PROTEINAS

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ - SC CURSO: FARMÁCIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: MÁRCIO FRITZEN ACADÊMICOS: Alexandra de Melo Carla Nunes Elielda Barreto Flávia Porto Priscila de Medeiros Rode Adelaide Francisco Vanessa Fernandes SÃO JOSÉ, 05 DE MAIO DE 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................3 2. OBJETIVO..........................................................................................................................4 3. REAÇÃO DO BIURETO.......................................................................................................5 3.1. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO....................................................................................5 3.2. RESULTADO E CONCLUSÃO.................................................................................................5 4. REAÇÕES DE PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAAS COM DESNATURAÇÃO..............................5 4.1. TERMOCOAGULAÇÃO-COAGULAÇÃO PELO CALOR.............................................................6 4.1.a. METODOLOGIA E PROCEDIMENTO.....................................................................................6 4.1.b. RESULTADO E CONCLUSÃO.................................................................................................6 4.2 PRECPITAÇÃO COM SOLVENTES ORGÂNICOS..................

PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS REAÇÕES DE COLORAÇÃO 1. SEPARAÇÃO DA CASEÍNA DO LEITE: TÉCNICA: Coloque 20mL de leite em um béquer de 100 mL e acrescente agitando: 7 mL de solução de ácido acético em torno de 1N. Deixe em repouso por um minuto. Filtre em tecido de algodão e esprema para eliminar toda a água. 2.SOLUÇÃO DE CASEÍNA Retire uma pequena porção de caseína (coágulo) e coloque em um tubo de ensaio. Acrescente 10mL de água esmague com bastão. Junte 5mL de solução de NaOH…

observar acontecimentos, os quais podem ser repetitivos ou não, e organizá-los de maneira clara e concisa de modo que as leis que o regem sejam universais. Em sala de aula, o estudante deve utilizar a referida metodologia para justificar conhecimentos prévios. PROTEÍNAS As proteínas são polímeros de extrema importância e desempenham papéis ímpares nos organismos. Elas possuem uma estrutura tridimensional e caráter elétrico, propriedades fundamentais para o exercício da sua atividade…

PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Atividade apresentada à Universidade Paulista de Bauru, Atividades Práticas Supervisionadas, referente a disciplina de Planejamento de Cardápios e Ciclos de Vida para o Curso de Graduação em Nutrição. Orientadora: Prof. Ms. Luciana Lopes Tavares Bauru 2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 05 FEIJÕES E ALIMENTOS VEGETAIS RICOS EM PROTEÍNA 07 AS PROTEÍNAS EM NOSSO ORGANISMO 10 VEGETAIS RICOS EM PROTEÍNA 12 CONCLUSÃO 14…

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Caracterização de macromoléculas Dicliplina: Bioquímica de Alimentos I Professor(a): Luciana Grazziotin Rossato Acadêmicos: Cheilane Bonfante Vinícius Castoldi Gabriela Santetti Stéfani Werlang Passo Fundo 2014 1. CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 1.1 RESULTADOS E DISCUSÃO FIG. 1 – Resultados da Caracterização de carboidratos …

Proteínas ; O que são, Quais os tipos e Suas Funções. Aluno(a) : Caroline Cruz nº04 2ºB Professor(a): Marilene Matéria : Biologia São Paulo – 11/2012 Índice : Proteínas e o que são ; Quais os tipos ---------------------------------------------------- 02 Funções das proteínas…

ESTABILIDADE NA DEGLUTIÇÃO DAS PROTEÍNAS E A ROTAÇÃO DESTE ALIMENTÍCIO NO ORGANISMO Orientador: Prof. Luiz Alberto C. Autores: SANTOS, Diego Samuel (IFS) JUNIOR, Elton Charlton S. A. (IFS/UNIT) SANTOS, Swanson Abreu S. (IFS) CONTEXTO  As proteínas como primeiras substâncias a serem reconhecidas como uma parte vital aos tecidos vivos.  Os principais aspectos a respeito da digestão e absorção de proteínas. OBJETIVO  Mostrar o circuito percorrido…

Universidade Federal de Uberlândia - UFU Faculdade de Ciências Integradas do Pontal - FACIP Curso de Graduação em Ciências Biológicas Bioquímica 3º Período Integral CARACTERÍSTICAS E USO DOS INDICADORES DE PH E PROPRIEDADES DE PROTEÍNAS Docente: Prof. Dr. Luiz Fernando Izidoro Discentes: Geiza Bento Dos Santos Laura Lúcia Dos Santos Oliveira Jéssica Renata Malta Costa Wesley…

Neurivaldo Ribeiro de Sousa; Luis Bruce Relatório de Bioquímica Proteinas UTP Curitiba, 22 de Março de 2013 Sumário: 1.0 – Introdução ------------------------------------- 1 2.0 – Objetivos -------------------------------------- 3 3.0 -- Material e métodos ------------------------- 3 3.0.1 – Material -----------------------------…

Fernandes Nº12 Marina Soares Nº16 Índice Introdução 3 Proteínas 4 O que é as proteínas? 4 Em que alimentos existe Proteínas 5 Lista de alimentos ricos em proteína 5 Em quantos grupos se divide ou classifica-se as Proteínas 6 Vantagens e Desvantagens 7 Conclusão 8 Webgrafia 9 Introdução Neste trabalho vamos abordar o tema: Proteínas. Vamos falar sobre o que são as proteínas, em que alimentos existem, em quantos grupos se…