Contagem Microrganismos

MICRORGANISMOS INDICADORES Os coliformes totais são compostos por bactérias da família das Enterobacteriaceae (bactérias bacilares gram negativas, não formadoras de esporos e capazes de fermentar a lactose, com produção de gás quando incubados a 35-37oC – por 48 h). Deste grupo de microrganismos indicadores apenas as bactérias do gênero Escherichia têm como habitat primário o trato intestinal do homem e dos animais. Já as bactérias pertencentes aos outros gêneros Citrobacter,…

PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ALIMENTOS Muitos microrganismos estão envolvidos em processos que causam efeitos indesejáveis nos próprios alimentos, ou na saúde dos consumidores, levando à deterioração ,ou à ocorrência de doenças de origem alimentar. Estas doenças podem ser agudas ou crônicas, envolvendo não só o aparelho digestivo, mas também os sistemas nervoso, circulatório, urinário e respiratório. A contaminação de alimentos por microrganismos, a sua proliferação em termos de…

Técnicas de Contagem – “Pour-Plate” e “Spread-Plate” Introdução Teórica: Além da identificação do tipo do microrganismo de um meio, também é importante em alguns casos sua quantificação. Como exemplo de casos em que a quantificação de microrganismos torna-se importante, pode-se citar: quantificação da população de microrganismos da água e alimentos para avaliar a qualidade microbiológica dos mesmos, na análise da eficiência de agentes antimicrobianos ou a eficácia de práticas higiênco-sanitárias

Técnicas de Contagem – “Pour-Plate” e “Spread-Plate” Introdução Teórica: Além da identificação do tipo do microrganismo de um meio, também é importante em alguns casos sua quantificação. Como exemplo de casos em que a quantificação de microrganismos torna-se importante, pode-se citar: quantificação da população de microrganismos da água e alimentos para avaliar a qualidade microbiológica dos mesmos, na análise da eficiência de agentes antimicrobianos ou a eficácia de práticas…

tema, Tempo de duplicação; contagem de células variáveis e determinação da massa cellular pelo método espectofotometrico, o tempo de geração ou duplicação de um microrganismo, o modo usual de realizar uma contagem de células viaveis com siste em determinar o número de células capazes de formar colonias num meio de cultura solido com composição adequada ao crescimento do micorganismo em causa. 1.1 OBJECTIVO 1.1.1 Objectivo geral -Conhecer Tempo de duplicação; contagem de células…

diversos nutrientes, o leite humano ordenhado (LHO) pode se tornar um excelente meio de cultura para o desenvolvimento de diversos microrganismos. Entretanto, isso só pode ocorrer quando as barreiras bioquímicas, ou seja, os fatores de proteção imunológicos, capazes de impedir o crescimento microbiano, forem destruídos. Uma vez eliminados os fatores de proteção, os microrganismos passam a utilizar o LHO para o seu crescimento, gerando substâncias indesejáveis. Além disso, o LHO apresenta…

pode-se citar os microrganismos como sendo um dos principais motivos de contaminação de alimentos (FOOD INGREDIENTS BRASIL, 2008). Para conhecer e identificar a qualidade de um alimento, seja ele de origem animal ou vegetal, faz-se fundamental o uso de técnicas de análise microbiológica para verificar quais ou quantos microrganismos estão presentes no mesmo. Quando fala-se em crescimento microbiano, faz-se referência ao número e não ao tamanho das células, ou seja, os…

analíticas MG-CMB-001-02: “Contagem Total de Microrganismo Aeróbicos - Fungos e Leveduras” e MG-CMB-007-01-“Teste para Identificação de Microrganismos Patogênicos” utilizadas na análise do produto Etna Cápsula. A eficiência da metodologia será demonstrada através da recuperação de microrganismos inoculados em comparação com controles positivos. A validação da metodologia MG-CMB-007-01-“Teste para Identificação de Microrganismos Patogênicos” será realizada apenas com o microrganismo…

……………………………………… 4 de 23 Turma A 2ºAno Determinação da qualidade microbiológica em Queijo Fresco 1º Semestre Grupo 5 Resumo Na realização deste trabalho foram postas em prática algumas das técnicas laboratoriais para a contagem de Microrganismos (Flora total, Coliformes termotolerantes ou totais e Coliformes termoresistentes ou fecais) num queijo fresco comprado numa superfície comercial. Tendo sempre em atenção as respectivas Normas Portuguesas (NP 4405 de…

Vice-Coordenador da Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas Beate Saegesser Santos Trabalho realizado no Laboratório do Estado de Pernambuco Governador Miguel Arraes (LAFEPE) e no Laboratório de Fisiologia e Bioquímica de Microrganismos-Departamento de Antibióticos da Universidade Federal de Pernambuco DEDICATÓRIA Aos meus pais João Dornelas Ramos (in memoriam) e Maria de Lourdes Vieira Ramos, minha avò Severina da Conceição Santos (in memoriam), que…