Conteúdo Calórico Nos Nutrientes

exclusivamente para consumo, mas especialmente porque o seu conteúdo nutritivo, embora apresente algumas características específicas de caso para caso, é muito semelhante. Conteúdo nutritivo Uma especificidade das hortaliças, embora também partilhada pela fruta, é a sua elevada proporção de conteúdo líquido - em média, cerca de 75 a 90% do seu peso, nalguns casos até mais, corresponde apenas a água. Por isso, é lógico que o seu conteúdo em nutrientes, como as proteínas, os hidratos…

consuma diariamente vitaminas, minerais e proteínas na quantidade adequada para atender suas necessidades nutricionais, de acordo com a composição dos alimentos. Essa quantidade é determinada pela IDR – Ingestão Diária Recomendada, quantidade de nutrientes que deve ser ingerida diariamente e que atende às necessidades da maior parte de indivíduos e grupos de pessoas de uma população sadia (GONDIM et al., 2005). Estas recomendações, assim como a distribuição de macronutrientes na dieta…

desenvolvimento de produtos light, ou seja, que apresentam baixo valor energético ou algum nutriente calórico, com redução mínima de 25% das calorias totais em relação ao produto convencional. Pensando nisso, o presente trabalho propôs desenvolver produtos light, focados nos alimentos consumidos normalmente por universitários, afim de oferecê-los produtos de conteúdo energético reduzido, melhores fontes de nutrientes, e preparações de fácil acesso aos mesmos, já que seu grande problema…

Pirâmide Alimentar é o mais moderno Guia de Alimentação, aprovado, pela Organização Mundial da Saúde. Substituiu a roda de alimentos usada para explicar os grupos de alimentos, que agora foram subdivididos, para melhor garantir o consumo de todos os nutrientes nas quantidades adequadas. Para adaptar ao hábito alimentar do brasileiro, a Prof. Dra. Sonia Tucunduva Philippi e colaboradores, da Faculdade de Saúde Publica da USP, introduziu o grupo das leguminosas e adequou as porções de cada…

2010 1. INTRODUÇÃO 1. Pirâmide alimentar Um cardápio balanceado deve conter, diariamente, cerca de 55% de carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Para garantirmos que todos esses nutrientes estejam presentes na dieta diária, a FDA (Food and Drug Administration - órgão do governo dos EUA que controla a produção e comercialização de remédios e alimentos), preconiza o consumo das seguintes porções diárias de alimentos…

orientação do paciente e família.......................................................... 6 2. Cuidados com a via de administração.................................................................. 7 3. Formulações e evolução do aporte calórico......................................................... 9 4. Administração da NE......................................................................................... 10 5. Monitorização do paciente recebendo…

que se alimenta com uma dieta típica ocidental, ingere mais calorias diariamente do que ela necessita. Lanches rápidos altamente calóricos recheados com gorduras e açúcares contribuem para essas calorias extras. Quando fazemos um lanche à base de proteínas, diminuímos os picos de fome entre as refeições. Além disso, substituímos os açúcares e gordura (mais calórico) pela proteína. Estudos clínicos recentes têm respaldado esse fenômeno fisiológico. As proteínas são responsáveis pela…

Silva Gabriel Alencar Silva N:5 Colégio interate Caieiras, 04 de setembro de 2014 Sumário Introdução...................................................................................................4 Conteúdo...........................................................................................5,6,7,8 Conclusão...............................................................................................9 Considerações…

prestação de serviços. Os órgãos governamentais que fazem o registro dos alimentos, fiscalização na venda e distribuição e etc. Através da análise dos alimentos é possível saber sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes, fraudes, entre outros fatores. A Bromatologia tem estuda tudo o que diz respeito a alimentos, desde a produção, coleta, transporte da…

alimentar se propõe a mostrar de forma clara e objetiva como alcançar as necessidades de calorias e nutrientes da população utilizando seus alimentos habituais, tornando-a, assim, prática e flexível. A recomendação de nutrientes pode variar entre as populações e, por isso, houve a necessidade de ela ser adaptada para a população brasileira visando, principalmente, atingir as recomendações dos nutrientes necessários ao organismo diariamente, que são 50 a 60% do Valor de Calorias Totais…