Comunidade Do Dendê

maneiras europeias à mesa aconteciam na casa grande. Enquanto isso, a cozinha negra se desenvolvia na senzala, em tachos de ferro. Azeite de dendê Alguns escravos conseguiam criar algum animal ou cultivar uma pequena horta. Talvez por isso, o tempero e o uso de uma grande variedade de pimentas deu um sabor especial aos seus pratos. O azeite de dendê também foi um dos ingredientes mais importantes da culinária negra. O dendezeiro é uma palmeira de origem africana, e de sua polpa…

RESUMO Neste artigo ginga com tapioca: um patrimônio cultural e imaterial para os vendedores do mercado da praia da redinha bairro de natal-rn tratará sobre a ginga com tapioca uma comida composta por ginga que é um peixinho frito com óleo de dendê bem quente e servido em quantidade dentro da tapioca, que é feita a base de goma de mandioca, como um patrimônio cultural imaterial para os vendedores do mercado público da praia Redinha, um comercio antigo situado no largo do João Alfredo…

levar adequadamente em consideração a presença da comunidade afro-brasileira, durante o século XIX. Aliás, foi durante esse período, “um grande século na história do Daomé”, que as bases da herança brasileira foram solidamente plantadas no antigo reino da África Ocidental. Até a influência francesa, durante esse período da cruzada anti-escravagista e da eventual transição para o comércio “legítimo” de produtos agrícolas (em particular o azeite-de-dendê),beneficiou-se da cooperação ou da…

L/ano e um grupo da Escola Politécnica e Instituto de Química com mais de 40 pesquisadores. Outro exemplo é a Universidade Estadual de Santa Cruz, em Ilhéus, onde há uma planta piloto de produção de biodiesel de éster metílico, a partir de óleo de dendê e gorduras residuais. A planta tem capacidade de produção de 1400 litros por dia, que pode ser adaptada para a produção de éster etílico. O biodiesel produzido está sendo testado em frotas de veículos da própria Universidade e embarcações…

entre outros. Influências Africanas: Os africanos quando foram trazidos para o Brasil, já eram dotados de uma vasta sabedoria na culinária. Alguns dos produtos que podemos destacar como marcantes na influência da culinária brasileira, o azeite de dendê, é sem dúvida uma das maiores contribuições para a comida brasileira. Na culinária africana não podemos deixar de mencionar a utilização da feijoada e de frutos do mar como parte da alimentação. Influências Européias: Os europeus,…

12/4/04 2:45 AM Page 2 BIODIESEL. A ENERGIA PARA O DESENVOLVIMENTO O Governo Federal acaba de autorizar o uso comercial de um novo combustível. O Brasil agora vai produzir biodiesel, combustível obtido a partir de matérias-primas como mamona, soja e dendê. A entrada do biodiesel no mercado nacional vai gerar uma expressiva economia para o Brasil, reduzindo as importações do diesel de petróleo, além de contribuir para preservar o meio ambiente e promover a inclusão social de milhares…

20% na zona rural. Estima-se que entre 10% e 15% da população brasileira (4 ou 5 milhões de domicílios) não tenha acesso à energia. É importante destacar a importância da produção dos biocombustíveis tanto para aumentar o alcance energético em comunidades rurais isoladas quanto para o desenvolvimento econômico regional e nacional. Com relação a esse tema, são feitos ainda os seguintes questionamentos: qual o efeito da produção de biocombustíveis no nível de desemprego, no preço dos…

seu uso, bastante marcado pelo contato com o português, está associado a grupos sociais específicos e vincula-se a duas funções principais: ritual, nos cultos religiosos afro-brasileiros e de demarcação social, como língua "secreta", utilizada em comunidades negras rurais (os quilombos atuais) constituídas por descendentes de antigos escravos, como Cafundó (em São Paulo) e Tabatinga e Patrocínio (em Minas Gerais). Nesses dois contextos de uso, temos, em maior ou menor número, palavras de…

Guiné-Bissau agora ocupa a sexta posição mundial na produção dessa fruta. As principais exportações do país incluem madeira, dendê, amendoim, frutos do mar e peixes. Indústrias: processamento de produtos agrícolas, cerveja, refrescos. Taxa de desemprego: não divulgado. População abaixo da linha da pobreza: não divulgado. Exportação: castanha de caju, camarão, amendoim, dendê, madeira serrada. Importação: petróleo, produtos alimentícios, maquinaria e equipamento de transporte,…

Amazônica, verifica-se também a importância de várias plantas para a produção de óleo vegetal, que pode ser queimado em caldeiras e motores de combustão interna, para a geração de energia elétrica e o atendimento de comunidades isoladas do sistema elétrico. Entre essas plantas destaca-se o dendê, com produtividade média anual de 4 toneladas de óleo por hectare (dez vezes maior que a da soja, por exemplo!) e a maior disponibilidade tecnológica para o uso do óleo. Outras culturas de grande…