Controle De Qualidade Em Análises Químicas

avaliar o efeito de diferentes concentrações de polpa e aroma artificial na qualidade físico-química e sensorial de iogurte sabor pêssego, aplicando-se a técnica estatística de Análise de Componentes Principais (ACP) na elaboração de um Mapa de Preferência Interno. Para tanto, foi realizado um teste de aceitação com 150 consumidores por meio da escala hedônica de nove pontos. Também foram realizadas determinações físico-químicas de acidez titulável, lipídeos, lactose e sacarose.…

DISCIPLINA – QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA APOSTILA DE QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA I Prof. Espec. Hilton Lopes Junior 2014/1 Hilton Lopes Junior Especialista em Operacionalização do Ensino de Química, Física e Matemática Especialização em Química Industrial Email: Juhh_Kcoal@hotmail.com “A Química Analítica é a arte de reconhecer diferentes substâncias e determinar seus constituintes”. (Ostwald 1894). I. AMOSTRAGEM, PREPARAÇÃO DE AMOSTRAS PARA ANÁLISE E…

Sumário 1-A EMPRESA 1 2-INTRODUÇÃO 1 2.2-QUÍMICA ATUANDO NA ÁREA FARMACÊUTICA 2 3-OBJETIVO 2 4-LIMPEZA DE LABORATÓRIO 3 4.1-Introdução 3 4.2-Normas para o trabalho nos laboratórios 3 4.3-Procedimento para limpeza 3 5-METODOLOGIA 4 5.1-Recebimento de receitas 4 5.2-Manipulação de formulas 4 5.3-Pesagem de sólidos 4 6-CONTROLE DE QUALIDADE 5 6.1-Introdução 5 6.2-Laboratório de Controle de Qualidade 5 6.3-MATÉRIAS-PRIMAS SINTÉTICAS E FITOTERÁPICAS 6 6.3.1-Aquisição 6 6.3.2-Rotulagem e embalagem do

BROMATOLOGIA ................................................................. 1 IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DE ALIMENTOS .................................................................................................................... 2 CLASSIFICAÇÁO DA ANÁLISE DE ALIMENTOS ................................................................................................................ 2 MÉTODO DE ANÁLISE…

BROMATOLOGIA ................................................................. 1 IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DE ALIMENTOS .................................................................................................................... 2 CLASSIFICAÇÁO DA ANÁLISE DE ALIMENTOS ................................................................................................................ 2 MÉTODO DE ANÁLISE…

...................................................................4 1 OBJETIVO DO ESTÁGIO NA ÁREA 5 2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 5 2.1 ESTRUTURA FÍSICA 6 2.2 MEMORIAL DESCRITIVO 7 3 FUNCIONAMENTO DA ÁREA 8 3.1 FLUXOGRAMA DA ÁREA 11 4 CONTROLE DE QUALIDADE 16 5 GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS 17 6 ASPECTOS LEGAIS 18 7 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 19 8 ATRIBUIÇÕES DO FARMACÊUTICO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS 19 9 DIAGNÓSTICODOS PRINCIPAIS PROBLEMAS E SUGESTÕES 20 CONCLUSÃO 21 REFERENCIA…

02 - ........ ...........................................25 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS BLP – Boas Práticas de Laboratório INMETRO - Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial K – Kelvin m – metro mm - milímetro µL – microlitro µm – micrometro LISTA DE SÍMBOLOS Na – Sódio Ca – Cálcio SUMÁRIO

Escola Estadual de Educação Profissional - EEEP Ensino Médio Integrado à Educação Profissional Curso Técnico em Agroindústria Análises de Alimentos Governador Cid Ferreira Gomes Vice Governador Francisco José Pinheiro Secretária da Educação Maria Izolda Cela de Arruda Coelho Secretário Adjunto Maurício Holanda Maia Secretário Executivo Antônio Idilvan de Lima Alencar Assessora Institucional do Gabinete da Seduc Cristiane Carvalho Holanda Coordenadora de…

que mantém em equilíbrio os ecossistemas. Tornou-se também indispensável na Indústria Farmacêutica, pois é um dos principais componentes de um medicamento, sendo por este motivo necessário se ter um controle de qualidade para avaliar a eficácia do sistema de tratamento da água por meio de análises exigidas pelos compêndios oficiais, que neste caso, se aplica ao método de purificação por Osmose Reversa. INTRODUÇÃO Tendo em vista que a água é um dos principais elementos para a composição de

03 2 OBJETIVOS 05 2.1 OBJETIVO GERAL 05 2.2 OBJETIVO ESPECÍFICO 05 3 REFERENCIAL TEÓRICO 06 3.1 DEFINIÇÃO DE LEITE 06 3.2 COMPOSIÇÃO DO LEITE 06 3.3 PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE 07 3.4 FRAUDE DO LEITE 07 3.5 LEITE PASTEURIZADO 08 4 METODOLOGIA 09 4.1 OBTENÇÃO DAS AMOSTRAS 09 4.2 ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS 09 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 1 JUSTIFICATIVA Sabendo-se que o leite não deve ser consumido cru, a Instrução Normativa n°51, de 18…