Biossíntese ácidos Graxos

consumo. Os ácidos graxos trans sempre fizeram parte da alimentação humana mediante o consumo de carnes, leite e seus derivados. No entanto, com a produção de substitutos para a manteiga e as gorduras animais por meio da hidrogenação parcial de óleos vegetais, houve uma significativa elevação da presença dos ácidos graxos trans na dieta. Durante o processo de hidrogenação parcial de óleos vegetais, ocorre a reação de isomerização com formação dos ácidos graxos trans. Os ácidos graxos…

circulação sanguínea pode ser ultrapassada pela necessidade energética dos tecidos. Uma parte da quantidade de ATP muscular passa a ser obtido através do processo de fermentação láctica. Durante o processo de fermentação há a liberação do lactato (ácido láctico) nas células musculares. Este lactato não pode se acumular no músculo e muito menos no sangue. Como a célula resolve este problema? I- Armazena o glicogênio hepático, durante a glicogênese II- Transforma o lactato em…

função dos óleos e gorduras na nutrição humana tem sido intensamente pesquisada e discutida nas últimas décadas.  Como resultado, vem sendo enfatizada a importância da ingestão de ácidos graxos ômega-3, a redução de ácidos graxos saturados e mais recentemente, o controle da ingestão de ácidos graxos trans.  Esta ênfase se deve aos diversos efeitos adversos dos isômeros trans na saúde humana, como sua implicação nas doenças cardiovasculares (DCV), no processo de…

da respiração 2. Transportadores de elétrons 3. Substratos da respiração 4. Metabolismo respiratório 4.1. Carboidratos 4.1.1. Utilização de reservas 4.1.2. Glicólise e fermentação 4.1.3. Caminho oxidativo da pentose-fosfato 4.1.4. Ciclo do ácido tricarboxílico (Krebs) 4.1.5. Cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa Visão geral da respiração vegetal A fotossíntese fornece os carboidratos, dos quais as plantas dependem, enquanto que a glicólise e a…

Ácidos graxos trans: doenças cardiovasculares e saúde materno-infantil1 Trans fatty acids: cardiovascular diseases and mother-child health Vera Lucia CHIARA1, 2 Rosilaine SILVA3 Renata JORGE3 Ana Paula BRASIL4 RESUMO Este estudo revê a literatura sobre o tema nas últimas décadas, destacando seu efeito no metabolismo humano quanto às doenças coronarianas e à saúde materno-infantil. Recentemente, os ácidos graxos trans foram incluídos entre os fatores dietéticos…

OXIDAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS Envolvimento dos lipídeos na geração de energia Os carboidratos são processados catabolicamente e anabolicamente. Os lipídios constituem outra classe de nutrientes. A oxidação catabólica de lipídios libera grande quantidade de energia. Enquanto a formação anabólica de lipídios representa o modo eficiente de armazenamento de energia química. Catabolização dos lipídios A oxidação de ácidos graxos é a fonte principal de energia no catabolismo de…

que habitualmente consomem. Vitamina B2 (Riboflavina): O papel desempenhado no organismo Humano: Formação de anticorpos e glóbulos, vermelhos, metabolismo de macro-nutrientes (gordura, hidratos de carbono e proteínas), síntese de ácidos graxos, visão normal em luz clara, manutenção da cútis. Distúrbios que acarretam quando há ausência: É rara devido a presença da vitamina em quantidades adequadas na maioria dos alimentos como ovos, leite, carne e cereais. É comum em…

e lipídeos Micronutrientes – são as vitaminas e sais minerais Durante o processo digestivo (ESTUDO DIRIGIDO Nº1), os macronutrientes são fragmentados até liberarem suas unidades elementares que os constituem: monossacarídeos, aminoácidos e ácidos graxos. Essas unidades elementares são absorvidas pelo organismo, atravessando a barreira intestinal pelas microvilosidades, entrado na CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA. O destino desses nutrientes absorvidos é a sua utilização em processos anabólicos…

Biossíntese de Lipídios Antes ocorre a preparação do Acetil-Coa para que o mesmo entre no ciclo da biossíntese. Essa reação é catalisada pela Acetil-Coa Carboxilase, e essa enzima possui uma proteína associada a ela que é fundamental para que essa reação aconteça. A biotina. A Biotina é quem recebe o grupo carboxílico derivado do Carbono e transfere esse CO2 para a molécula Acetil-Coa. Tem-se então como produto final Malonil-Coa (molécula pronta para entrar no ciclo da biossíntese). …

Os benefícios do ômega 3 Postado em Dieta e alimentação Descubra os benefícios do ômega 3 e quais as melhores alimentos fontes deste ácido graxo essencial. O ômega 3 é um tipo de gordura, conhecido como ácido graxo essencial pois é muito importante para uma boa saúde. O corpo humano não é capaz de produzir ômega 3, tendo que obtê-lo da alimentação. Um grande número de pesquisas vem demonstrando os benefícios do ômega 3 para o coração e todo sistema circulatório. Os benefícios do…