS SELETIVOS NAS EMPRESAS: OS MÉTODOS DE CONTRATAÇÃO DE PESSOAL E SEU IMPACTO NOS RESULTADOS – UM ENFOQUE GERENCIAL …

desenvolver as temáticas de eficiência e eficácia, de recrutamento e de selecção, expondo a importância de um processo de recrutamento e selecção eficaz e eficiente. Inicialmente são abordados os conceitos de eficiência e eficácia e o processo de recrutamento e selecção. De seguida é abordada a temática do recrutamento, incluindo os tipos de recrutamento, assim como, as suas técnicas e a triagem de pessoal. Desenvolve-se posteriormente, a temática da Selecção definindo o conceito e…

IEB – CECON TUPINAMBÁS CLÁUDIA V. GOMES JUAN MATHEUS DA SILVEIRA SOUZA JULIA GABRIELA SEABRA LORRAYNE LOPES MATHEUS AZEVEDO GASOLINA DE ALTA EFICIÊNCIA BELO HORIZONTE 2014 CLÁUDIA V. GOMES JUAN MATHEUS DA SILVEIRA SOUZA JULIA GABRIELA SEABRA LORRAYNE LOPES MATHEUS AZEVEDO GASOLINA DE ALTA EFICIÊNCIA: OBTENÇÃO DE UMA GASOLINA COM MAIOR POTENCIAL DE QUEIMA Trabalho apresentado à Organização do Processo de Trabalho no curso de…

Recrutamento e seleção de pessoal: Uma análise das técnicas utilizadas e das falhas do processo em uma empresa prestadora de serviços de segurança. Rosemary Ponath da Silva Volponi Graduada em Administração (FBMG) Luciana Grandi von Sperling Oliveira, M.Sc. Mestre em Administração (UFMG) Resumo O objetivo do presente trabalho foi analisar o processo de recrutamento e seleção de pessoal de uma empresa prestadora de serviços nas áreas de segurança privada, segurança eletrônica e…

de Conclusão de Curso Eficiência da Utilização de Bactérias no Processo de Tratamento de Efluentes (ETE) Graziella de Oliveira Gorgozinho Curso de Ciências Biológicas Belo Horizonte – MG 2010 GRAZIELLA DE OLIVEIRA GORGOZINHO Trabalho de Conclusão de Curso Eficiência da Utilização de Bactérias no Processo de Tratamento de Efluentes (ETE) Trabalho de conclusão de curso apresentado junto ao Curso de Ciências Biológicas do Centro Universitário Metodista Izabela…

ORGANIZAÇÃO E ARRANJO FÍSICO INDUSTRIAL OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS DE REFRIGERAÇÃO PREDIAL COM EFICIÊNCIA ENERGÉTICA INSTITUTO POLITÉCNICO – UNA Engenharia de Produção – Noite Modulo 3B Professor: Michelle Severino Pedrosa Adelmo Matias de Almeida, Daywison Cesário, Filipe da Silva Gonçalves, Franciene O. Barcelos, Guilherme Albano da Costa, Joseph Stalin Santos de Santana, Pedro Silva Araújo Passos, Rafael da Silva Gomes, Rhagiv Ghandy de Castro Pinto RESUMO O…

EXPERIMENTAL DO ÍNDICE POLITRÓPICO E EFICIÊNCIAS EM UM PROCESSO DE COMPRESSÃO ITAJUBÁ 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ DURVAL MARQUES DE QUEIROZ NETO DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL DO ÍNDICE POLITRÓPICO E EFICIÊNCIAS EM UM PROCESSO DE COMPRESSÃO Relatório submetido Profa. Lucilene de Oliveira Rodrigues como requisito parcial para aprovação na disciplina de Termodinâmica 1 do curso de graduação em Engenharia Mecânica. …

EFICIÊNCIA DO SISTEMA JUST IN TIME NOS PROCESSOS DE MANUFATURA Diego Eduardo Surek Lucas de Lima Resumo O artigo a ser apresentado nos traz os conceitos básicos sobre o Sistema Toyota de Produção (STP) nos mostrando inicialmente um breve histórico de seu surgimento quando Taiichi Ohno concluiu que os métodos tradicionais (fordismo) não seriam aplicáveis na Toyota, criando então a filosofia Just In Time (JIT), onde o se principal objetivo é a redução dos custos com estoques e…

OS IMPACTOS DO PROCESSO DE INSPEÇÃO DA QUALIDADE NA EFICIÊNCIA PRODUTIVA DO SETOR AERONÁUTICO. Autor: Carlos Eduardo Pereira da Silva¹ Professor Orientador: Prof.º Jonas Krause² RESUMO Diante das crescentes exigências nos padrões de qualidade e competitividade no mercado, cada vez mais as empresas buscam métodos de melhoria contínua para o incremento de sua produtividade, eficiência e eficácia nos resultados. O setor aeronáutico é um dos mais rígidos quanto a estes requisitos,…