Determinação Da Proteina Bruta

NRC (1996) para cálculo das exigências nutricionais de energia, proteína, aminoácidos, cálcio, fósforo e outros elementos inorgânicos. Com relação à formulação de rações, serão discutidos os cálculos simples envolvendo o uso do Quadrado de Pearson e soluções algébricas com duas equações. Ao final pretende-se apresentar o programa Super Crac Corte 1.0, para formular rações para gado de corte. EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE PROTEINA E ENERGIA PARA MANTENÇA E GANHO DE PESO Os…

idade, setor em que trabalha e atividade física realizada. Não foi possível coletar mais informações como: estado de saúde, hábitos, origem, preferências, alergias e tabus, pois a UAN atende muitas pessoas e o serviço não poderia ser atrasado. DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES NUTRICIONAIS O quadro resumo dos dados para caracterização da clientela do HUOL está logo abaixo (Quadro 1). A partir dele, foram determinadas as necessidades nutricionais de energia, macronutrientes,…

Resenha Introdução Neste trabalho será apresentado três artigos sobre a termodinâmica com aplicação na engenharia de alimentos. O primeiro artigo é sobre a determinação da pressão de vapor de alguns compostos orgânicos por cromatografia gasosa, já que alguns desses compostos têm seus dados experimentais escassos devido à alta volatilidade ou facilidade à degradação em baixas temperaturas. O segundo artigo apresentado é sobre a β-galactosidase uma enzima importante que atua na…

neste compostos, utilizada para a manutenção do metabolismo vegetal e de todos os processos fisiológicos. Portanto, é de se esperar que, na medida em que a planta cresça, ocorra um aumento no processo respiratório, e, consequentemente, a fotossíntese bruta terá de ser bem maior para atender às necessidades metabólicas do material existente e, ainda, promover adições de novos materiais, isto é, promover o crescimento (BENINCASA,2003). Esse tipo de análise pode ser estudada por meio de…

Alimentação – FAO (2010) afirmam que a produção de rações para organismos aquáticos é a agroindústria de mais rápida expansão no mundo, com taxas de crescimento superiores a 30% ao ano. No entanto, a otimização na formulação de rações depende da determinação precisa das exigências nutricionais para as diferentes fases de desenvolvimento, aliada ao conhecimento sobre a utilização dos nutrientes no alimento. Estas informações são geradas pela pesquisa, mas são divulgadas em artigos…

relação à tecnologia de alimentos. Quimicamente as enzimas são proteínas com uma estrutura química especial, contendo um centro ativo, denominado apoenzima e algumas vezes um grupo não protéico, denominado coenzima. À molécula toda (apoenzima e coenzima) é dada o nome de haloenzima. Dependendo de tipo de ligação, o grupo prostético pode ser separado da proteína por métodos brandos, como por exemplo, diálise. Grande parte das proteínas sintetizadas na célula são enzimas, referidas…

muco secretado por caracóis Achatina sp, foram utilizadas plantas com finalidades cicatrizantes definidas como confrei, papaína e centelha asiática nas rações ofertadas aos animais. Os métodos colorimétricos são utilizados para determinação quantitativa de açúcares e proteínas presentes em determinada amostra (Dubois et al., 1956). As técnicas de espectroscopia de infravermelho e Raman são as mais comuns para a identificação de compostos orgânicos e inorgânicos, constituindo uma inovação…

parede celular (exceto alguns fungos aquáticos), e não armazenam amido como substância de reserva. Vírus - O vírus é formado por um capsídeo de proteínas que envolve o ácido nucléico, que pode ser RNA (ácido ribonucléico) ou DNA (ácido desoxirribonucléico). Em alguns tipos de vírus, esta estrutura é envolvida por uma capa lipídica com diversos tipos de proteínas. Possui uma grande capacidade de destruir uma célula, pois utiliza toda a estrutura da mesma para seu processo de reprodução.…

mil homens e 4 a cada 100 mil mulheres (Tabela 1). Estimativas para o ano de 2012 das taxas brutas de incidência por 100 mil habitantes e de número de casos novos por câncer, segundo sexo e localização primária* (TABELA 1) Localização Primária Neoplasia Maligna Estimativa dos Casos Novos Homens Mulheres Estados Capitais Estados Capitais Casos Taxa Bruta Casos Taxa Bruta Casos Taxa Bruta Casos Taxa Bruta Próstata 60.180 62,54 15.660 75,26 - - - - Mama Feminina - - - - 52.680 52,50…

as contagens de bactérias proteolíticas e lipolíticas podem ser muito úteis, pois refletem também as condições higiênicas satisfatórias ou não da fabricação do produto. Várias espécies de bactérias isoladas de manteiga atuam sobre gorduras e proteínas. A esse respeito, Stark e Sheib (1937), em uma pesquisa, verificaram que de 188 cepas de bacilos Gram-negativos isolados à partir de manteiga, 158 (84,0%) digeriam o leite, 167 (89,0%) hidrolisavam a tributirina. Observaram ainda que…