Custo E Competitividade No Setor Gastronomico

OS INICIANTES E PARA QUEM QUER AINDA MAIS Partindo do principio que um dos maiores erros do empreendedor iniciante é minimizar a importância do planejamento, o SEBRAE, Serviço de Apoio a Micro Pequenas Empresas, oferece suporte técnico com baixo custo e pequena carta horária com foco no período de abertura até os primeiros dois anos de existência da empresa. A falta de capacitação tem sido a causa do índice de mortalidade das empresas no Brasil serem maior do que em outros países. Com…

de consumo também foram analisados. Este estudo contou com uma etapa qualitativa, com pesquisa em fonte de dados secundários e entrevista com empresários do setor, e uma etapa quantitativa, quando um survey foi aplicado a uma amostra por conveniência, por meio da técnica de bola de neve. Foi firmada uma parceria com o Pólo Gastronômico de Porto Alegre, a fim de otimizar os resultados dessa pesquisa. Os dados quantitativos passaram por análise estatística; utilizou-se a Análise de…

inscrição originária. 3.0 A ORGANIZAÇÃO EM ANÁLISE Razão Social | RFL Bar e Lanchonete | Nome Fantasia | Restaurante Orquídeas Café | Ramo de Negócios | Serviço de gastronomia | Atividades Relevantes | Realização de eventos gastronômicos corporativos e sociais | Porte | Pequena Empresa | Nº de funcionários | 40 | Produtos e Serviços | Comidas e bebidas servidas por garçons especializados | Faturamento atual | 200.000,00 | Endereço | Praça do Chafariz, s/nº…

gerência de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico. O evento terá exposições, palestras, mesa redonda e outras atividades. O congresso é mais uma ferramenta de valorização do turismo local e regional e capacitação para os profissionais do setor, que durante dois dias receberão muitas informações. Teremos 5 palestrantes de renomes nacional e conceituados. Os assuntos abordados nas palestras serão: capacitação empresarial e profissional, o turismo e o desafio da…

alvos principal e secundário, projeção da possível demanda e da taxa de ocupação. Em seguida, devem-se estabelecer dados estruturais e de instalação: dimensão das áreas do hotel, e estimativa de investimento total para o projeto, incluindo desde o custo de estudos preliminares e projeto, de edificação, de equipamentos, de utensílios, de recrutamento e de treinamento de pessoal, de financiamentos, até o capital de giro necessário para o início das atividades. Nem sempre a viabilidade…

milhões de reais, utilizara seu forte potencial de mercado Brasileiro como marketing, Os principais pontos a serem abordados nesta nova expansão da Pratice, serão estratégias de Marketing, sempre com trabalho voltado á redução de custos de logística, para ter competitividade mercadológica perante os fortes concorrentes Europeus, com um grande diferencial em sua equipe de colaboradores super qualificados já especializada no seguimento de eletrodomésticos e outros grandes investimento no…

tornou-se socialista em 1917, através de uma revolução e desenvolveu-se rapidamente no setor industrial, deu-se com o planejamento do Estado e o aproveitamento de seus ricos recursos minerais. Esse notável crescimento econômico e sobretudo industrial acelerou-se após a Segunda Guerra. Em 1944, a produção industrial soviética era oito vezes menor que a norte – americana. No favor dos Estados Unidos. Em alguns setores, em especial no de bens de produção ou de indústria pesada, a ex-União…

................................................................... 8-9 7. Considerações Finais...................................................................... 10 1. Introdução O crescimento do setor de serviços no país impulsiona a economia, a busca pela qualidade na prestação dos serviços deixou de ser um diferencial e tornou-se de caráter obrigatório para suprir as necessidades de clientes cada vez mais exigentes e estar à frente da…

BEBIDAS……………………………..Pág. 19 a) A Restauração……………………………………………..…...…Pág. 20 b) O papel da Gastronomia nos restaurantes………………….…Pág. 21 III. A INOVAÇÃO NO SETOR DO ENTRETENIMENTO E DO LAZER.Pág.22,23 a) Entretenimento: a venda de benefícios ressalta as novidades que surpreendem os consumidores……………………………….…Pág. 23 b) A nova tendência no setor de lazer: o entretenimento digital..Pág. 24 IV. AGÊNCIAS DE VIAGENS…………………………………………Págs. 25 e 26 V. GESTÃO DE HOTELARIA/…

é preciso que o proprietário esteja atento ao que acontece, dedicando atenção à qualidade dos serviços prestados com o propósito de não apenas cumprir, mas especialmente superar as expectativas dos seus consumidores e clientes. Principalmente no setor alimentício, que nestes últimos anos, caracteriza-se por uma disputa desenfreada devido à explosão de surgimento de novos restaurantes e fast-food, fez com que os clientes, diante da variedade de opções disponíveis, passassem a fazer…