Nutrição

EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO (Currículo iniciado em 2009). ABASTECIMENTO E CUSTOS EM NUTRIÇÃO 1593 C/H 68 Conceito, processo e classificação de custos. Custos de mão-de-obra. Custos diversos. Política, avaliação e controle de estoques. Planejamento e apuração de custos. ADMINISTRAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA 1594 C/H 102 Conceito de saúde pública e de administração. Organização dos sistemas de saúde através do tempo. Importância da função administrativa no sistema de saúde. Planejamento e programação na área da saúde. Administração de atividades ligadas à área de nutrição no sistema de saúde. Administração dos principais problemas de saúde da população. Saúde pública e nutrição. Programas nacionais e internacionais de combate à desnutrição. Problemas nutricionais a nível mundial e no Brasil. Epidemiologia aplicada aos problemas nutricionais. Sistemas de vigilância alimentar e nutricional. ADMINISTRAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 1595 C/H 68 Introdução à administração. Fundamentos da administração geral. Fases do ciclo administrativo. Fundamentos necessários à administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. Caracterização e estrutura organizacional da UAN. Planejamento da UAN. Funcionamento de UANs. Segurança e higiene do trabalho na Unidade de Alimentação e Nutrição. Planejamento de cardápio em UAN. Planejamento de compras. Programa de Alimentação do Trabalhador: operacionalização. ANATOMIA HUMANA 1572 C/H 68 Identificação dos…

------------------------------------------------------------------10 HITÓRIA DA ESCOLA -----------------------------------------------------------------------------12 REFERENCIAL TEÓRICO CONCEITO DA ÁREA ---------------------------------------------------------------------13 ORIGEM DA PROFISSÃO-----------------------------------------------------------------14 POSSIBILIDADES DE ATUAÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO-------------14 DESAFIO PARA O…

periférico nutriçao A Nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais de cada indivíduo, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes. As necessidades nutricionais podem ser definidas como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir…

Aula 2 Introdução a Educação Nutricional: conceitos, desafios e princípios Como compreender o comportamento alimentar das pessoas? Disciplina: Educação Nutricional Profa. Milena Moraes CULTURA “A natureza dos homens é a mesma, são os seus hábitos que os mantêm separados” (?) Confúcio, 4 séculos A.C CULTURA  Determinismo biológico x Antropologia  Diferenças genéticas não são determinantes das diferenças culturais, segundo os antropólogos.  “Não existe correlação…

É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos,…

ZOOTERAPIA NAS ESCOLAS COMO CONTEÚDO DE EDUCACÃO HUMANITÁRIA E BEM ESTAR ANIMAL ZOOTHERAPY IN SCHOOLS: HUMANITARIAN EDUCATION AND WELFARE ANIMAL. MARIA DE FÁTIMA MARTINS 1; POLLYANA MARTINS PACHECO DOS SANTOS LIMA 2; JULIANA DE VAZZI PINHEIRO3; MICHELE RIBEIRO DA SILVA 4 MARTINS, M. F.*; LIMA, P. M. P. S.; PINHEIRO, J.V.; SILVA, M. R. 1. Profa. Dra. – Departamento de Nutrição e Produção Animal (VNP) / Coordenadora Técnica do Heliciário Experimental da FMVZ/USP, Av. Duque de…

CNEC Seminário ‘Saúde Pública’ Os profissionais da saúde MATÉRIA: Português DATA: 11/04/2012 PROFESSOR: Marilene Índice Introdução ----------------------------------------------------------------------- Página 3 Conceito, idéias e doutrinas de profissionais de saúde --------- Página 4 Os Profissionais da Saúde ------------------------------------------------- Página 6 Levantamento dos problemas enfrentados -------------------------- Página 12 Conclusão…

Bucal; Alimentação e Nutrição; A saúde nas diversas fases da vida: (Transformações do Corpo Humano, Planejamento Familiar, Gestação, Pré-Natal e o ACS, Riscos na Gravidez, Direito da Gestante, cuidados básicos ao recém nascido, imunização, Puerpério: Um tempo para o Resguardo, Direitos da Criança, Amamentação, Critérios de Risco Infantil, Crescimento e Desenvolvimento, Doenças mais Comuns na Infância, Acidentes e Violência à Criança, Puberdade e Adolescência, Direito e saúde do Idoso,…

O QUE É TÉCNICO EM NUTRIÇÃO? O Técnico em Nutrição e Dietética atua nos diversos setores relacionados à alimentação envolvendo todas as etapas do processo produtivo, como: compras, seleção, transporte, estocagem, preparo e distribuição de alimentos, com vistas na segurança alimentar de indivíduos e coletividades, sadias ou enfermas, bem como a capacitação e o treinamento de manipuladores de alimentos do comércio formal ou informal. O Técnico em Nutrição e Dietética é um profissional da…

dá assistência clínica e cirúrgica a animais domésticos e silvestres, além de cuidar da saúde, da alimentação e da reprodução de rebanhos. Outra de suas funções, complementando sua atenção na saúde animal e na saúde pública, é inspecionar a produção de alimentos de origem animal. Neste caso, o médico veterinário verifica o cumprimento das normas de higiene nas indústrias, a fim de evitar a transmissão de doenças para o ser humano. Na indústria alimentícia, ele controla as tecnologias de…