Crioscopia Experimento Sal

FABRICAÇÃO DO QUEIJO MUSSARELA O leite principal matéria-prima do queijo, é definido, sob o ponto de vista químico, como uma mistura complexa, constituída de substâncias orgânicas e inorgânicas, na qual se encontra água, gordura, carboidratos, proteínas, sais minerais, vitaminas, certas enzimas e gases. Possui cor branca opaca, podendo apresentar coloração levemente amarelada, a cor é basicamente devido à presença de gorduras, seu sabor levemente adocicado está na dependência do…

-----------------19 3.0 Tipos de Colóides------------------------------------------------------------------------------------------19 3.1 Existem dois Tipos de Colóides Fundamentais. -------------------------------------------------------20 Experimento: Espuma Líquida--------------------------------------------------------------------------------20 4.0 Processos de Preparação De Colóides. ------------------------------------------------------------------21 4.1 Fragmentação------------------

1 A crioscopia é uma técnica utilizada para determinar a massa molar de um soluto através da diminuição da temperatura de solidificação de um líquido, provocada pela adição de um soluto não volátil. Por exemplo, a temperatura de solidificação da água pura é 0°C (pressão de 1 atm), mas ao se resfriar uma solução aquosa 10% de cloreto de sódio, a solidificação ocorrerá a –2°C. A adição de soluto não volátil a um líquido provoca: A) nenhuma alteração na pressão

de congelamento nessas soluções é muito difícil de predizer. [3] O fator de Van’t Hoff é determinado experimentalmente. Em soluções muito diluídas (menos de cerca 10-3 mol/L), quando todos os íons são independentes, i = 2 para saís MX, como NaCl, e i = 3 para saís MX2, como CaCl2, e assim por adiante. Para soluções diluídas de não-eletrólitos, i = 1. O fator i é tão incerto, porém, que é melhor limitar os tratamentos quantitativos do abaixamento de ponto de congelamento às soluções…

de fundo. MATERIAIS: • Água. • Sal de cozinha. • Álcool etílico. • 2 copos transparentes. • Palito de sorvete. COMO FAZER: Prepare cerca de meio copo de uma solução saturada de sal de cozinha em água. Quando você não conseguir dissolver mais sal na água, por mais que você agite a solução, ela está saturada. Deixe os cristais de sal irem para o fundo do copo. Transfira a solução com cuidado, não deixando os cristais de sal passarem para o segundo copo.…

por substâncias dissolvidas, que determina propriedades físicas como a massa molecular do soluto e a concentração e pressão osmótica da solução; criometria. Também conhecida como Criometria, a Crioscopia estuda a diminuição do ponto de congelamento de um líquido causado pelo soluto não-volátil. A Crioscopia pode ser explicada assim: quando se adiciona um soluto não-volátil a um solvente, as partículas deste soluto dificultam a cristalização do solvente dando origem à propriedade…

de partículas dissolvidas em uma solução, menor será o seu ponto de congelamento. Em países onde o inverno é muito rigoroso, adiciona-se sal nas estradas para provocar a diminuição da temperatura de congelamento da água, evitando que se formem gelo. Esta propriedade também explica porque grande parte da água do mar não congela a 0°C. A imensa quantidade de sal dissolvida nos mares e oceanos faz com que o seu ponto de congelamento diminua. A criometria é o estudo do abaixamento da…

processo conhecido com o nome de "processo de Bessemer"). O seu domínio foi um dos pilares da Revolução Industrial. Outra meta metalúrgica foi a obtenção do alumínio. Descoberto a princípios do século XIX e, no princípio, obtido por redução dos seus sais com metais alcalinos, destacou-se pela sua rapidez. O seu preço superou o do ouro e era tão apreciado que uns talheres presenteados à corte francesa foram fabricados neste metal. Com o descobrimento da síntese por eletrólise e…

fórmulas infantis adaptadas; 5) extratos de frutas concentrados. A fluidez foi observada passando-se as formulações por sondas com diâmetro interno de 2,1 mm e a estabilidade checada por um período mínimo de 3 horas. A osmolalidade foi determinada por crioscopia, medindo-se o descenso relativo da pressão de vapor das soluções. Formulações com osmolalidade entre 250 e 400 mOsm/kg e densidade calórica entre 0,60 e 1,08 Kcal/ml foram obtidas. Dietas de baixo custo, fácil preparo,…

pode ser justificado pela diminuição da pressão máxima de vapor que é devida à presença do soluto. Para que ocorra a ebulição da solução, é necessário que ela seja aquecida até que sua pressão de vapor se iguale á pressão atmosférica. CRIOSCOPIA OU CRIOMETRIA: É o estuda da diminuição do ponto de congelamento de um solvente em uma solução. Soluções preparadas pela adição de solutos não voláteis a um solvente apresentam um ponto de solidificação (congelamento)…