Determinação Da Concentração De Calcio No Leite

Evy Katiuscia Leite Sertão Determinação de Ca2+ e Mg2+ em água Determinação da dureza total da Água Introdução O índice da dureza da água é um dado muito importante, usado para avaliar a sua qualidade. Denomina-se dureza total a soma das durezas individuais atribuídas à presença de íons cálcio e magnésio. Outros cátions que se encontram associados a estes dois, por exemplo: ferro, alumínio, cobre e zinco, geralmente são mascarados ou precipitados antes da determinação.…

4 * Objetivos: descrever, resumidamente, o que se pretende com a aula experimental; * Introdução: Breve descrição sobre o conteúdo abordado na prática; * Materiais, vidrarias e reagentes: listar todos os materiais usados, reagentes (colocar a concentração das soluções usadas); * Metodologia: descrever a metodologia usada (usar 3ª pessoa do singular e tempo verbal no passado); * Resultados e discussão: anote todas as medidas feitas (massa, volume, etc.) e descreva os fenômenos observados…

de leite. Causa o crescimento dos folículos, nos ovários, e a maturação dos espermatozóides, nas células de Sertoli, dos testículos. Estimula a síntese de testosterona nas células de Leydig dos testículos; estimula a ovulação, a formação do corpo lúteo e a síntese de estrogênio e de progesterona nos ovários. Hipófise posterior Hormônio antidiurético (ADH) (vasopressina) Ocitocina Aumenta a reabsorção de água pelos rins e causa vasoconstrição e elevação da PA. Estimula a ejeção de…

na prática, pelo seu grupo? 3 EXPERIMENTO 2: Preparo de Amostras Introdução A determinação de minerais e contaminantes inorgânicos em alimentos pode ser realizada por diferentes técnicas analíticas. Pode-se citar, entre elas, volumetria com indicadores visuais ou potenciométricos. Qualquer que seja o método, irá envolver uma etapa inicial de preparo da amostra para análise. Para determinação de minerais e contaminantes inorgânicos em alimentos, é necessário tornar os…

PRÁTICA 2 – Testes de estabilidade do leite 1- Introdução O conhecimento das características físico-químicas do leite é importante para estabelecer um padrão na indústria de laticínios e garantir processos seguros e rentáveis, que visam à qualidade e o beneficiamento de sua carga nutricional. Por isso, existem alguns requisitos para a seleção do leite para a elaboração de produtos lácteos, como a baixa contagem microbiana, a ausência de microrganismos patogênicos, apresentar composição normal

realização de iogurtes naturais, com leite normalizado e leite que sofreu o processo de ultrafiltração. Durante e depois do fabrico destes iogurtes, procedemos a vários tipos de análises físico-químicas, para nos certificarmos do seu estado. Introdução Composição do Leite O leite é definido, de acordo com o Regulamento CE nº1234/2007, como o “ produto da secreção mamária normal, proveniente de uma ou mais ordenhas, sem qualquer adição ou extracção”. A complexidade do leite, seja…

10 PRÁTICA 4: Análise da água 13 PRÁTICA 5: Análise de mel 17 PRÁTICA 6: Análise da composição centesimal 21 − Determinação de umidade 21 − Determinação de cinzas 23 − Determinação de fibras 24 − Determinação de proteínas 25 − Determinação de lipídios 27 − Determinação de carboidratos 28 PRÁTICA 7: Análise do leite 29 PRÁTICA 8: Análise de ovos e carne 33 PRÁTICA 9: Análise de óleos e gorduras 35 Referências…

AVALIAÇÃO METABÓLICONUTRICIONAL DE VACAS LEITEIRAS POR MEIO DE FLUÍDOS CORPORAIS (sangue, leite e urina) Anais do curso realizado no 29° Congresso Nacional de Medicina Veterinária Palestrantes Enrico Lippi Ortolani (Universidade de São Paulo - Brasil) Félix H.D. González (Universidade Federal do Rio Grande do Sul - Brasil) Luis Barros (Universidade de La República – Uruguai) Rómulo Campos (Universidade Nacional da Colômbia) Gramado – Rio Grande do Sul, Brasil Outubro de 2002 EDITOR…

forma de íon cloreto (Cl-), é um dos principais ânions inorgânicos em águas naturais e residuárias. Em água potável, o sabor produzido pelo íon Cl- varia em função da sua concentração, como também da composição química da água. O método utilizado para quantificação dos íons cloreto é conhecido como Método de Mohr, para determinação de cloretos e brometos. No método de Mohr, os íons cloreto são titulados com solução padronizada de nitrato de prata (AgNO3), na presença de cromato de…

e do volume gasto na titulação, calcular a molaridade exata da solução. 2. A partir da molaridade média da solução expressar os resultados em termos de Intervalo de Confiança. 3. Ajustar a molaridade, se necessário. DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ TOTAL EM BEBIDAS A acidez total em bebidas é expressa em termos de porcentagem do ácido principal, que em amostras de vinagre é o ácido acético e amostras de vinho é o ácido tartárico, embora exista a presença de…