QUESTION RIO PARA ESTUDO DIRIGIDO DA DISCIPLINA COZINHA BRASILEIRA I Republica

QUESTIONÁRIO PARA ESTUDO DIRIGIDO DA DISCIPLINA COZINHA BRASILEIRA I
BRASIL REPÚBLICA
Nome: Leandro Moura Fernandes matrícula: 368292
1.: Qual o principal objetivo do governo republicano? E como esse objetivo foi atingido?
O grande objetivo era industrializar o país e o grande capital acumulado pela cultura cafeeira foi fundamental para esse processo.
2:.Quais os primeiros setores industriais a se desenvolver no início da república?
Os primeiros setores foram nos ramos de vestuário, de remédios, produtos de higiene e limpeza e principalmente alimentação, pois não dependiam de uma tecnologia sofisticada para serem colocados em prática.
3.:Como nasceu o “prato do dia” ou “prato executivo”?
Com o modelo de industrialização o trabalhador já não tinha condições de fazer suas refeições em sua residência por causa do pouco tempo necessário para esse fazer. Então surgiram estabelecimentos que ofereciam refeições prontas chamados “pratos do dia” e o “prato executivo”, que era uma forma rápida e prática para atender os clientes.
4.:O papel da mulher no mercado de trabalho ainda era restrito. O que elas faziam para aumentar a renda da família?
Elas faziam trabalhos que pudessem ser feitos em casa como fazer doces, quitutes, bordar e costurar. Muitas faziam vários tipos de guloseimas para comercializar nas ruas, igrejas e em festas de comemorações religiosas.
5.: Onde e como surgiram os primeiros restaurantes brasileiros?
Surgiram nas metrópoles São Paulo e Rio de Janeiro, em São Paulo por ter uma grande diversidade cultural e gastronômica mundial por causa da variável imigrantes e no Rio de Janeiro por ter uma herança de costumes de boa mesa vindo do século anterior.
6.:Quais os primeiros restaurantes de São Paulo e rio de Janeiro?
Restaurante Carlino em São Paulo e os restaurantes situados no Copacabana Palace no Rio de Janeiro.
7.:Quais os pratos que deram origem a nossa feijoada?
8.:Como você pode justificar que a feijoada não é um prato das senzalas e