Crescimento Microbiano Agentes Quimicos E Fisicos

açucares conservam os alimentos? Porque esses são considerados métodos químicos de controle microbiano? Cite um alimento que é conservado com açúcar e outro conservado com sal? Como você justifica o crescimento ocasional do fungo Penicillium na geladeira que é 50 % de sacarose. Através do processo da plasmólise que ocorre com a perda de água da célula bacteriana. Porque esta diretamente ligada à plasmólise que é o processo físico de perda de água. Com açúcar: frutas Com sal: carne…

3 Crescimento microbiano Em microbiologia, o termo crescimento refere-se a um aumento do número de células e não ao aumento das dimensões celulares. A taxa de crescimento é a variação no número de célula por unidade de tempo. O tempo de geração é o intervalo de tempo necessário para que uma célula se duplique. N= número final de células No= número inicial de células N = No x 2n n= número de gerações. G = T/n G= Tempo de geração T= Tempo de crescimento n= número de gerações.…

O controle dos microorganismos é um assunto abrangente e de inúmeras aplicações práticas envolvendo toda a microbiologia e não só aquela aplicada à medicina. Métodos Físicos de controle: O método mais empregado para matar microorganismos é o calor, por ser eficaz, barato e prático. Os microorganismos são considerados mortos quando perdem a capacidade de multiplicar. Calor úmido: A esterilização empregando calor úmido requer temperaturas acima de fervura da água (120º). Estas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Bianca Noronha Bianca dos Santos Neves Enzo Zini Leticia Watanabe Valéria Dallapícula Prática nº 4 (30/04/15) BIO03136 RELATÓRIO 4: AGENTES QUÍMICOS ANTIMICROBIANOS DE USO EXTERNO Disciplina: Biologia dos Microrganismos Professora: Louisa Andrade VITÓRIA - ES Abril – 2015 Introdução O controle dos microrganismos serve para evitar ou minimizar a contaminação de materiais inertes ou tecidos vivos que…

Nesse processo, ao menos uma parte do ciclo vital do patógeno acontece dentro do hospedeiro e a doença freqüentemente ocorre. 10- Cite os fatores necessários para o crescimento microbiano. Físicos: temperatura, PH e pressão osmótica Químicos: água, fontes de carbono, nitrogênio, minerais, oxigênio e fatores orgânicos de crescimento. 11-Classifique os microorganismos de acordo com a temperatura, ph. As bactérias podem crescem em uma variedade de temperaturas desde muito próximas do…

caracteres • Sensoriais, estado sanitário e às vezes em seu conteúdo nutritivo Ação de agentes físicos, químicos, microbianos e enzimáticos “CORRUPÇÃO” é a que se produz por negligência, ignorância, desleixo ou desobediência às normas estabelecidas durante as etapas de processamento, de conservação e de armazenamento Ocorre SEM A INTERFERÊNCIA DE INDIVÍDUOS, por meio da ação de agentes físicos, químicos, microbianos e enzimáticos. ALTERAM AS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Estas…

esfregaço é recoberto com iodo, um mordente. Quando o iodo é lavado, tanto as bactérias gram-positivas quanto as bactérias gram-negativas aparecem em cor púrpura ou violeta escura. A seguir a lâmina é lavada com álcool – acetona. Esta solução é um agente descolorante, que remove a púrpura das células gram-negativas. O álcool é lavado e a lâmina é então corada com safranina, um corante básico vermelho. O esfregaço é lavado novamente, seco com papel e examinado…

farmacêuticas, os excipientes representam a maior parte da forma farmacêutica (em relação ao volume da forma), quando comparados com a concentração do ativo. Do ponto de vista químico, a inércia atribuída aos excipientes deve ser encarada com certas reservas. Sua reatividade, apesar de baixa, pode ser potencializada por fatores físico-químicos do meio, desencadeando reações que podem levar à desestabilização da forma e/ou degradação do fármaco: presença de grupos funcionais alcoólicos,…

esterelizantes físicos, gasosos ou químicos. Desinfecção: Empregos de procedimentos físicos ou de agentes químicos para destruir a maioria das formas microbianas; esporos bacterianos e outros organismos relativamente resistentes( microbactérias, vírus, fungos) podem permanecer viáveis;os desinfetantes são divididos em agentes de níveis alto, intermediário e baixo. Limpeza: Retirada de sujeira e mau odor de qualquer superfície ou ambiente (asseio). Antissepsia: Uso de agentes…

Controlo Microbiano - Agentes antimicrobianos e Resistência Identificação: até à espécie infra-espécie Controlo microbiano (calor, frio, radiações,…): Inibição do crescimento microbiano (por exemplo, nos alimentos controlados vai haver um número muito reduzido de microrganismos por inibição do seu crescimento; alguns antibióticos apenas inibem as bactérias, e perante um número mais reduzido de microrganismos o nosso sistema imunitário já consegue atuar eficazmente) Destruição das células