Carboidratos

Carboidratos Santo Antônio de Jesus- BA 2013 1. Objetivos A aula prática realizada no Laboratório de Bioquímica da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), no dia 07/03/2013, teve por objetivo a introdução teórica sobre Carboidratos, com ênfase na contextualização e identificação de açúcares redutores. Tal processo é feito para conhecer os métodos utilizados na clínica para determinação da Glicose e sua correlação com suas propriedade redutoras. 2. Introdução Os Carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes na natureza. Elas possuem grande variedade de funções, incluindo principalmente o fornecimento de energia para a maioria dos organismos. Os mesmos contêm um grupo carbonila (aldeído ou cetona) e vários grupos oxídrilas (hidróxilas de álcool), a eles pertencem os açucares simples e seus polímeros. Tais carboidratos podem ser açucares redutores ou açucares não redutores, sendo que os açucares redutores participam de uma reação de oxidorredução como agente redutor. Todos os monossacarídeos são açucares redutores, alguns dissacarídeos ou trissacarídeos que apresentam uma extremidade redutora, ou Carbono anomérico livre, são açucares redutores. 3. Materiais e métodos 3.1) Materiais utilizados * 14 tubos de ensaio * Pipetas automáticas * Pipeta graduada com pêra 3.2) Reagentes utilizados * Enzima glicoseoxidase * Enzima peroxidase * 4-aminoantipirina …

Assunto: Dosagem de acúcar redutor no sangue * Desproteinização e reação da coloração (experimento 1) * Curva de calibraçãob( experimento 2) Alunos: Estela Lucas Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica e Biofísica geral I como parte da avaliação do segundo semestre letivo, do 1º período do curso de Medicina Veterinária. Professor: Roberto data: 07/02/2013 INTRODUÇÃO O objetivo deste experimento é, através do Método Somogyi-Nelson, quantificar a presença…

são carboidratos (ácido lático, por exemplo). Carboidratos com sabor doce, como sacarose, glicose e frutose, comuns na alimentação humana, são chamados açúcares. A classificação dos carboidratos é feita de acordo com o tamanho que estes assumem. São então classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. Os carboidratos também podem ser encontrados em associação com outras biomoléculas, sejam elas proteínas ou lipídios, que, de uma forma geral, originam os…

e extensão de coágulos existentes dentro do sangue. Enquanto heparina não dissolver os coágulos que já se formaram (ao contrário do ativador do plasminogênio tecidual), ele permite que os mecanismos do corpo de lise dos coágulos naturais a trabalhar normalmente para dissolver os coágulos que se formaram. Estrutura: Heparina é um polissacarídeo poli aniônico sulfatado pertencente à família dos glicosaminoglicanos. É composta por unidades dissacarídeas repetidas compostas por ácido…

| |Dosagem de glicose por método enzimático. | |Data da realização do experimento: 07/03/2013 | |Turma: P 02 |Prof º Responsável: Givanildo Oliveira | |Grupo de Estudo …

Bioquímica Nome:Nadne Rodrigues Do NascimentoTurma:Análises Clinicas Professora:Èlen | Dosagem de Glicose (código AMB: 4.03.02.04-0) Outros nomes: açúcar no sangue, glicemia, glicemia de jejum, glicose no sangue.Formalmente conhecida como: glicemiaQual o significado dos…

FCC”. No Brasil, a goma acácia é considerada fibra solúvel e um aditivo funcional espessante e estabilizante, é considerada BPF, sem limite de uso. A goma acácia não é metabolizada no trato digestivo superior nem hidrolisada no intestino delgado. A sua fermentação acontece no intestino grosso e estimula o crescimento das bactérias láticas (Lactobacilos e Bifidobactérias), o que é benéfico para a nossa saúde e bem-estar. Mais de 20 estudos demonstram o efeito prebiótico da goma…

jejum. Quando os níveis de glicose no sangue em jejum estão acima dos valores de referência, denomina-se hiperglicemia, quando abaixo destes valores, hipoglicemia. A glicose é filtrada pelos gromérulos e quase totalmente reabsorvida pelos túbulos renais. Entretanto, quando os teores sanguíneos atingem a faixa de 160 a 180 mg/dL, a glicose aparece na urina, oque é glicosúria. Dosagem de glicose enzimática testa os níveis associados a diabetes mellitus (casos de hiperglicemia) , que são…

DO PARANÁ CAMPUS – DOIS VIZINHOS CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Determinação de açucares redutores utilizando o método DNS Disciplina: Bioquímica. Auxiliar: Silvonei Ricacheski DOIS VIZINHOS 18/06/2013 1. Resumo Um dos métodos empregados na quantificação de açucares redutores é o método do DNS. O método DNS é utilizado na dosagem de açucares redutores onde…

cereais; 5.Propriedades reológicas da maioria dos alimentos de origem vegetal (polissacarídeos); 6. Responsáveis pela reação de escurecimento em muitos alimentos. CARBOIDRATOS De acordo com o peso molecular e estrutura.  Funções reológicas.  Funções relacionadas com o seu sabor.  Seus produtos de reação podem também alterar a cor dos alimentos. Carboidratos de Menor Peso Molecular Mono- e dissacarídeos  São compostos sólidos geralmente solúveis em água e…