Educação Alimentar Nutricional

Na década de 50, foi elaborado o Plano Nacional de Alimentação e Nutrição, denominado Conjuntura Alimentar, e o Problema da Nutrição no Brasil, que, pela primeira vez, estruturava um Programa de merenda escolar, em âmbito nacional, sob responsabilidade pública. Desse plano original, apenas o Programa de alimentação escolar sobreviveu, contando com o apoio do Fundo Internacional de Socorro à Infância (Fisi), hoje denominado Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef ). Em 31 de…

EDUCAÇÃO ALIMENTAR NA OBESIDADE | 575 ORIGINAL | ORIGINAL Educação alimentar na obesidade: adesão e resultados antropométricos Food education for the obese: adherence and anthropometric results Júlia Macedo BUENO1 Francine Scochi LEAL1 Luciana Pereira Lima SAQUY1 Claudia Benedita dos SANTOS2 Rosane Pilot Pessa RIBEIRO 2 RESUMO Objetivo O objetivo deste estudo foi avaliar a adesão de indivíduos com excesso de peso a um programa de educação alimentar e a evolução…

organização da Vigilância Alimentar e Nutricional no Sistema Único de Saúde: histórico e desafios atuais Organization of Food and Nutritional Surveillance within the Brazilian National Health System: history and current challenges Resumo A Política Nacional de Alimentação e Nutrição ressalta a importância do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN, que se destina à identificação do diagnóstico descritivo e analítico da situação alimentar e nutricional da…

EDUCAÇÃO EM SAÚDE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA O nutricionista atua na área da saúde e também da educação, pois tem o papel de ensinar a cada pessoa o jeito correto de se alimentar, avaliando seu estado de saúde e o nutricional, mudando o hábito alimentar dentro da rotina de cada pessoa. Atualmente o profissional da nutrição atua em empresas privadas , escolas, produções de refeições, hospitais, entre outros nas quais desempenha diversas atividades acompanhando as exigências do mercado.…

distribuição desigual e inadequada às diversas camadas da população, em conseqüência do predomínio econômico, social e político de grupos minoritários. Tentaremos, em seguida, conceituar nutrição e alimentação, bem como as modificações do estado nutricional, de nomenclatura ainda controvertida dos estudiosos, principalmente do grupo de peritos da FAO/WHO. (Food and Agriculture Organization/World Health Organization). 1. CONCEITOS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO Existem ainda muitas…

para sua função, processos fisiológicos e bioquímicos (SSCOTT-STUMP; MAHAN, 2005). Hábitos alimentares saudáveis possibilitam a prevenção de doenças, como as cardiovasculares, diabetes mellitus, obesidade e consequentemente proporcionam melhoria na qualidade de vida dos indivíduos, especialmente a população idosa, que está em risco nutricional por diversas razões, entre elas, a ausência de educação alimentar, condições socioeconômicas, lentidão da capacidade física, psicológica e…

SOCIAIS RELATÓRIO SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: As políticas públicas de Segurança Alimentar Nutricional (SAN) e as práticas da merenda escolar no município de Fortaleza. FORTALEZA, CEARÁ 2010 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ – UFC CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM METODOLOGIAS DO ENSINO DAS CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS RELATÓRIO SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: As políticas públicas nacionais de Segurança Alimentar Nutricional (SAN) e as práticas da…

Sisvan - Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional É uma estratégia de apoio à atenção à saúde que propõe o monitoramento do estado nutricional da população, recomendada pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN e por organismos internacionais. O SISVAN, proposto pelo Ministério da Saúde, objetiva apoiar tais iniciativas e uniformizar a geração dos dados. O sistema que será disponibilizado para a rede de atenção básica à saúde é o resultado do trabalho conjunto da…

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia- UESB Programa de Formação Continuada à Distância Mídias na Educação Módulo I Etapa 2 Atividade 2 Turma: Elisiana Rodrigues Oliveira Barbosa Professoras: Sônia Marlene Santos Sousa “Toda pessoa tem direito a um nível de vida adequada, que lhe assegure, assim como à sua família, a saúde e o bem-estar,e, de modo especial a alimentação, o vestuário, a habitação, a assistência médica e os serviços sociais necessários”.…

EVALUATION OF PRIVATE SCHOOLS LANCHAS MARKETED IN THE CITY OF SALVADOR - BA SANTOS, Aline Silva; REIS, Geise Brito SOARES, Lilian RESUMO A alimentação comercializada nas escolas deve ser nutricionalmente adequada, pois a formação de hábitos alimentares inadequados na infância pode comprometer a saúde na vida adulta. O presente estudo objetivou investigar e avaliar a qualidade dos lanches comercializados em escolas particulares na cidade de Salvador, identificando quais os…