Determinação Da Agua De Cristalizaçao

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE INTRODUÇÃO A água pode estar presente na amostra sob duas formas a saber: a. Água livre – é aquela simplesmente absorvida pelo material (e a mais abundante), sendo facilmente removida à temperaturas em torno de seu ponto de ebulição; b. Água ligada – é aquela água de cristalização, água ligada à proteínas, à sacarídeos. Dependendo da natureza da amostra, requer temperaturas diferentes para sua remoção e frequentemente não é total. Portanto, de acordo

DETERMINAÇÃO DE CINZA E CONTEÚDO MINERAL Introdução Resíduo por incineração, cinzas ou resíduo mineral fixo é o nome dado ao resíduo obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima à 500 – 550 ºC. Nem sempre este resíduo representa toda a substância inorgânica presente na amostra, pois alguns sais podem sofrer redução ou volatização nesse aquecimento. Geralmente as cinzas são obtidas por ignição de quantidade conhecida da amostra, entre 1 e 5g em…

1. TITULO Determinação de cinzas ou matéria mineral em alimentos. 2. OBJETIVO Familiarização com a técnica para determinação de matéria inorgânica em alimentos, tais como sais minerais existentes ou transformados durante sua queima. 3. INTRODUÇÃO Os processos de determinação do conteúdo de cinzas tem grande valor em alimentos, por varias razões. Como a cana de açúcar, por exemplo, que deve ser feita as determinações para a produção de açúcar, devido os…

Determinação de água de cristalização de sais hidratados Objetivo Determinar, por aquecimento em cadinho, a quantidade de moléculas de água em sal hidratado, como o CuSO4. x H2O. Apresentação dos cálculos utilizados Peso do cadinho m1 = 41,156g; Cadinho + sal hidratado m2 = 43,230g Cadinho + sal anidro m3 = 42,394g 1- Determinação da massa de…

campo de utilizações. O grande interesse pela gipsita é atribuído a uma característica peculiar que consiste na facilidade de desidratação e rehidratação. A gipsita perde 3/4 da água de cristalização durante o processo de calcinação, convertendo-se a um sulfato hemidratado de cálcio (CaSO4.1/2H2O) que, quando misturado com água, pode ser moldado e trabalhado antes de endurecer e adquirir a consistência mecânica da forma estável rehidratada. A gipsita pode ser utilizada na forma natural…

MATERIAL UTILIZADO Tubo de ensaio e estante Bico de busen Pinça de madeira Bastão de vidro Espátula Cadinho Vidro relógio Canudo de refrigerante Béquer Pêra REAGENTES Fita de Magnésio (Mg) Fio de Platina (Pt) Enxofre em pó (S) Estanho (Sn) Água de Cal Ca(OH)2 Dicromato de Amônio (NH4)2Cr2O7 Sulfato de Cobre Penta-hidratado CuSo4.5H2O PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL I-Aquecimento da platina Foi aquecido um fio de platina por cerca de 30 segundos II - Aquecimento do…

instáveis na presença de água, sofrendo hidrólise e formando o composto monoacetilado. Assim, quando o derivado diacetilado ou uma mistura de mono e diacetato é recristalizada em solvente aquoso, apenas o derivado monoacetilado é obtido.[¹] A cristalização é um procedimento de purificação e o segundo processo de separação mais utilizado na Indústria Química, sendo de grande importância devido à grande quantidade de materiais que são comercializados na forma cristalina. Cristalização é…

enzimas, água e partículas sólidas provenientes da colheita. Alguns tipos apresentam maior teor de sacarose que outros.. O mel é classificado de acordo com as plantas utilizadas na sua elaboração. Portanto este pode ser monofloral, ou seja, é produzido a partir do néctar de uma única flor, ou anda polifloral, ou seja, é aquele produzido a partir do néctar de diversas espécies florais. A qualidade do mel é dependente das características que ele possui, tais como: cor,sabor, aroma,…

...........6 2.2 Material Utilizado.............................................................................6 2.3 Reagentes...........................................................................................6 2.4 Procedimento 2.4.1 Cristalização da acetanilida...............................7 2.4.2 Recristalização e Purificação.............................7 2.5 Resultados 2.5.1 Calculo teórico do rendimento...........................7 2.5.2 Rendimento do grupo..........................

unidades de monossacarídeos. 1. Propriedades redutoras dos alimentos As propriedades redutoras e não-redutoras de açucares são diferentes, e a utilização desses açucares em alimentos é feita em função dessas propriedades. Por exemplo a glicose. - Determinação de açucares redutores: “Na natureza os mono e dissacarídeos aparecem na forma estável que é a forma de anel, porém, são potencialmente ativos. Se rompermos a ligação hemiacetálica por efeito de um álcali, por exemplo, o anel se…