Como Abrir Um Restaurante

livro: Tecnologias gerenciais de restaurantes Nome do autor: Marcelo Traldi Fonseca Cidade: São Paulo Editora: SENAC Ano: 2006 Número de páginas: 187p. Marcelo Traldi Fonseca, autor do livro “Tecnologias Gerenciais de restaurante”, é também consultor de hotelaria e gastronomia, professor e convidado por diversas escolas, tecnólogo em hotelaria pelo SENAC, mestre em administração pela PUC, ambas de São Paulo, aperfeiçoamento em planejamento e desenvolvimento de restaurantes na…

ANÁLISE SWOT Forças De acordo com dona Irena, seu restaurante possui uma ótima localização, em um ponto estratégico no centro da cidade, onde os turistas desembarcam após o passeio de trem, a Maria fumaça. Além de sua localização, o restaurante possui um cardápio tradicional de comidas típicas polonesas, tendo como o prato principal o pierogi (um tipo de pastel cozido polonês), tendo o seu cardápio feito à mão, pelo próprio falecido ex-marido, além de contar com o seu ambiente decorado com

necessários vários aspectos que devem ser verificados: 1º Se o futuro empreendedor domina técnicas de gestão, têm atitude, maneira como conduz a si mesmo e ter um comportamento de liderança. 2º As características que o empreendedor deve buscar para abrir um negócio é a afinidade com o ramo em que se quer atuar, pois, sabe-se que o significado de afinidade é: simpatia, aproximação e relação, ou seja, você deve gostar ou ter interesse sobre determinada atividade para exercê-la.…

REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO O Restaurante Fellini é um restaurante de família e tem ótimo atendimento com seus clientes. Seu Nelson tem um ótimo relacionamento com seus funcionários, extremamente educado e prestativo com quem é comprometido e eficiente com seu trabalho, para isso investe continuamente em benefícios quem visam trazer a eles estabilidade e satisfação pessoa além de ter todo o cuidado com o recrutamento e seleção de novos funcionários. O Restaurante está localizado no…

Superior de ADMINISTRAÇÃO da Universidade Anhanguera Educacional, como exigência parcial da Disciplina ECONOMIA para a obtenção de nota, sob orientação do Profº. Jorge Tibiriçá Couto Rincón. Anápolis 2013 1. Introdução As oportunidades para se abrir um bom negócio não acontecem normalmente ao acaso. Iniciar uma atividade empresarial requer do investidor o pleno domínio da atividade que se propõe a iniciar. Neste sentido, tão importante quanto o conhecimento do ambiente econômico no…

possui apartamentos amplos e confortáveis que disponibilizam ao hóspede, ar-condicionado, frigobar, TV a cabo, telefones, informes sobre a cidade com indicações de restaurantes e eventos, Internet banda larga; e para sua segurança, cofre digital, chaves eletrônicas e detectores de fumaça. Quanto à alimentação, o Verde Mar Bar e Restaurante localiza-se no térreo do hotel, oferecendo deliciosas opções de almoço e jantar, além de decoração e iluminação especiais. • Missão.…

Universidade Anhanguera – UNIDERP – Centro de Educação a Distância Unidade 1: Belo Horizonte DESAFIO PROFISSIONAL – RESTAURANTE SMAK Curso: Ciências Contábeis – 1º período Tutor: Elizeu Duarte Costa Nomes: Cristiane da Conceição Anatólio – RA: 8945215486 Daniela Rodrigues Caldeira Gomes – RA: José Otávio Resende – RA: 8742135171 Kátia dos Santos Nunes – RA: 8518903145 Luciana Franca Martins – RA: 3198263509 Belo Horizonte, 23 de abril de 2014.…

muitos acham o contrário e acabam desistindo da ideia quando se deparam com certas dificuldades, é necessário ter muito foco e determinação quando se vai abrir um negocio, confrontar a ideia com a oportunidade e ter a clareza para definir o que é de fato uma oportunidade. Identificando uma oportunidade – Criação de um Produto novo no Mercado Abrir um negócio ou uma empresa exige um conjunto de habilidades e conhecimentos. É preciso entender o mercado, o publico que deseja atingir e ter…

RESUMO A história começa em 1992, com a sociedade dos amigos para a abertura do Guilhermina Café no Leblon. Com o sucesso deste primeiro restaurante, surgiram Guilhermina Cafés no Rio Sul e no Centro, que abriram caminho para outros projetos bem-sucedidos: um restaurante a quilo, um buffet para empresas e um centro gastronômico com seis lojas compartilhando um espaço amplo e agradável. Através da experiência adquirida nos diversos empreendimentos, Mário e Eduardo perceberam o grande…

MARKETING EM AÇÃO Estudo de caso contínuo: Santa Fe Grill O restaurante Mexicano Santa Fé Grill, iniciado a 18 meses por dois ex-alunos de administração da Universidade de Nebraska, em Lincoln. Eles eram companheiros de quarto no tempo da faculdade e ambos tinham um desejo empreendedor. Depois de se formarem, queriam começar um negócio próprio, em vez de trabalhar para a faculdade, os alunos tinham trabalhado em restaurantes enquanto cursavam a faculdade, os dois como garçom e um…