Carne Bovina

A Importância Do Mercado Da Carne Bovina A carne bovina, segundo informações para o ano de 2007 obtidas junto ao United States Department of Agriculture (USDA), dez países são responsáveis por aproximadamente 90% da produção mundial, sendo mais da metade desta feita por apenas cinco países, os quais, em ordem decrescente, são: Estados Unidos, Brasil, China, Argentina e Índia. Cabe esclarecer que o bloco econômico da União Européia é o terceiro maior produtor mundial, no entanto tomando a análise em conta por país, é a China que ocupa a terceira posição. A bovinocultura possui relevância socioeconômica, além de movimentar a indústria e a distribuição de uma gama variada de insumos que utiliza no segmento produtivo, a cadeia da pecuária bovina, incluindo produção, abate, transformação, transporte e comercialização de produtos e subprodutos fornecidos pela exploração do rebanho, movimenta um grande número de agentes e de estruturas, da fazenda à indústria, e ao comércio, gerando renda e criando empregos em seus diversos segmentos. Economia A cadeia da carne bovina tem importante participação na economia brasileira. Do PIB total do agronegócio em 2006, de cerca de 539,6 bilhões, a cadeia bovina participou em 12%, totalizando R$ 65,1 bilhões (Neves & Castro, 2007). Além disso, a cadeia agroindustrial da carne bovina é muito diversificada, gerando empregos tanto na produção, industrialização e comercialização, quanto em outros elos, como o plantio de grãos, armazenamento

METODOLOGIA .9 1 - INTRODUÇÃO Este projeto visa pesquisar acerca da importância da rotulagem da carne bovina inatura, conforme a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) foi aprovado, em dezembro de 2003, o “Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados” e a e a partir de 31 de julho de 2006 (Resolução RDC nº 360 de 23.12.2003) tornou se obrigatório que todas as distribuidoras adequassem a esse novo regulamento, não só as…

‘CARACTERIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE BOVINA NO BRASIL Aline Herzog Simões (UFES) Elizangela de Abreu Basílio (UFES) Keuwy Sousa Rocha (UFES) Marcus Vinicius Oliveira Camara (UFES) Thayse Ferrari (UFES) Wlisses Bonelá Fontoura (UFES) RESUMO No Brasil, o agronegócio tem avançado significativamente e ganhado grande importância na economia nacional, representando uma parcela considerável do PIB brasileiro. A pecuária de corte destaca-se nesse setor, com cerca de um…

CARNE BOVINA A carne bovina é a mais consumida no Brasil e a terceira mais consumida no mundo ficando atrás da carne de porco e de frango. É uma importante fonte de proteína e deve fazer parte de uma dieta balanceada com os nutrientes dos demais grupos de alimentos. Ela é um alimento com grandes quantidades e variedades de nutrientes, sendo riquíssima em substâncias fundamentais para o crescimento e desenvolvimento. O valor nutritivo de um alimento é o resultado de seu efeito sobre…

conteúdo, por exemplo, de microorganismos presentes nas superfícies dos equipamentos e instalações utilizadas no abate, etc. Para tenta-se reduzir a contaminação da carne a indústria utiliza vários artifícios. A refrigeração e/ou o congelamento da carne limita o desenvolvimento microrganismos patogênicos e, sós aqueles que multiplicam na temperatura de congelamento da água é que permanecem viáveis. Outras formas de se diminuir a multiplicação de microrganismo na carne consistem em:…

observação “pensar melhor” ou “verificar este assunto”. Da mesma forma, todos os valores das tabelas devem ser preenchidos mesmo que eles sejam imprecisos ou estimados. Neste modelo podem ser incluídos outros itens que forem necessários e ou convenientes para melhorar o entendimento do negócio e, também, excluídos os itens que não se aplicarem ao negócio. Para apresentação do PN recomenda-se adotar os títulos estão grifados a seguir. Plano de Negócio - PN 1. Definição do…

vtendo em vista a sua missão, que lhe confere responsabilidade quanto aos aspectos relacionados à qualidade no país, não só junto ao setor produtivo mas, também, à sociedade como um todo, entende que a melhoria dos hábitos alimentares é um importante fator para a melhoria da qualidade de vida da população. Nesse sentido, aproveitando-se do fato do Programa de Análise de Produtos, da Divisão de Educação para Qualidade, divulgar periodicamente resultados de análises de produtos e…

Qualidade da água RESOLUÇÃO CONAMA nº 357 de 2005 RESOLUÇÃO CONAMA nº 357, de 17 de março de 2005 Publicada no DOU no 53, de 18 de março de 2005, Seção 1, páginas 58-63 Correlações: · Revoga a Resolução CONAMA no 20/86 · Alterada pela Resolução CONAMA no 370/06 (prorroga o prazo previsto no art. 44) · Alterada pela Resolução CONAMA no 397/08 (alteração do inciso II do § 4o e da Tabela X do § 5o do art. 34 e inserção dos § 6o e 7o) · Complementada pela Resolução CONAMA nº…

Exportação da Carne Bovina: Resumo Este estudo busca explicar a exportação da carne bovina e quais de carne são mais exportadas pelo Brasil. 1. Introdução A bovinocultura de corte no Brasil passa por um profundo processo de reestruturação em busca de novos mercados, especialmente internacionais. A superação de barreiras sanitárias bem como a conscientização ambiental visando à produção de carne saudável, aliadas a um processo eficiente de negociação exterior, demonstram boas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE – UFAC PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CENTRO DE CIÊNCIAS JURÍDICAS E SOCIAIS APLICADAS CURSO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS ELIZABETE DE ARAUJO COELHO ANALISE DO CONSUMO DE CARNE BOVINA NO MUNICIPIO DE MÂNCIO LIMA: Uma análise sobre o perfil do consumidor Rio Branco – AC 2011 Sumário 1. INTRODUÇÃO...................................................................................................3 1.1. Considerações…