corpo humano

Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Disciplina: LCE 0140 – Física Prof: Sergio O. Moraes- Departamento de Ciências Exatas Mestrando : Manoel Divino da Matta Junior do PPG em Ciências dos Alimentos Aula prática # 01: Corpo humano e balanço energético INTRODUÇÃO Todas as atividades do corpo humano envolvem trocas de energia. Mesmo em repouso, o corpo humano continua gastando energia numa taxa da ordem de 10 2 W (1), para a manutenção do organismo vivo em funções que incluem (2): (a) Atividade do sistema nervoso; (b) Ventilação pulmonar; (c) Circulação; (d) Excreção renal; (e) Tônus muscular; (f) Secreção glandular, síntese protéica, de hormônios, etc. A energia que o corpo humano utiliza é extraída dos alimentos e, em geral, é modificada quimicamente antes de ser aproveitada. Após a transformação química e produção de moléculas da ATP, que é a fonte de energia utilizável pelo corpo humano, esta é utilizada para a manutenção dos órgãos em funcionamento (itens (a) a (f) acima), manter a temperatura constante e realizar trabalho externo. Apenas uma pequena porcentagem (cerca de 5%) da energia consumida na alimentação é eliminada na forma de fezes e urina (1). A energia utilizada no funcionamento dos órgãos é parcialmente transformada em calor e parte desse calor é utilizado para manter a temperatura do corpo e o restante é eliminado. A conservação de energia no corpo humano é descrita pela Primeira

da doença devido ao desequilíbrio entre ingestão e gasto energético. O quadro de desnutrição aumenta a suscetibilidade a infecções pulmonares, diminuindo a elasticidade e função pulmonar, reduzindo massa muscular respiratória (maior catabolismo devido o aumento da taxa de metabolismo basal), força e resistência, também alterando os mecanismos imunológicos de defesa pulmonar e controle de respiração. O caso relatado é de uma paciente do sexo feminino, de 63 anos de idade, ex-tabagista,…

escolha do método de conservação, deterioração química e microbiológica dos alimentos. A determinação do teor de umidade é o ponto de partida da análise dos alimentos, está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição, e pode afetar os seguintes itens: estocagem, embalagem, processamento. Sintetizados através do processo de fotossíntese os carboidratos oferecem o porte calórico = 4 kcal/g. São os maiores grupos de compostos orgânicos encontrados na natureza, juntamente com…

Segundo a termodinâmica, a energia não pode ser criada nem destruída, mas sim transformada; o calor produzido pelo corpo pode ser utilizado para medir o gasto energético individual. Essa produção térmica corresponde à energia oxidada pelos processos biológicos (digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes) e ao custo calórico de uma determinada atividade física. Como cada nutriente tem quantidades específicas de consumo de O e produção de CO , 2 2 pode-se utilizar a medida da…

conhecido que os traumas se acompanham de desnutrição proteica, visando à produção de energia (WAITZBERG, 2009). A clássica resposta metabólica ao trauma apresenta três fases; Faser inicial: esta fase caracteriza-se na luta pela sobrevivência, manutenção do volume circulatório e perfusão tecidual. Ocorre uma rápida mobilização de energia, instalação plasmática dos hormônios contrarreguladores (catecolaminas, glucagon, glicocorticoides). A concentração de insulina é variável, apesar…

superior ao dos não atletas. De acordo com os dados disponível na literatura, parece que existem poucas razões para que a dieta dos atletas seja diferente das pessoas sedentárias. Só existe exceção no que se refere ao aporte energético, que deve ser maior, e a ingestão de carboidratos que deve ser em maior quantidade na forma de carboidratos complexos. MATERIAL E METODO: Foram estudados 27 atletas nadadores, sendo 14 sexo feminino e 13 do sexo masculino, com idade entre 13 e 21…

térmicas adequadas ao clima; Dependendo da escala, incentivar sistemas construtivos vernaculares com aporte tecnológico contemporâneo; Uso de materiais de construção de baixo consumo energético, reutilizados, reciclados ou recicláveis; Escolha de materiais considerando o conforto térmico, acústico e lumínico; Considerar manutenção e durabilidade; Considerar emissões nocivas no ciclo de vida do material; Projeto com espaços específicos para reciclagem; Uso de materiais…

Paulo, Brasil Evaluation of food consumption at public day care centers in São Paulo, Brazil Giovana Longo-Silva1, Maysa Helena A. Toloni1, Rita Maria M. Goulart2, José Augusto A. C. Taddei3 RESUMO educação e supervisão em saúde para garantir o fornecimento de alimentação adequada a este grupo populacional. Palavras-chave: consumo de alimentos; creches; berçários; alimentação institucional; inquéritos sobre dietas; alimentos. ABSTRACT Objetivo: Avaliar o consumo energético e…

naturais não contém nenhum produto químico que possa vir a prejudicar o sensível equilíbrio do organismo do animal. Parte 1 -Nutrição de Cães e Gatos Esta apostila foi desenvolvida com a finalidade precípua de orientar e esclarecer dúvidas sobre a nutrição de animais domésticos de pequeno porte. Traz conceitos inéditos e até então pouco divulgados, que visam como qualquer área da zootecnia, o estudo e o aperfeiçoamento do animal doméstico, aliado a alta…

volume diário prescrito e o administrado da mesma, valor diário de energia prescrito e ofertado da dieta, assim como as intercorrências. Para avaliar o estado nutricional dos pacientes utilizou-se o índice de massa corporal (IMC), dobra cutânea tricipital (DCT) e circunferência muscular do braço (CMB). A adequação da TNE foi avaliada com base na necessidade energética diária comparada com o valor energético médio recebido diariamente durante o período de uso da TNE. Resultados: Quanto ao…