Caramelo

Lançamento – 1968 Criador – Carlos Marques Costa Sede Mundial – Mem Martins, Sintra Presidente – Ana Paula Costa Presença Global – Portugal, Angola, Dubai e Israel Funcionários – 159 aprox. Segmento – Confeitaria Principais Produtos – Pastilhas, Caramelos e Rebuçados Ícone – Gorila 1.2 História A história da Lusiteca começou a escrever-se, em 1968, com o negócio do embalamento de produtos alimentares, aproveitando o surgimento dos primeiros supermercados e o declínio da…

produto final, além de possuir gordura na formulação (JACKSON, 1992 apud VISSOTO, 1996). O caramelo, que é preparado à base de leite, açúcar, manteiga ou gorduras comestíveis, pode ser adicionado de amido, na quantidade de 3%, e de outras substâncias de que o caracterizam (café, coco e ovos); já o toffee, é um caramelo submetido a cocção mais prolongada até a obtenção da massa mais dura. E ainda, balas e caramelos recheados, que contêm, e seu interior recheios diversos como doces, mel,…

Calda 1 xicara de açúcar 3 colheres de sopa de água Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena. Faça uma calda com o açúcar em uma panela e deixe esfriar um pouco depois coloque na forma. (não pode fazer o caramelo diretamente na forma) Passe a calda na forma de pudim de silicone e despeje a mistura. Leve ao micro-ondas de 8 a 10 minutos. Desenformar depois de fria. Torta de leite condensado Recheio: 2 leite…

● CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH (sorvete de baunilha com pedaços de bolachas e chocolate especiais). Este sabor foi introduzido depois de cinco anos de pesquisas. 1993 ● Introdução de quatro novos sabores, entre eles o WAVY GRAVY (sorvete de caramelo com castanha de caju, com cobertura de chocolate e creme de avelã), em homenagem ao homem, que ficou famoso depois do Festival de Woodstock, por ajudar crianças carentes. 1994 ● Introdução de 8 sabores da linha SMOOTH, NO CHUNKS!, apoiada por

escurecimento,e a coloração adquirida por cada solução após o término da reação. 4 INTRODUÇÃO 4.1 Importância da caramelização Uma das propriedades mais importante dos açúcares nos alimentos é a da formação de cor característica; cor de caramelo. As reações de escurecimento são desejadas em produtos de confeitaria, no preparo de bolos, bolachas, balas, biscoitos, pães e assados em geral. Também são desejadas nas carnes assadas, batatas fritas, amendoim e café torrados e em…

doce E agora eu fiquei doce igual caramelo Tô tirando onda de Camaro amarelo E agora você diz: vem cá que eu te quero Quando eu passo no Camaro amarelo Quando eu passava por você Na minha CG você nem me olhava Fazia de tudo pra me ver, pra me perceber Mas nem me olhava Aí veio a herança do meu véio E resolveu os meus problemas, minha situação E do dia pra noite fiquei rico Tô na grife, tô bonito, tô andando igual patrão Agora eu fiquei doce igual caramelo Tô tirando onda de…

Verta a massa para a forma e leve ao forno até estar do seu agrado. xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de cacau 50% em pó 2 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de água 1 1/4 xícara de leite integral 1 colher de sopa de essência caramelo 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio (misturar em um pouco de leite) Modo de preparar Bater os ovos com os outros líquidos e acrescentar os ingredientes secos peneirados, por último colocar o bicarbonato misturado com leite. 1…

espalhar sobre ele a metade da ganache, alisando bem. 6. Cobrir com outro retângulo de biscuit. 7. Espalhar outra camada de creme manteiga e cobrir com o último retângulo de biscuit. 8. Levar ao freezer até o dia seguinte. MILLE-FEUILLE DE CARAMELO – Pré-preparo Pâte Feuilletèe Modo de preparo: 1. Pré-aquecer o forno a 180º C; 2. Cortar um retângulo da massa; 3. Colocar a massa numa assadeira sobre papel manteiga e furar com um garfo; 4. Polvilhar a massa com o…

Colher correnteMaterial necessárioColheres de sobremesa e caramelos. DesenvolvimentoAs crianças formam duas filas com número igual de pessoas. Elas ficam sentadas frente a frente, cada uma com uma colher de sobremesa. O primeiro da fila recebe na sua colher, presa com o cabo na boca, um caramelo, que deverá passar para a colher do vizinho. A brincadeira começa e, sob uma ordem dada pelo educador, cada um deverá passar o caramelo, com a colher na boca, para a colher do vizinho, sem ajuda…

Colher corrente Material necessário: Colheres de sobremesa e caramelos. Desenvolvimento As crianças formam duas filas com número igual de pessoas. Elas ficam sentadas frente a frente, cada uma com uma colher de sobremesa. O primeiro da fila recebe na sua colher, presa com o cabo na boca, um caramelo, que deverá passar para a colher do vizinho. A brincadeira começa e, sob uma ordem dada pelo educador, cada um deverá passar o caramelo, com a colher na boca, para a colher do vizinho, sem…