Resumo História Gastronomia

Se cria diversos protocolos sobre comportamentos na mesa. CURIOSIDADES: Itália do Norte e Flandres foram as primeiras regiões beneficiadas com a renascença. As cidades italianas da renascença romperam-se com os padrões gastronômicos medievais. Italianos foram pioneiros em certas práticas de comércio, contabilidade e sistema Bancário. O comércio fez de Veneza uma cidade cosmopolita. O sorvete havia sido provado nesta época ao tempo de Henrique II e Catarina de Médicis. Catarina de Médicis diversificou o menu da nobreza francesa, a elegância florentina, cozinheiros italianos e assim também influenciando a cozinha da França renascentista. CAPÍTULO 7 – SÉCULOS 17 e 18 Henrique IV e Maria de Médicis reinavam na França. Seu cozinheiro mestre era La Varenne, o mais famoso dos chefs da época. CARACTERÍSTICAS ALIMENTAÇÃO: Maior uso da manteiga, menor uso de especiarias à favor de ervas frescas, zesto de laranja e limão, cebola, anchova e trufa negra (tal trufa é símbolo de luxo na haute cuisine). Desaparecimento de molhos ácidos e fortes, açúcar em molhos e pratos salgados e o desuso dos sabores característicos da cozinha medieval. CARACTERÍSTICAS GERAIS: La Varenne criou o livro Le Cuisinier françois, contendo instruções culinárias e ordem de pratos. É um dos livros mais importantes do século 17. Os preceitos de La Varenne criaram inúmeras inovações, como exemplo o molho bechamel. Uso da manteiga como triunfo dos padrões do norte da França, em oposição à…

estudo: Segundo a Escola Patrimonialista, o objeto da contabilidade é o patrimônio aziendal. Período: Foi criada em 1926, com o livro de mais, Ragioneira Generalle. Principais Pensadores: Vicenzo Masi, Frederico Herrmann Jr, Jaime Lopes Amorim Para essa escola, a escrituração é apenas uma ferramenta utilizada pela contabilidade. Inicialmente criticavam os patrimonialistas por se preocuparem tanto com a escrituração contábil sem se preocuparem com o conteúdo. Essa escola também…

08/02/2014 1 AULA 3 Motivos das diferenças contábeis internacionais 6°Período - Contabilidade Internacional - 60 horas 3 – Motivos das diferenças contábeis internacionais • A contabilidade é uma ciência social aplicada, sendo fortemente influenciada no ambiente em que atua. Sendo “linguagem dos negócios”, é utilizada pelos agentes econômicos que buscam informações para avaliação dos riscos e oportunidades. • Relatórios contábeis devem ser cada vez mais globalizados,…

O que é contabilidade? Nos dias atuais, em que as pessoas não têm mais tempo para caminhar ao ar livre, brincar, estar sempre presente com a família e etc., a maioria de nós habitantes do mundo precisa de um emprego. Logicamente, nas famosas organizações, empresas privadas, no governo, em fábricas e até mesmo em nossas casas. Curiosidade: Mas, todas essas organizações precisam ser administradas. Para isso existe a Contabilidade, que se divide em diversas áreas, e nos permite…

Introdução O progresso científico ocorreu a partir de uma disposição do ser humano e da sua curiosidade, no sentido de compreender as razões sobre os acontecimentos que despertou há milênios e que ainda segue o seu curso acrescentando utilidades à vida. Dessa forma, nasceu a Contabilidade como uma das primeiras manifestações do uso da inteligência, desde as inscrições e pinturas rupestres na pré-história, como forma intuitiva de memorizar e controlar o patrimônio. E à medida que…

Integrado Multidisciplinar III para obtenção do título de Gestor de Recursos Humanos apresentado à Universidade Paulista – UNIP Orientador: Prof. Elaine Aparecida de Áraujo SÃO PAULO 2014 5615940-670560RESUMO Neste trabalho, relato como a empresa Carrefour utiliza da Contabilidade, da Estatística Aplicada e o Gerenciamento de Pessoas para melhor desenvolver suas atividades. O Carrefour é uma rede internacional de hipermercados, fundada na França, em 1960. Em 2004, o grupo…

certinha do ano , querendo conhecer e compreender a natureza . A Ciência satisfaz a curiosidade do ser humano. Uma curiosidade básica, essencial, provavelmente ligada à evolução da espécie." Os grandes cientistas da nossa história nem sempre imaginavam o que ia resultar daquelas pesquisas que estavam fazendo. Arquimedes, Galileu, Newton, Einstein, homens que deram contribuições fundamentais para a evolução da humanidade, de início nem se preocupavam com possíveis…

AUDITOR Funcionário encarregado de informar um tribunal ou repartição sobre a aplicação das leis a casos ocorrentes; Perito-contador encarregado de examinar livros contábeis Fonte: Redação Brasil Profissões O QUE É? Auditor é o profissional que examina cuidadosamente com o objetivo de averiguar se as atividades desenvolvidas em determinada empresa ou setor estão de acordo com as disposições planejadas e/ou estabelecidas previamente, se estas foram implementadas com eficácia e se…

PROFISSÃO DO CONTADOR – PERÍCIA CONTÁBIL 1 INTRODUÇÃO Para a seleção do tema deste trabalho, iniciamos por uma pesquisa sobre os campos que uma pessoa graduada em ciências contábeis pode atuar ou se especializar ao final do curso. Percebemos que o papel do perito contábil é muito importante diante de uma decisão judicial. Escolhemos esse tema porque acreditamos ser um assunto pouco conhecido e que acabou despertando a curiosidade do grupo, e também por nenhuma pessoa do nosso…

O conceito de responsabilidade social pode ser compreendido em dois níveis: O nível interno relaciona-se com os trabalhadores e a todas as partes afetadas pela empresa e que podem influenciar no alcance de seus resultados. O nível externo são as consequências das ações de uma organização sobre o meio ambiente, os seus parceiros de negócio e o meio em que estão inseridos. Existem diversos fatores que originaram o conceito de responsabilidade social, em um contexto da globalização e das…