Plano de negocios Pastel

Fichas Técnicas Massa de pastel caseiro (60 porções) Ingredientes: PRODUTO PESO MEDIDA CUSTO BASE P/UNIDADE CUSTO MEDIDA 2 kg de trigo Bunge Pro Pastel 2 kg 5 kg=8,59 R$3,44 2 colheres (sopa) de Sal 40 g 1 kg=1,98 R$0,07 ½ xícara de Cachaça 125ml 1000 ml=5,00 R$0,62 1 xícara de Óleo de milho 250ml 1000 ml=5,96 R$1,49 3 xícaras de Água morna 750 ml n/d -------- Custo Medida/porção=R$5,62 Custo unitário= 0,09 Preparo: Colocar todos os ingredientes em uma vasilha, sovar tudo muito bem. Abrir a massa com um rolo ou c/cilindro, deixando-a bem fina. Cortar em discos. Rechear a gosto e fritar em óleo bem quente. Obs: quantidade e custo do óleo p/ fritar: 1000 ml = R$5,96 (frita mais ou menos uns 200 pastéis) Recheio dos pastéis 1)Pastel quatro queijos (rende= 30 unidades) Ingredientes: PRODUTO PESO MEDIDA CUSTO BASE P/UNIDADE CUSTO MEDIDA 50g de queijo prato Ralado grosso 50g 1 kg=21,90 R$1,09 50g de queijo mussarela ralado grosso 50g 1 kg=21,90 R$1,09 50g de provolone alado grosso 50g 1 kg=28,80 R$1,44 150g de queijo tipo catupiry 150g 1 kg=27,40 R$4,10 Orégano a gosto n/d 10 g=2,49 R$0,30 Custo Medida/porção=R$7,72 Custo unitário= 0,25 Custo do recheio +Custo da massa= Custo unitário = 0,35 Preparo: Ralar os queijos e misture bem todos os ingredientes. Para cada pastel utilize uma colher de sopa de recheio. 2) Pastel de Pizza (rende= 30…

Enunciado: A Pastéis e Pastelões LTDA fabrica pastéis de forno a partir de dois ingredientes básicos: massa semi-pronta e recheio congelado. Desconsiderando a hipótese de alteração do tamanho e da qualidade dos pastéis, a diretoria considera que o preço unitário do pastel e o preço médio praticado pela concorrência são os únicos fatores relevantes na determinação da demanda, a qual se comporta segundo a seguinte equação: D = 15.000 – 5000 x + 5000 y, onde x é o preço do pastel da Pastéis…

-Público Alvo: Diversificado. -Início com aparente custo baixo. -Alta rotatividade. SWOT PASTEL: Pontos Fortes: -Crescimento do brasileiro com o consumo de refeições fora de casa. -Público diversificado. -Investimento baixo. -Alta rotatividade. Pontos Fracos: -Concorrência. -Produto altamente perecível. Ameaças: -Crescimento do estilo de vida saudável. -Vendedores menores (Ambulantes). Oportunidades: -Diversificação de Sabores. -Pasteis customizados.…

Catalogação-na-fonte. Sindicato Nacional dos Editores de Livros, RJ L144p Lachtermacher, Gerson, 1956Pesquisa operacional na tomada de decisões : modelagem em Excel / Gerson Lachtermacher. - Rio de Janeiro : Elsevier, 2007 - 4- Reimpressão. il. ; Inclui bibliografia ISBN 85-352-2087-9 - 978-85-352-2087-2 1. Pesquisa operacional. 2. Processo decisório Modelos matemáticos. 3. Processo decisório - Processamento de dados. 4. Programação linear. 5. Excel (Programa de computador). 6.…

função de Custo Variável CV = 200Q-9Q² + 0,25Q³, (Q=quantidade) e Custos fixos iguais a R$150. a. Determine o nível de Q para o qual a função custo variável médio assume um valor mínimo; b. Qual o valor do Custo Variável Médio no nível de produção do item a? 2. Dadas as funções da demanda e da oferta do bem 1, Qd = 25 - 1,2P1 - P2 + 0,1R; Qo = 0,8 P1 e a renda do consumidor R=3.000, o preço do bem 2 sendo P2 = 25 determine o preço e a quantidade de equilíbrio do bem 1. 3. Explique e…

recursos produtivos ( esses recursos são limitados). b) O que é o custo de oportunidade. É a medida que o país faz quando decide aumentar a produção de um bem, sacrificando assim a produtividade de um outro bem; o custo de oportunidade só é utilizado quando o país está trabalhando em sua Curva de Possibilidade de Produção, assim todos os recursos possíveis para uma produção eficiente já foi utilizado, abaixo da CCP o Custo de Oportunidade é zero, pois nesse caso o país está…

alem dos juros e rendimentos, tornando a aplicação mais arriscada.Por esses motivos que se faz a necessário uma pesquisa de onde e quando é melhor investir. Passo 2 e 3 3 A organização que iremos apresentar é um investimento privado, um pequeno negócio, uma banca de pastel localizada em uma praça arejada que tem como objetivo a venda ,…

Fábrica de Pastéis e Pastelões Ltda. Diagramas de Blocos são úteis na organização do modelo e trazem o benefício de ajudar o início da documentação do modelo. Um diagrama de blocos mostra as relações entre as diversas variáveis do modelo, isto é, mostra como a partir das variáveis exógenas e dos parâmetros, chegamos até as variáveis de medida de performance. Capítulo 1 A Pastéis e Pastelões Ltda. fabrica pastéis de forno a partir de dois ingredientes básicos: massa…

................................................11 8.2 custos fixos................................................................................................11 8.3 Custos Variáveis........................................................................................12 8.4 Totais de investimentos.............................................................................12 9.…

Pastel Babico Sumário 1. SUMÁRIO EXECUTIVO...............................................................................................3 1.Descrição da Empresa...............................................................................................3 1.3 Dados da Empresa .................................................................................................3 2.…