Ed. nutricional
Introdução a Educação Nutricional: conceitos, desafios e princípios
Como compreender o comportamento alimentar das pessoas?
Disciplina: Educação Nutricional Profa. Milena Moraes
CULTURA
“A natureza dos homens é a mesma, são os seus hábitos que os mantêm separados” (?) Confúcio, 4 séculos A.C
CULTURA
Determinismo biológico x Antropologia
Diferenças genéticas não são determinantes das diferenças culturais,
segundo os antropólogos.
“Não existe correlação significativa entre a distribuição dos
caracteres genéticos e a distribuição dos comportamentos culturais. Qualquer criança humana normal pode ser educada em qualquer cultura, se for colocada desde o início em situação conveniente de aprendizagem”.
CULTURA
Determinismo biológico:
Dados científicos NÃO confirmam a teoria que diferenças
hereditárias genéticas constituiriam um fator primordial entre as causas das diferenças entre as culturas das civilizações dos diversos povos ou grupos étnicos.
As diferenças se explicam pela história cultural de cada
grupo. Evolução do homem = capacidade de aprender + plasticidade
CULTURA
O comportamento dos indivíduos depende de um aprendizado, de um processo que chamamos de ENDOCULTURAÇÃO.
Processo de aprendizagem e educação de uma cultura, desde a infância até à idade adulta
CULTURA
Um menino e uma menina agem diferentemente porque?
≠
Hormônios Educação diferenciada
CULTURA
Determinismo geográfico X Antropologia
Considera que as diferenças do ambiente físico condicionam a
diversidade cultural dos povos.
Antropólogos: é possível e comum existir uma grande diversidade
cultural localizada em um mesmo tipo de ambiente físico. Ex: nosso país
CULTURA
Determinismo geográfico
Não é possível admitir a “ação mecânica das forças naturais sobre uma humanidade puramente receptiva”.
Antropologia moderna: “ cultura age seletivamente” e não casualmente sobre seu meio