Determinação Da Umidade E Sólidos Totais

MÉTODOS DE DETERMINAÇÃO DE QUALIDADE DO MEL PONTA GROSSA 2010 SUMÁRIO 1 Introdução 4 2 Desenvolvimento 5 2.1 – Definição 5 2.2 – Método de determinação de umidade 5 2.3 - Método de determinação de açúcares redutores 7 2.4 – Método de determinação de sólidos insolúveis 8 2.5 – Método de determinação de cinzas 9 2.6 – Método de determinação de acidez e pH 9 2.7 – Método de…

Objetivo Determinação da análise granulométrica conjunta pelo ensaio de sedimentação de acordo com a NBR 6502. Introdução Todos os solos, em sua fase sólida, contêm partículas de diferentes tamanhos em proporções as mais variadas. A determinação do tamanho das partículas e suas respectivas porcentagens de ocorrência permitem obter a função distribuição de partículas do solo e que é denominada distribuição granulométrica. A distribuição granulométrica dos materiais granulares, areias e…

1. INTRUDUÇÃO Granulometria: Através do ensaio granulométrico, determina-se a percentagem em peso que cada “classe” de tamanho de partículas representa na massa total utilizada para o ensaio. Utilizando os resultados obtidos por meio desse ensaio, faz-se a curva granulométrica do solo. A análise granulométrica pode ser feita somente por peneiramento ou por peneiramento e sedimentação. Essa última é realizada passando

Antes de iniciar propriamente o ensaio, homogeneizou-se e pesou a amostra sendo o mesmo seco. Colocou-se a amostra em cápsulas de n°74, 7 e 42 com água destila em quantidades suficientes para a sua total imersão. Com o restante do solo úmido, inicia-se a determinação do teor de umidade, tomando como base os quantitativos expressos na planilha 02 e 03 respectivamente. Após as pesagens, transferiu-se o material para o picnômetro e se adicionou água. A seguir, foi colocado na bomba

Resumo Em análise de alimentos, é de suma importância a determinação de um componente específico do alimento como é o caso da determinação da composição centesimal. São procedimentos realizados com a finalidade de fornecer informações sobre a composição química, físico-química e, ou, física de um alimento. Ela pode ter diferentes finalidades, como: avaliação nutricional de um produto; controle de qualidade do alimento; desenvolvimento de novos produtos e a monitoração da…

para a sua total imersão. Com o restante do solo úmido, inicia-se a determinação do teor de umidade, tomando como base os quantitativos expressos na planilha 02 e 03 respectivamente. Após as pesagens, transferiu-se o material para o picnômetro e se adicionou água. Durante o intervalo de tempo de aproximadamente 15 minutos, agitando em períodos regulares de tempo, realizando uma nova massa (picnômetro + água + solo). Depois, levou-se o conjunto para a estufa para a retirada da umidade…

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL Ricardo luiz bessa máximo de carvalho RESUMO A composição química dos alimentos é muito importante para o esclarecimento dos seus valores nutritivos, bem como para alcançar a determinação de dietas adequadas a certos grupos populacionais. Embora extremamente variável, a composição química da carne do pescado, particularmente dos peixes, aproxima-se bastante da composição de aves, bovinos e suínos. Primeiramente, existem diferenças estruturais, por exemplo, entre

CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM ALIMENTOS SÃO PAULO 2013 GRUPO 7 I. OBJETIVO 1. Objetivo Geral: Determinar a umidade dos alimentos pelo método de estufa a 150°C. II. INTRODUÇÃO A verificação de umidade de água é um procedimento de extrema importância na analise de alimentos. Esse procedimento tem como objetivo medir o teor de

dos graus de umidade. Esse termo diz respeito às atrações entre as partículas sólidas do solo. A consistência abrange um campo de ocorrência de propriedades como: resistência a compressão, suporte de carga, plasticidade, liquidez entre outros. O termo consistência refere-se primariamente ao grau de resistência e plasticidade do solo que dependem das ligações entre as partículas. Os solos ditos coesivos, que “tem liga”, possuem uma consistência plástica entre certos teores de…

e repete-se o procedimento. 3. Cálculos e Resultados para leituras do Estágio 1: a) Recalque total ΔH = li – lf = 10,200-9,923=0,277 mm b) Altura final do corpo de prova Hf = HI – ΔH = 24,10- 0,277= 23,823 mm c) Variação do índice de vazios Δe = (ΔH/Hi )(1+ei ) e ef = ei – Δe = 0,0193 ef = ei -∆e =0,676 -0,0193= 0,6567 d) Distância de drenagem Hd = Hi /2 = 2,41 / 2 = 1,205 cm e) Determinação Cv pelo Método de Taylor d0=9,996 t90=1,37² l90=9,950 mm l100= 9,945 mm…