Determinação Da Umidade Em Sal

principais causas de erro são:  Modificações nas condições em que se encontra o recipiente e/ou substância, entre pesadas sucessivas.  Empuxo diferente do ar sobre o corpo e os pesos.  Inexatidão nos pesos.  Efeitos da temperatura.  Absorção de umidade e/ou gás carbônico do ar – as substâncias absorvidas também serão pesadas, causando erro. Como solução deve-se secar a substância antes da pesagem, deixá-la esfriar num dessecador e pesá-la num pesa-filtro.  Película de água…

armazenamento segue um curso mais lento. • Ambos casos: fator principal que determina o grau de deterioração é o seu teor de umidade. D t Determinação i ã do d teor t d umidade de id d de d alimentos li t Água Matéria seca P = Pa + Pms MODO DE EXPRESSAR ‐ TEOR DE UMIDADE: Teor de umidade em % base úmida (comercio e em tabelas de composição de alimentos) U bs = Pa 100 Pms Teor de umidade em % base seca Cálculos de processo e em trabalhos científicos U bs = Pa 100 Pms Mudança de…

Eventualmente, pode ser interessante padronizar as soluções de nitrato de prata contra cloreto de sódio. • O sal quando aquecido a 150 °C durante uma hora retém alguns centésimos percentuais de água. Os últimos traços de água podem ser eliminados mediante fusão a 190-200 °C, durante 5 minutos e, então, o sal não mais absorve água, se conservado sob umidade relativa de 50%; o sal é estável quando conservado sobre cloreto de cálcio. O reagente quando convenientemente tratado…

ALIZAROL O teste do alizarol é uma determinação rápida e aproximada da acidez do leite por calorimetria (cores). A alizarina quando em solução a 68%, além de ser um indicador da acidez do leite, serve também para verificar a estabilização das proteínas. Procedimento: introduza a ponta do acidimetrímetro na amostra do leite. Inverta a posição do aparelho para que a amostra do leite seja coletada, gire o canhão do acidimentrímetro, agite e faça a determinação. Analise o resultado é a…

definida como a razão entre a massa de vapor d'água e a massa de ar seco em dado volume de mistura; Expressa em kg de vapor/kg de ar seco. . Umidade relativa (UR): Razão entre a pressão parcial de vapor (Pv) e a pressão de saturação (Pvs). UR%=(Pv/Pvs)100 . Umidade absoluta (Ua): É a relação entre a massa de vapor d'água e o volume ocupado pelo ar úmida. . Umidade específica (Ue): É a relação entre a massa de vapor d'água e a massa de ar úmido. . Grau de saturação: É a relação…

Objetivo: Aplicar a técnica de determinação do ponto de ebulição, com o uso do tubo de thielli; efetuar a determinação do ponto de ebulição da propanona e do etanol; analisar diferentes tipos de forças intermoleculares. Materiais utilizados: Capilar de vidro, Bico de bunsen, suporte universal, suporte para peças a serem aquecidos, tela de amianto, anel ou argola, pinça, tudo de thielli. Reagentes utilizados: Etanol; Propanona; Procedimento Experimental Com o auxilio…

e Sorvete DOCENTE: ANA CLARISSA DOS SANTOS PIRES DETERMINAÇÃO DO SAL E ACIDEZ DA MANTEIGA. BEATRIZ GONÇALVES DE OLIVEIRA-70369 Viçosa-MG 2013. 1.Introdução: A manteiga é um produto lácteo, resultante da inversão de fases obtido do creme de leite pasteurizado, através do processo denominado de bateção, seguindo da malaxagem, com adição ou não de sal e isenta de conservantes. Segundo o regulamento técnico de…

ANÁLISE GRAVIMÉTRICA : DETERMINAÇÃO DE CLORETOS. REAGENTES: 500 mL de HNO3 1: 1 500 mL de HNO3 0,01 M 500 mL deAgNO3 0,1 M MATERIAS (PARA CADA GRUPO): 2 erlenmeyers 1 pipeta de 20 mL 1pipeta de 10 mL 2 funis 1 pisseta de água destilada tela de amianto e tripé. OBS: colocar na estufa: vidro de relógio e papel de filtro. PROCEDIMENTO: À solução contendo íons…

à modalidade de biscoito do tipo biscoito cortado por fio, de caráter salgado e a partir de ingredientes estabelecidos na receita base considerada ao longo deste (farinha de trigo, gordura, ovo, sal, fermento). O método usual de mistura consiste em inicialmente obter um “creme” com açúcar, gordura e sal. Em seguida, adicionam-se os ingredientes líquidos, como a água e por último a farinha com os agentes de crescimento. Esse biscoito exige um resfriamento na etapa final, afim de evitar…

superior à da pasta de aglomerante. AGREGADOS FUNÇÃO Atuar como material inerte nas argamassas e concretos aumentando o volume da mistura e reduzindo seu custo. Econômica Redução da retração Aumento da resistência ao desgaste Durabilidade Determinação da trabalhabilidade da mistura fresca AGREGADOS Classificação Quanto a Origem: Naturais: Ex.: areia de rio e seixos. Seixo rolado Artificiais: Ex.: britas, argilas expandidas, escória granulada de alto forno e…