EMPRESA

Helenrose A da S pedroso coelho Sobral – CE 2014 SUMÁRIO 1. Introdução......................................................................... 1 2. Passo 1 2.1 analise do restaurante smak.......................................... 2 3. Passo 2 3.1 diagnósticos do restaurante smak.................................... 4 4. Conclusão........................................................................... 5 INTRODUÇÃO O presente trabalho tem por objetivo apresentar os problemas que afetam os negócios do restaurante smak, por meio da analise realizada pela ferramenta swot e do diagnostico que possibilitam analisar as forças e fraquezas do ambiente interno as oportunidades e ameaças do ambiente externo, ou seja, identificar os problemas e propor soluções para que Irena Partala desenvolva uma gestão mais profissionalizada, e possa obter bons lucros de forma eficiente e eficaz. É importante salientar que dona irena sabe onde quer chegar, deseja que seu restaurante seja conhecido como o melhor do vale da felicidade, isto é muito importante para quem quer ter sucesso nos negócios ... Passo 2.1: analise do restaurante smak. PASSO 1 FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Potencial turístico da região Cozinheiro com grande experiência na culinária Excelente localização Tradição em comidas típicas polonesas Município

..... 4 2 Passo 1....................................................................................... 2.1 Análise do restaurante smak...................................................... 5 3 Passo 2....................................................................................... 3.1 Diagnostico do restaurante smak............................................... 7 4 Diagnostico................................................................................. 8 5…

uma tecnologia sofisticada para serem colocados em prática. 3.:Como nasceu o “prato do dia” ou “prato executivo”? Com o modelo de industrialização o trabalhador já não tinha condições de fazer suas refeições em sua residência por causa do pouco tempo necessário para esse fazer. Então surgiram estabelecimentos que ofereciam refeições prontas chamados “pratos do dia” e o “prato executivo”, que era uma forma rápida e prática para atender os clientes. 4.:O papel da mulher no mercado de…

Quais os pontos fortes do restaurante? FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fracos do restaurante? Tradicional em comida típica Polonesa. Cozinheiro tem grande Experiência na culinária. Prato principal é o Pierogi. Sem Administração qualificada. Ambiente pequeno para o publico alvo. Não tem um atendimento de qualidade. Pouca mão de obra. OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita? AMEAÇAS (Ambiente…

SENAC REFEIÇÕES EM HOTÉIS E RESTAURANTES CONTEXTUALIZAÇÃO, HISTÓRICO E TENDÊNCIAS São Paulo 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................. 02 2. HISTÓRIA DOS RESTAURANTES................................................................. 03 2.1. O que é um restaurante............................................................................ …

I-Conceitos 1.Classificação Hoteleira Com o crescimento da demanda do mercado hoteleiro e com o desenvolvimento do turismo devido à alteração de fatores como transportes e barateamento de viagens, surgiram cadeias hoteleiras novas e a maioria das antigas se adaptou ao novo segmento (ANDRADE, BRITO, JORGE, 2003). Tipos de cadeias como resorts, navios, hotéis-residências, hotéis fazenda, hotéis de lazer surgiram, sendo este último o qual abordaremos detalhadamente no próximo item.…

RETAURANTE SMAK ............................................................................6 4. ANÁLISE SWOT – (Forças,Fraquezas,Oportunidades e Ameaças)..........7 5. DIÁGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK ...........................................8 6. CONSIDERAÇÕES FINAIS .....................................................................9 7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.......................................................10 INTRODUÇÃO Nesse trabalho…

.......................3 2. desenvolvimento.........................................................4 2.1 historia dos restaurantes …..............................4 2.2 livros contábeis ….............................................5 2.3 demonstrações contábeis …............................6 2.4 pondo em pratica …..........................................7 2.5 2.4.1. leku´s restaurante ….........................................7 2.6 2.4.2 livro ração…

RESUMO Neste trabalho será feita a análise do restaurante Smak, que é um restaurante típico polonês da família Partala, tradicional no município do vale da felicidade. Tal município é conhecido por seus passeios turísticos tradicionais e pela beleza e paisagens naturais, ótimo para um passeio em família à moda antiga. O restaurante Smak Analisado neste trabalho, comandado por Irena Partala, que após o falecimento do seu marido teve que aprender na prática como gerir um estabelecimento,…

O Restaurante Smak O restaurante Smak tem como pontos fortes os relacionados abaixo: -É o único que restaurante que preserva a tradição contendo comidas típicas polonesas; -Tem uma excelente localização; -Tem alimentos saudáveis Tem como pontos fracos: - É um pequeno restaurante e por esse motivo não suportaria muitos turistas; -o Falecimento do esposo, ficando Dona Irene sem a pessoa que assumia a cozinha e a gestão dos negócios. As oportunidades observadas no restaurante para…