Plano de Negócio Padaria

FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAC FLORIANÓPOLIS

Curso Técnico em Contabilidade

Gabriela dos Santos Furtado
Ingrid Leticia Amaro
Jéssica da Silva Otto
Monique Magalhães

PANIFICADORA NO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS

PLANO DE NEGÓCIOS

Florianópolis
2012

Gabriela dos Santos Furtado Ingrid Leticia Amaro Jéssica da Silva Otto
Monique Magalhães

PANIFICADORA TAPEPÃO

PLANO DE NEGÓCIOS

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Faculdade de Tecnologia Senac Florianópolis, como requisito parcial para a obtenção título de Técnico em Contabilidade.
Professor Orientador: Silvio Fagundes
Elaboração de Proposta de melhoria no processo Financeiro-Contábil

Florianópolis
2012

Sumário
1. Introdução 4
2. Objetivos 5
2.1 Objetivo geral 5
2.2 Objetivos específicos 5
3. Plano de negócio 6
4. Descrição do Negócio 7
5. Informações mercadológicas: 9
5.1 Descrição da Empresa 9
5.2 Localização 9
5.3 Consumidores 10
5.4 Concorrência 10
5.5 Fornecedores 11
6. Plano financeiro 12
6.1 Capital 12
6.1.2 Capital de Terceiros 13
6.2 Investimentos Inicial 15
6.3 Investimentos fixos 15
6.4 Capital de Giro 16
6.5 Investimentos Pré-Operacionais 17
6.6 Estoque Inicial 17
6.7 Necessidade de Pessoal 20
6.8 Custos e Despesas Fixas 21
6.9 Custo Variável 21
6.10 Estimativa de Faturamento 22
7. Enquadramento tributário 23
7.1 PAF-ECF 24
8. Indicadores de Viabilidade 25
8.1 Ponto de Equilíbrio 26
8.2 Lucratividade 26
8.3 Rentabilidade 27
8.4 Prazo de retorno do investimento 27
9. Conclusão 28
10. Bibliografia 29

1. Introdução

Conforme publicação da Revista de Panificação Brasileira
O setor de panificação brasileiro registrou crescimento de 11,9% em 2011, na comparação com 2010. Com isso, o faturamento do setor passou de R$ 56,3 bilhões, para R$ 62,99 bilhões, segundo revelou um levantamento realizado pela Abip (Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria).
De acordo com a entidade, a participação do setor de