Montar um restaurante industrial

pimenta doce, a canela, o gergelim branco, o gergelim preto. Eles dão sabores diferenciados no produto. Você agrega valor e sai um produto barato”, afirma. E para fidelizar os clientes, a estratégia é só repetir o cardápio a cada 45 dias. São mais de 15 pratos por refeição, sem contar as sobremesas. “Cada dia é um tipo de prato diferente, muito bem cuidado, muito bem feito, muito bem temperado”, garante o cliente Oeste Martinusso. Para montar uma pequena cozinha industrial, com capacidade para 100 refeições ao dia, o investimento é de R$ 50 mil, dinheiro usado para comprar fogões, fornos, balcões, equipamento para manter a comida aquecida e utensílios. É preciso seguir as normas da vigilância sanitária: azulejos nas paredes, balcões em aço inoxidável, luvas e aventais para os funcionários. Este é um bom mercado para os pequenos empresários. É o que garante o diretor da Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas, Antônio Guimarães. “Eu procuraria um excelente cozinheiro já de refeições coletivas, não de restaurante comercial, para que ele ordenasse comigo, desse o know-how. Quando crescesse um pouco, contrataria uma nutricionista que vai dar um aspecto técnico operacional, que é ponto chave da segurança alimentar”, ensina Antônio Guimarães. Uma opção para quem fornece refeições é alugar os equipamentos de cozinha, ao invés de comprar. Uma outra empresa oferece mais de cem itens em inox como fornos, freezer, geladeiras, pias e caldeiras.…

Como montar um restaurante self-service Saiba como montar um restaurante self-service e lucrar. Hoje em dia um dos formatos mais conhecidos e mais populares de restaurante é o self-service. Devido à necessidade de uma alimentação saudável com custo mais em conta, este modelo de restaurante vem se tornando popular e surgindo no mercado como solução no ramo de alimentação. Os restaurantes, sejam eles de luxo ou não, são uma excelente forma de negócio, pois estão no setor que mais cresce…

para Empreendimentos __ Etapa 2 passo 4 Etapa 3 passo 2. 1. Planejamento. Para abrir um restaurante é um dos projetos de empreendimento mais importante e requer maior dedicação “pois” existe muita preocupação com muito detalhe como. A localização que deve ser instalado, a escolha do local que refletirá o público, como servir o publico, a escolha do imóvel, adequação do imóvel, ambiente, procedimento para montar um espaço higiênico,…

Sem dúvidas, os restaurantes de comida japonesa conquistaram o gosto dos brasileiros e ter um restaurante de comida oriental pode representar uma oportunidade de ganhos. Mas é claro que para todo restaurante é crucial antes realizar pesquisa de mercado e outros mecanismos de estudos prévios,principalmente quando se trata de comidade oriental que constitui trabalhar com clientes mais arrojados. Mercado de um restaurante de comida japonesa O mercado para restaurantes de comida japonesa…

ASSUNTOS DO BLOG Como montar uma Cozinha Industrial? Balcões Self-Service (2) Cozinhas Industriais (4) Depoimentos de Clientes (3) Equipamentos de Cozinha (8) GLASART (3) Layouts (1) MACOM (8) MONOLITH (1) NJG MÓVEIS (1) Pizzarias (1) PRATICA (1) Restaurantes (3) PESQUISAR ESTE BLOG Pesquisar A operação de uma cozinha industrial demanda do empreendedor muita atenção e responsabilidade para um conjunto complexo de detalhes, que vão desde a entrada e conferência das matérias-primas,…

RECANTO DO MARRECO Recanto do Marreco será um restaurante e bar, localizado em Joinville - SC, especializado em comidas e cervejas típicas alemãs. Temos como público alvo, moradores da região e visitantes de outros estados que procuram conhecer um pouco da culinária e das tradições alemãs encontradas na região. A cidade tem 600 mil habitantes e a procura por comidas típicas é muito alta, além mais, Joinville, sedia diversos festivais de dança e é considerada a cidade das flores. …

para saboreá-las. Nascem os restaurantes. A origem dos restaurantes, tal como se apresentam na era moderna, não vem de um passado muito distante. A Revolução Industrial, iniciada em meados do século XIX, transformou a maneira da sociedade viver. As concentrações em cidades geram novas necessidades, entre as quais, as de se alimentar bem com qualidade, e em locais apropriados. Além disto, estes locais foram sofrendo uma diversificação muito grande, (restaurantes, lancherias,…

vantagem de se montar uma pastelaria é que o produto tem ótima aceitação no mercado brasileiro, fácil de preparar, barato e de rápido consumo. As vendas são praticamente todas à vista e com alto giro. Comercializar variados tipos de sabores de pastéis, salgados diversos, sucos e refrigerantes, também e bom para aumentar a diversidade e fontes de receita do negocio. Mercado O ideal para quem pretende montar uma pastelaria é dar uma sondada no mercado concorrente, já que ele anda…

[pic] SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO ADMINISTRAÇÃO LARISSA ANDRADE LAUGHTON inteligencia competitiva Montes Claros 2010 larissa andrade laughton inteligencia competitiva Trabalho apresentado ao Curso de Administração da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Inteligência Competitiva. Orientador: Prof.:Luis Cláudio Perini . Montes Claros 2010 ETAPA 1:…

O CAMINHO DO SUCESSO Para montar seu próprio negócio antes de tudo, e bom que saiba o que e ser um empreendedor, ou seja, são pessoas realizadoras, que desenvolvem habilidades, tem que manter o foco para planejar, iniciar gerenciar e concluir uma empreitada um negócio para se chegar a um objetivo. Existem naquele ambientes vários detalhes, que contribui para que os clientes não se agradassem. Pois as estruturas são de má qualidade, e o atendimento é realizado de uma forma lenta, o…