UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA– UFSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EMPREENDEDORISMO E VIABILIDADE DE CRIAÇÃO DE UMA PADARIA/CONFEITARIA DRIVE THRU Área de Concentração: Administração Geral – Empreendedorismo Florianópolis 2009 EMPREENDEDORISMO E VIABILIDADE DE CRIAÇÃO DE UMA PADARIA/CONFEITARIA DRIVE THRU Trabalho de Conclusão de Curso em Administração, como requisito para Graduação em Administração. Florianópolis 2009 2 EMPREENDEDORISMO E VIABILIDADE DE CRIAÇÃO DE UMA PADARIA/CONFEITARIA DRIVE THRU VANESSA FERREIRA BURATTO Este Trabalho de Conclusão de Curso foi julgado adequado para a obtenção da Graduação em Administração em sua forma final junto a Universidade Federal de Santa Catarina. ___________________________________ RESUMO O presente trabalho trata da viabilidade de criação de um novo conceito de Padaria/Confeitaria no Itacorubi em Florianópolis que em especial utiliza o Sistema Drive Thru. Com a concorrência acirrada, as organizações empresariais têm a necessidade de apresentar um diferencial em relação as demais para conseguir um espaço no mercado, se consolidar, conquistar clientes, utilizando-se de produtos e serviços inovadores. Para tal, foram aplicados questionários, os quais analisados estatisticamente demonstram efetivamente, o grau de viabilidade de implantação do negócio. Estimou-se também um demonstrativo de resultados financeiros, para averiguar se é viável ou não economicamente a implantação deste projeto.…

FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAC FLORIANÓPOLIS Curso Técnico em Contabilidade Gabriela dos Santos Furtado Ingrid Leticia Amaro Jéssica da Silva Otto Monique Magalhães PANIFICADORA NO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS PLANO DE NEGÓCIOS Florianópolis 2012 Gabriela dos Santos Furtado Ingrid Leticia Amaro Jéssica da Silva Otto Monique Magalhães PANIFICADORA TAPEPÃO PLANO DE NEGÓCIOS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade de…

Brunella 1) Identificação Cliente: Confeitaria Brunella Produto: Doces, salgados e sorvetes. Responsável: Atendimento: Data: Job nº: 2) Anunciante Breve histórico Inspirada nas confeitarias europeias, a Brunella é reconhecida por oferecer produtos diferenciados de alto requinte artesanal. 1967 - Fundada em São Paulo; 1980 e 1990 - Nestes anos a empresa fica conhecida e tem um ótimo faturamento; 1983 - Filial no Litoral Sul, em Santos; 1997 - Lançam cardápio de…

1) Dados (primário e secundário), O presente trabalho trata da viabilidade de criação de uma Padaria/Confeitaria Universo no Centro de Niterói. Com a concorrência acirrada, as organizações empresariais têm a necessidade de apresentar um diferencial em relação as demais para conseguir um espaço no mercado, se consolidar, conquistar clientes, utilizando-se de produtos e serviços inovadores. Para tal, foram aplicados questionários, os quais analisados estatisticamente demonstram…

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA PÓLO DE JUAZEIRO (BA) ADMINISTRAÇÃO Acadêmicos Francisca Deusiane Carvalho Sipaúba – RA: 416446 Elizabete Silva Nascimento – RA: 409340 Mirian Santos da Silva Torres – RA: 425702 Elaizia Pereira da Silva – RA: 411030 Marcos Daniel Andrade Silva – RA: 418168 PROJETO DE INVESTIMENTO CONFEITARIA PÃO DE MEL Professor (EAD): Msc. Renata M. G. Dalpiaz Tutor (EAD): Farnei Henrique Fagundes Juazeiro - BA Março - 2015 Acadêmicos Francisca Deusiane…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO SÓCIO-ECONÔMICO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO GABRIELA IRENI GONÇALVES PLANO DE MARKETING: DOCERIA GONÇALVES FLORIANÓPOLIS 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.................................................................................................................. 3 1.1 Objetivo Geral ........................................................................................................ 4…

autores da área, entre eles Dolabela (1999). O segmento de Padaria/Confeitaria, seguindo tendências de mercado, já iniciou processos de profissionalização, informatização, gestão, bem como, marketing de relacionamento com seus clientes, embora estes processos ainda sejam pouco significativos frente às necessidades do mercado atual. De acordo com Bernardi (2003, p. 63): A idéia de um empreendimento surge da observação, da percepção e análise de atividades, tendências, e desenvolvimento,…

empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas apuradas, executa desde a preparação de pratos mais simples até os de alta gastronomia. Pode especializar-se nas áreas de confeitaria, panificação ou em um tipo de culinária específica, como japonesa, francesa e italiana, entre outras. Também é de sua responsabilidade supervisionar o funcionamento da cozinha, treinar o pessoal, cuidar da tabela de preços, negociar com fornecedores, manter contato com…

Definições do Negocio: Comercializar Pão de trigo, queijo, presunto, refrigerantes e sucos, de forma ainda inexistente em Florianópolis que é o drive thru e também o walk thru. De esta forma satisfazer o cliente com praticidade e comodidade, visto que a área central possui um grande fluxo de carros e pouca vaga de estacionamento. Setor de atividade: Indústria de Panificação Tamanho da Empresa: Micro Empresa (ME) , receita bruta anual igual ou inferior a R$ 360.00,00.…

ESCOLA TECNICA GERACAO Patrícia de Mello Lemes CUSTOS LOGISTICOS COMPRAS NO RAMO ALIMENTICIO PARA EVENTOS CONFEITARIA TCC para conclusão do curso técnico em logística, escola técnica geração. Ano de 2015. Orientador: Prof. Andre Dedico este trabalho de conclusão do curso primeiramente a minha mãe que alem de sempre me ajudar, foi peça fundamental para eu seguir em frente, nesse período de conclusão do curso caminhou comigo e me incentivou em todas as idéias,…