gerenciamento de produção

Sintético Ficha técnica Ficha técnica do produto é um documento não padronizado que contém todas as informações necessárias sobre o produto e materiais que o compõem. A ficha técnica dá referências para custos do produto e compra de material para sua confecção, bem como informação aos diferentes setores de fabricação. As diversas áreas envolvidas na fabricação do produto - design, modelagem, pilotagem, etc - preenchem, na ficha, seu campo correspondente. A seguir, examinam-se alguns dos itens componentes de uma ficha de produto, mostrando como é realizado o cálculo para definição de quantidade e custo de material a ser utilizado. Cálculo para matéria-prima couro Couro É comprado por metro quadrado. O cálculo da área consiste em multiplicar base x altura de todas as peças do molde que vão ser cortada em couro. No resultado obtido deve ser acrescentado um percentual de perda aproximadamente 15 a 20%. Calculo para metros quadrados A fórmula para o quadrado é A = b x h, onde: A é a área, b é a base e h é a altura. Exemplo Para Maiores Informações – http://artefatosdecouro.sp.senai.br de Montagem e Modelagem de Artefatos de Couro e Sintéticos 30,5cm x 21cm = 640,5 x 2 (são duas peças) = 1.281cm. Para transformar cm para m é só dividir o resultado por 10.000. Teremos 1281/10,000 = 0,128m 2, arredondando fica 0,13m2. Observação Não esquecer de acrescentar perda devido os defeitos na pele, de 15% a 20%.…

Fichas técnicas As fichas técnicas servem para organizar a produção, padronizar e melhorar seus sabores aromas, além de tudo isto, ainda podemos controlar estoques, custos e até mesmo formar o preço de venda. As fichas técnicas podem ser registradas a mão ou eletronicamente, usando um programa de gerenciamento de receitas ou outra base de dados computadorizada. Devem ser registrados de forma consistente, clara, fácil de acompanhar, e estar prontamente acessíveis a todos os funcionários.…

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES DE UMA UNDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE XAXIM – SANTA CATARINA, BRASIL ISSN: 1984-7688 PREPARATION OF TECHNICAL DOCUMENTS PREPARED IN A UNIT OF FOOD AND NUTRITION IN THE CITY OF XAXIM – SANTA CATARINA, BRAZIL Tiffany Prokopp Hautrive*; Liana Piccoli Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ, Chapecó, SC, Brasil ∗ tiffanyhautrive@yahoo.com.br Recebido em: 09/09/2012 - Aprovado em: 31/05/2013 -…

PROJETO DE TRABALHO TÉCNICO SOCIAL 1 IDENTIFICAÇÃO: 1.1 DADOS DA CONTRATAÇÃO Programa: PNHR/PMCMV RURAL Contrato CAIXA nº: Ação/Modalidade: CONSTRUÇÃO DE UNIDADES HABITACIONAIS Fonte de recursos: FDS Empreendimento: 50 UH NO POVOADO ---------- Município: UF: Proponente/Agente Promotor: ASSOCIAÇÃO RURALISTA DO POVOADO -------- Executor da intervenção (Secretaria, Diretoria, Coordenação, outros): Fulano de…

GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA: Técnica Dietética II Aula 1 : Padronização e Ficha técnica de preparação (FTP) Padronização • Evolução Antes:  matéria-prima e mão-de-obra com baixo custo  Preocupação voltada para o sabor  Maior liberdade ao cozinheiro  Sem padronização (empirismo) Atualmente:  matéria-prima custo elevado  mão-de-obra especializada  Maior necessidade de ferramentas de controle  Necessidade de padronização (profissionalismo)…

previstas:       14/09/2012 14/12/2012 26 aulas (blocos de 45 min.) Apresentação Ficha diagnóstica Fichas de trabalho Fichas de avaliação Correcção das Fichas de avaliação Auto e hetero avaliação 1 aula 1 aula 14 aulas 2 aulas 2 aulas 1 aula Temas/Conteúdos Objetivos Estratégias N.º de Aulas (5) Módulo A1 – Folha de Cálculo  Introdução à folha de cálculo  Personalização da folha de cálculo  Estrutura geral de uma folha de cálculo …

A Técnica Dietética visa sistematizar e estudar os processos que tornam possível o consumo dos alimentos. O Laboratório de Técnica Dietética (LTD) tem como objetivo o desenvolvimento de protocolos de preparação com diversos grupos de alimentos, conhecer as modificações ocorridas pelo pré-preparo e preparo dos alimentos, estudar indicadores que permitem calcular custos e valor nutritivo de cada ingrediente e porções, buscando-se estabelecer padrões de acordo com a necessidade local…

Planificação Anual 2009/2010 Módulo Conteúdos Objectivos Instrumentos de Avaliação N.º Aulas (Blocos) 1 Folha de cálculo (Microsoft Excel) 1* Introdução à folha de cálculo. 2* Operações básicas numa folha de cálculo. 3* Formatações numa folha de cálculo. 4* Utilização de fórmulas e funções. 5* Criação e personalização de gráficos. 6* Utilização de Listas. 7* Utilização de Tabelas Dinâmicas. 8* Integração de Tabelas e Gráficos no processador de texto. 9*…

Registrar as técnicas pessoais como também as técnicas da empresa e difundir essa técnica através da educação e treinamento; Permite a melhoria da intercambialização , dimensional, funcional e de componentes; A mínima utilização de componentes; Melhoria e garantia da confiabilidade, fabricação com a qualidade uniforme; A eliminação de dificuldades e problemas de processamento e prevalência da ocorrência de problemas; Estabelecimento de procedimentos padrão de operação.…

Ficha Técnica Nesse tópico iremos tratar da importância de uma ficha técnica para a produção de um produto têxtil, ou melhor, dizendo de uma peça de vestuário. Para ficar claro o significado da ficha técnica podemos compará-la com uma ficha de especificações técnicas, que é usada em qualquer produto industrializado, usarei como exemplo uma simples lâmpada elétrica (incandescente), onde sua ficha de especificações técnicas, serão sobre sua voltagem 110 ou 220 Volts, sua potencia em 40…