Conclusão Carboidratos e Lipidios

Projeto de Conclusão de Estágio apresentado à disciplina de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica do 9º semestre do Curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina, Campus Tubarão. Orientadora: Profª. Cristini da Rosa Turatti, Esp. Tubarão 2011 DANIELA DE SOUZA VIEIRA ABORDAGEM NUTRICIONAL DE PACIENTE COM OBESIDADE, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA, INFARTO AGUDO DO MIOCÁRDIO, INSUFICIÊNCIA CARDÍACA, DIABETES MELLITUS E ÚLCERA VENOSA Este Projeto de…

recomendado; carboidratos 178,7g que compreendeu 63,31% da recomendação; lipídeos 20,57g atingindo 16,09% da recomendação; e proteínas em 16,09g com 20,59% do recomendado. Conclui-se, que o almoço servido na unidade de alimentação e nutrição da empresa não atende todas às necessidades nutricionais dos seus clientes, devendo diminuir o teor de proteínas e carboidratos da dieta nas demais refeições do dia e aumentar a quantidade de fibras, aumentando-se pequena quantidade de lipídios.…

alimentos naturais sem adição de substancias químicas, como agrotóxicos e outros aditivos, pode ajudar na prevenção de doenças. Uma alimentação saudável não é composta somente por frutas e verduras, devemos comer os alimentos de todos os grupos: carboidratos; verduras e frutas; leguminosas, proteínas; leite e derivados; açucares e gorduras, alem disso devemos variar entre os alimentos de cada grupo. Assim, receberemos os benefícios de ter uma alimentação saudável. A atividade física…

Efeito da ingestão de vegetais antes de carboidratos em relação a glicose em pacientes com diabetes tipo 2. Além de tentar diminuir níveis de glicose pós-prandial, a reeducação alimentar dos pacientes diabéticos teria uma grande importância pois eles viram que comer legumes antes de carboidratos foi eficaz no controle glicêmico a longo prazo. Portanto para testar esta hipótese, realizaram um estudo retrospectivo em pacientes com diabetes tipo 2 e compararam as mudanças na HbAlc…

Alimentos ricos em Carboidratos Da série Alimentos Ricos: * Ricos em Ferro * Ricos em Cálcio * Ricos em Fibras * Ricos em Magnésio * Ricos em Zinco * Ricos em Proteínas * Ricos em potássio O que são os Carboidratos? Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo. Portanto, devem estar em maior quantidade na dieta ou plano alimentar. 50 ou 60% das calorias consumidas por dia são proveniente deles. Os açucares são carboidratos…

sobre frutas, propriamente conhecidas por fazer parte não só da nossa dieta, mas da dieta de centenas de bilhões de pessoas durante todo o decorrer da história humana. Frutas, além dos diferenciados valores energéticos, são normalmente ricas em carboidratos, possuem teores de fibras bastante variáveis, pouca ou nenhuma quantidade protéica e inúmeros micronutrientes, entre eles sais minerais, vitaminas e, algumas cetonas, além de propriedades extras e/ou funcionais que são descobertas…

gorduras, além de estar associada com a má absorção de carboidratos e gorduras no trato intestinal, por inibição enzimática e do transportador de sódio e glicose. Tabela 1. Mecanismos de atuação das catequinas na redução e Figura 1. Fórmulas estruturais das Catequinas. manutenção do peso corporal ↓ Ingestão alimentar PROPRIEDADES DO CHÁ VERDE E SEUS EFEITOS ↓ Emulsificação lipídica PROTETORES ↓ Digestão e absorção de lipídios O chá verde, considerado atualmente um…

funções do organismo, como crescimento e renovação de seus componentes, no entanto em quantidades consideradas ideais para cada indivíduo, divididas em 6 refeições diárias. São esses os macronutrientes e os micronutrientes:MACRONUTRIENTES: carboidratos (açúcares), lipídios (gorduras) e proteínas. MICRONUTRIENTES: minerais, vitaminas e água. E falaremos também os ácidos graxos são encontrados em óleos vegetais e gorduras animais, e são considerados "gorduras boas", por isso devem estar…

Introdução Caracterizam-se como lipídios (do grego lípos, gordura animal) um conjunto de biomoléculas orgânicas mais assemelhadas quanto a suas propriedades físicas que quanto às propriedades químicas. A natureza hidrofóbica de sua estrutura, da qual derivam suas propriedades físicas, bem como o elevado valor energético de suas moléculas, fazem dos lipídios um importante componente da dieta, desempenhando no organismo funções que vão desde a estrutural (interface entre os meios intra…

As aulas práticas de bioquímica tiveram como objetivo nos orientar sobre as normas de biossegurança no laboratório e reconhecimento de vidrarias, bem como a diferenciação entre as medidas exatas, preciso e impreciso e identificar as reações de carboidratos, lipídeos e proteínas. As normas de biossegurança são fundamentais para o bom funcionamento das aulas práticas e segurança dos alunos como um todo, e nelas se incluem noções de como minimizar os riscos de acidentes, através…