ESTABILIDADE NA DEGLUTIÇÃO DAS PROTEÍNAS E A ROTAÇÃO DESTE ALIMENTÍCIO NO ORGANISMO

ESTABILIDADE NA DEGLUTIÇÃO DAS PROTEÍNAS
E A ROTAÇÃO DESTE ALIMENTÍCIO NO
ORGANISMO

Orientador: Prof. Luiz Alberto C.

Autores:
SANTOS, Diego Samuel (IFS)
JUNIOR, Elton Charlton S. A. (IFS/UNIT)
SANTOS, Swanson Abreu S. (IFS)

CONTEXTO
 As

proteínas como primeiras substâncias a serem reconhecidas como uma parte vital aos tecidos vivos. 

Os principais aspectos a respeito da

digestão e absorção de proteínas.

OBJETIVO
 Mostrar

o circuito percorrido pelas proteínas no organismo, com ênfase em seus processos de digestão e absorção.  Importância

no equilíbrio no consumo protéico.

O

que é?

 Estrutura

 Função
 Digestão
 Absorção

DIGESTÃO, ABSORÇÃO E
UTILIZAÇÃO DE PROTEÍNAS
Estrutura

Proteína

Estômago

HCl desnatura proteínas e a pepsona, inicia a hidrólise

Intestino Delgado

As enzimas pancreáticas digerem a proteína ingerida (e a endógena), nas bordaduras “em escova” das células da mucosa digerem a aminoácidos.

Sistema circulatório

Sangue transporta aminoácidos absorvidos e proteínas sintetizadas Rim

Sintetiza uréia em condições especiais e a elimina pela urina

Intestino Grosso

Elimina material não digerido que pode ser fermentado pela flora intestinal.

Conclusão
Concluímos e damos fé por meio de teses, citações e referências que:
 A digestão é facilitada principalmente pelos ácidos e pelas enzimas estomacais, quando há debilidade na produção do HCl (estomacal) ou de qualquer enzima que trabalhe com a fissão do polímero protéico, há também, sem dúvida, demora na digestibilidade de alguns alimentos ricos em Proteínas (ex: Carne vermelha). Daí o sentimento de empanzinamento, de quando se vai para uma churrascaria e se alimenta com muita carne.

Conclusão
 As proteínas tem função fundamental no organismo, pois agem na reparação e construção de tecidos. Cada célula viva e todos os fluídos corporais, com exceção da bílis e da urina,